Menü 2025 på 79° Essen & Trinken i Wuppertal, Tyskland Vad du inte får missa i Luisenstraße 61.
79° Essen & Trinken presenterar ett säsongsbetonat och kreativt menyutbud som sätter fokus på lokala råvaror och smaker. Restaurangen i Wuppertal kombinerar elegans med en avslappnad atmosfär och erbjuder både traditionella och innovativa kulinariska upplevelser.
förrätter
Njut av en utsökt kombination av artischockenkräm, olivtapenad och färska tomater som inleder din måltid med en frisk och smakrik start. Den krämiga getosten tillsammans med perlhönsterrinen och pistagenötter ger en delikat balans av texturer och smaker.
varmrätter
Utforska smakerna från den japanska bärnstensmakrillen kombinerad med avokado, gurka, wasabimajo och ponzu för en asiatisk touch. Den dagliga fisken à la chinoise serveras med wan tan, purjolök, ingefära och sesam, vilket ger en smakrik och aromatisk upplevelse.
För köttälskaren finns ett saftigt Simmenthaler oxfilé med potatis, kantareller och tryffel som sätter sin prägel med elegans och djup. Pochierat ekologiskt ägg och rohmjölksost fyller rätterna med krämighet och rikedom.
vegetariska alternativ
79° erbjuder även kreativa vegetariska 3- och 4-rättersmenyer som lyfter fram regionala grönsaker och delikatesser i samma inspirerande kombinationer som deras kött- och fiskmenyer. Här får varje tugga en ny dimension av smak och textur.
efterrätter
Avsluta med en ljuvlig matchakaka som kombinerar japanska smaker med röda bär, vit choklad och yuzu för en fräsch och elegant avslutning på din måltid.
drycker och specialiteter
- Uteservering i mysig innergård ger möjlighet att njuta av maten i en vacker och avkopplande miljö.
- Viner och öl matchas omsorgsfullt till rätterna och ger en komplett gastronomisk upplevelse.
