Översikt över menyn
Rubens i Düsseldorf erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en modern tolkning av traditionell österrikisk mat. Restaurangen fokuserar på att använda färska, lokala ingredienser för att skapa rätter som är både smakfulla och visuellt tilltalande. Med en rustik-chic atmosfär och en imponerande vinkällare, är Rubens en plats där varje måltid blir en fest för sinnena.
Signaturrätter
- Backhendl (brödbakad kyckling) - En klassisk österrikisk rätt, serverad med citron och persilja.
- Alt-Wiener Tafelspitz (kokt nötkött) - Mör nötkött kokt med grönsaker och serverat med pepparrot.
- Kaiserschmarrn (söta pannkakor) - Fluffiga pannkakor serverade med äppelmos.
- Spargel Tartelette mit Crevetten - En delikat förrätt med sparris och räkor.
Drycker och parningar
Rubens erbjuder en noggrant utvald vinlista med fokus på österrikiska viner. Varje rätt på menyn är noggrant parat med rekommenderade drycker för att förhöja smakupplevelsen. Mixologin är också i fokus, med klassiska och moderna cocktails som kompletterar den österrikiska menyn.
Kostalternativ
Rubens strävar efter att tillgodose alla gästers behov. Det finns flera vegetariska och glutenfria alternativ på menyn. Varje rätt är noggrant märkt för att underlätta valet för dem med allergier.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade lammschultern med bärlök och svampstrudel, en rätt som verkligen fångar essensen av österrikisk matlagning. Dessutom är den klassiska Wiener Schnitzeln en höjdpunkt som inte får missas.
Upplev menyn
Besök Rubens i Düsseldorf för att njuta av en oförglömlig matupplevelse, där varje rätt berättar en historia och varje smak är en hyllning till österrikisk gastronomi.
