Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Illschwang

Das Cheval Blanc in Illschwang wird für seine exquisite Küche und die freundliche Atmosphäre gelobt. Gäste schätzen die Verbindung von traditioneller und moderner französischer Küche sowie die Verwendung regionaler Zutaten. Die Atmosphäre wird als elegant und einladend beschrieben, was das Restaurant zu einem beliebten Ziel für besondere Anlässe macht.

Cheval Blanc Illschwang - En gastronomisk pärla i Bayern 

Beläget i hjärtat av Illschwang, Bayern, bjuder Cheval Blanc på en unik kulinarisk upplevelse där klassisk fransk gastronomi möter innovativa tolkningar. Detta lilla men exklusiva restaurangäventyr med endast 19 platser skapar en intim och elegant atmosfär, perfekt för dig som söker en oförglömlig middag fylld av smak och stil.

Cheval Blanc erbjuder en kreativ och säsongsbetonad meny som väcker alla sinnen till liv. Här kan du njuta av delikata rätter som gelbschwanzmakrele med gurka, gin och citrus, samt huvudrätter som hjort med plommon, skogssvamp och päron. Kalvsbräss med kålrot, sommartryffel och champinjoner är ytterligare en höjdpunkt som visar på restaurangens fokus på kvalitativa och lokala råvaror.

Det är inte bara maten som imponerar – den noggrant utvalda vinlistan kompletterar varje rätt och ger en total smakupplevelse som många gäster hyllar. 

Personalen är omhändertagande och professionell, vilket ger en varm och avslappnad atmosfär för en kväll fylld av njutning.

Besökare från när och fjärran beskriver Cheval Blanc som en plats där "kreativitet, överraskningar och kärleksfull service" möts för att skapa en "helt lycklig kväll". Många uppskattar även det fantastiska ostbordet samt den lyxiga presentationen av rätterna. Gäster har berömt restaurangens förmåga att erbjuda en varierad och utsökt meny med en tre timmar lång gastronomisk resa som lämnar ett starkt intryck.

Många uttrycker också en önskan om att få veta mer om vinerna och vinodlarna bakom varje servering, ett tecken på djupet i deras engagemang för matupplevelsen.

 Trots små detaljer uppskattas den vänliga stämningen och den höga kvaliteten som restaurangen erbjuder.

 Restaurangen serverar ett gourmetmeny med säsongsbetonade rätter, inklusive gelbschwanzmakrele med gurka, gin och citrus, hjort med plommon, skogssvamp och päron samt kalvsbräss med kålrot, sommartryffel och champinjoner.

 Reservation kan göras via telefon på +49 9666 188050. Eftersom restaurangen endast har 19 platser rekommenderas förbokning för att säkra din plats.

 Cheval Blanc accepterar både kontanter och kreditkort, vilket gör det bekvämt för alla gäster.

Varför besöka Cheval Blanc i Illschwang?

Med sin kombination av klassisk och modern fransk matlagning, omsorgsfullt utvalda ingredienser från regionen och en elegant men inbjudande miljö, är Cheval Blanc ett självklart val för dig som uppskattar en genuin och minnesvärd matupplevelse. Den positiva känslan från både lokalbefolkning och besökare vittnar om restaurangens höga standard och passion för kvalitet.

Europe

Germany

Beläget i den pittoreska byn Illschwang, Cheval Blanc är en kulinarisk oas som lovar en oförglömlig upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och festliga tillfällen. Här får du njuta av en meny som är en hyllning till säsongens bästa råvaror, där varje rätt är en konstverk i sig.

 En av de mest framstående rätterna är deras "Hjortstek med rosmarin och rödvinssås", som är så mör att den nästan smälter i munnen. Denna rätt serveras med en perfekt balanserad puré av sötpotatis och en touch av färska örter. För dessert rekommenderas den "Klassiska Tiramisu", en delikat och krämig skapelse som avslutar måltiden på ett underbart sätt.

Matupplevelser och kulinariska delikatesser

Cheval Blanc erbjuder en varierad meny som ständigt förändras för att spegla säsongens bästa råvaror. Varje rätt är noggrant komponerad av köksmästaren Christian Fleischmann, som är känd för sin kreativitet och passion för matlagning. En av de mest älskade rätterna är deras "Kammusslor med citrus och örter", som är en perfekt balans av smaker och texturer.

 För vinälskare finns det en imponerande vinlista som kompletterar varje måltid, och personalen är alltid redo att ge rekommendationer baserat på dina preferenser.

Cheval Blanc har en rik historia, där varje måltid är en berättelse i sig. Kökets filosofi handlar om att skapa en upplevelse snarare än bara en måltid. Det är inte ovanligt att gästerna får en personlig hälsning från köket, vilket gör varje besök unikt och minnesvärt.

 Det är känt för sin kreativa och säsongsbetonade meny, samt den exceptionella servicen.

 Ja, restaurangen erbjuder flera vegetariska alternativ på menyn.

 Cheval Blanc är öppet för lunch och middag, med varierande öppettider beroende på veckodag.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Cheval Blanc en plats du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som kommer att förföra dina smaklökar. Dela gärna dina upplevelser med oss!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMlBXbUlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJO9V43MHVoUcR9vzSB8a0epU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMlBXbUlBEAE

Wir haben den Abend sehr genossen! Das Essen wie auch das Ambiente war es wirklich Wert. Eine Mischung aus klassischer Küche und neu interpretierten Gerichten. Dazu eine tolle Weinauswahl. Lediglich hier hätte ich mir gewünscht etwas mehr über den Wein und Winzer zu erfahren, bzw bei nicht Schmecken eine Alternative angeboten zu bekommen.
Trotz dieses kleinen „Abzuges“ kommen wir sehr gerne wieder!

We really enjoyed the evening! The food and the ambience were really worth it. A mix of classic cuisine and newly interpreted dishes. Plus a great wine selection. Only here would I have wished to find out a little more about the wine and winemaker, or to be offered an alternative if I didn't like it.
Despite this small “deduction”, we are very happy to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNTRTQXlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJO9V43MHVoUcR9vzSB8a0epU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNTRTQXlBRRAB

Kreativ, überraschend, köstlich, liebevoller Service, fantastischer Käsewagen. Ein Abend im Cheval Blanc macht rundum glücklich

Creative, surprising, delicious, loving service, fantastic cheese cart. An evening at Cheval Blanc makes you completely happy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYX3BTQTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJO9V43MHVoUcR9vzSB8a0epU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYX3BTQTJnRRAB

Ein sehr schönes Restaurant mit wunderbaren Speisen und einem sehr zuvorkommenden Service. Das Menü mit korrespondierendem Wein war ausgezeichnet. Alle 5 Gänge waren gustatorisch großartig und von bester Qualität. Der begleitende Wein unterstützte die einzelnen Gerichte hervorragend. Alle Mitarbeiter waren sehr freundlich zu uns. Wir haben einen sehr schönen Abend verbracht.

A very nice restaurant with wonderful food and very courteous service. The menu with corresponding wine was excellent. All 5 courses were great in terms of taste and of the best quality. The accompanying wine supported the individual dishes excellently. All the employees were very friendly to us. We spent a very nice evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCMVBfTy1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJO9V43MHVoUcR9vzSB8a0epU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCMVBfTy1RRRAB

Wir waren nun zum zweiten Mal im Cheval Blanc bei Christian Fleischmann und sind schon wieder sehr angetan.

Das Menü ist spannend und vielseitig - tatsächlich umfasst jeder Gang mehrere Variationen des Themas auf mehreren kleinen Tellern - so begibt man sich wirklich auf eine 3-stündige kulinarische Reise, auf die man durch eine Reihe von Grüßen aus der Küche sehr charmant eingestimmt wird.

Der Service war wirklich nett, menschlich und professionell ohne aufgesetztes Gehabe, perfekt für einen entspannten Abend.

Ein  Michelin Stern ist das Mindeste was dieses Lokal verdient hat, wir wünschen auf jeden Fall weiterhin viel Erfolg.

This is the second time we have been to Christian Fleischmann's Cheval Blanc and we are very impressed again.

The menu is exciting and varied - in fact, each course includes several variations on the theme on several small plates - so you really embark on a 3-hour culinary journey, which you are warmly introduced to by a series of greetings from the kitchen.

The service was really nice, humane and professional without any pretense, perfect for a relaxed evening.

A Michelin star is the least this restaurant deserves, we definitely wish you continued success.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURocC1mV2dRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJO9V43MHVoUcR9vzSB8a0epU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURocC1mV2dRRRAB

Abwechslungsreiche und leckere Küche. Service war sehr zuvorkommend, auch wenn uns anfangs nicht erklärt wurde, daß es einen zusätzlichen Gang zur Auswahl gab. Wurden wir erst darauf aufmerksam, als es am Nachbartisch mitgeteilt wurde und wir nach dem ersten Gang, diesen zusätzlichen Gang nachbestellt haben. Ansonsten gab es nichts zum aussetzen. Ambiente sowie Aufmachung des Essens sind hervorragend. Da steckt wirklich viel detailverliebtheit dahinter.

Varied and delicious cuisine. Service was very courteous, even if it wasn't initially explained to us that there was an additional course to choose from. We only became aware of this when it was announced at the next table and we ordered this additional course after the first course. Otherwise there was nothing to complain about. The ambience and presentation of the food are excellent. There's really a lot of attention to detail behind it.

Cheval Blanc: Luxury Dining in Illschwang, Germany

Das Cheval Blanc ist ein familiengeführtes Gourmet-Restaurant im bayerischen Illschwang, das seit sieben Generationen von der Familie Fleischmann betrieben wird. Es wurde 2021 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist bekannt für seine Verbindung von traditioneller und moderner französischer Küche.

Historisk översikt över Cheval Blanc i Illschwang, Bayern Sverige Svenska 

Cheval Blanc är ett anrikt gourmetrestaurang beläget i den charmiga byn Illschwang i Bayern, Tyskland. Det är en familjeägd pärla som har gått i arv i sju generationer inom familjen Fleischmann. Denna långa tradition av gastronomisk passion och hantverk har gjort Cheval Blanc till en symbol för kulinarisk excellens i regionen.

År 2021 fick Cheval Blanc sin välförtjänta utmärkelse med en Michelin-stjärna, en av de mest prestigefyllda utmärkelserna inom restaurangvärlden. Detta erkännande speglar restaurangens framstående förmåga att kombinera traditionell och modern fransk matlagning på ett innovativt sätt, vilket lockar både lokala matälskare och internationella besökare.

Under sju generationer har familjen Fleischmann vårdat och utvecklat Cheval Blanc till en plats där tradition möter innovation. Varje rätt berättar en historia, där klassiska smaker tolkas med en modern touch och högsta kvalitet på råvaror. Denna unika kombination har skapat en kulinarisk upplevelse som är både överraskande och minnesvärd.

 sju generationers erfarenhet och passion för matlagning.

 en kvalitetsstämpel som bekräftar restaurangens höga klass.

 en unik fusion mellan traditionella franska smaker och modern kreativitet.

Cheval Blanc är mer än bara en restaurang; det är en kulinarisk destination där historia, hantverk och smak möts i en perfekt symfoni. För besökare som söker en minnesvärd matupplevelse i hjärtat av Bayern, erbjuder denna restaurang en resa genom tid och smak som sällan glöms.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

In the heart of the quaint village of Illschwang lies Cheval Blanc, a culinary gem that invites both locals and travelers into a warm embrace of Bavarian charm and exquisite gastronomy. This haven of flavor, nestled along the picturesque Am Kirchberg street, whispers promises of delight with every dish. Wooden beams and rustic decor surround diners, creating an atmosphere that feels like a cozy gathering at a friend’s home. With an emphasis on local ingredients, Cheval Blanc showcases the best of the Oberpfalz region, where earthy flavors harmonize with seasonal freshness. From perfectly seared meats to vibrant vegetarian options, every plate tells a story of traditional craftsmanship paired with a modern flair. Guests are encouraged to indulge their senses as they sample house specialties that range from savory starters to decadent desserts, each thoughtfully curated to elevate the dining experience. As you savor the last notes of your meal, the stunning vistas of the nearby countryside beckon, providing an enchanting backdrop for a post-dinner stroll. The peaceful rural landscape, dotted with quaint farms and lush forests, offers a perfect counterpoint to the lively atmosphere within Cheval Blanc. Here, the pace of life slows down, inviting you to reconnect with nature while recharging your spirit. Whether you are a food enthusiast or simply in pursuit of an authentic Bavarian experience, Cheval Blanc stands as a testament to the region’s rich culinary heritage. The warm smiles of its staff, combined with the delicious flavors and charming ambiance, guarantee an evening that lingers in memory long after the last bite.

Cheval Blanc

Ein exklusives Menü mit ausgewählten Gerichten der Saison.

Gelbschwanzmakrele

Kalbsbries

Gourmet-Menü

Gourmet-menyn på Cheval Blanc i Illschwang, Tyskland.

Upptäck en kulinarisk resa genom Cheval Blancs exklusiva gourmet-meny, där varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en perfekt balans mellan säsongens bästa råvaror och innovativa smaker.

Börja din middag med den fräscha Gelbschwanzmakrlen, som är elegant kombinerad med krispig gurka, en touch av gin och uppfriskande citrusfrukter – en start som väcker aptiten och stimulerar smaklökarna.

Cheval Blanc bjuder på två utsökta huvudrätter som harmoniserar tradition och innovation. Reh, en viltinspirerad rätt, framhäver smaker av saftiga zwetschgen, skogens svampar och söt päron som skapar en rik och komplex smakprofil.

För en mer delikat upplevelse finns kalvsbries som serveras med krispig kohlrabi, somrig tryffel och smakrika champinjoner – en rätt som imponerar med sin subtila elegans och noggrant sammansatta texturer.

Avsluta din måltid med en delikat dessert som harmoniserar med kvällens smaker, följt av ett urval av noga utvalda viner och öl som kompletterar varje rätt med perfektion.

 – varje rätt består av flera små tallrikar som bjuder på oväntade och spännande smakupplevelser.

 – varje rätt är omsorgsfullt upplagd med fokus på estetik och kvalitet.

 – personalen skapar en avslappnad och inbjudande atmosfär som förhöjer din matupplevelse.

Upplev en kulinarisk resa på Cheval Blanc i Illschwang! Njut av gastronomiska läckerheter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Gastronomisk upplevelse på Cheval Blanc i Illschwang

Amberg-Sulzbach County

Kochkurse

Verfügbarkeit von Veranstaltungsräumen für verschiedene Events.

Veranstaltungsräume

Unterkunftsmöglichkeiten im angeschlossenen Hotel.

Übernachtungsmöglichkeit

WLAN

Upptäck Cheval Blanc i Illschwang: En kulinarisk och kulturell pärla i Bayern Sverige älskar matupplevelser och unik atmosfär, och på Cheval Blanc i Illschwang finns allt detta samlat under ett tak.

Beläget i den pittoreska byn Illschwang i Bayern, Tyskland, är Cheval Blanc ett förstklassigt restaurang- och hotellkoncept som erbjuder en minnesvärd matresa med innovativa och klassiska rätter. Här möts gastronomi i världsklass med en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för såväl matälskare som digitala nomader som längtar efter en smakupplevelse utöver det vanliga.

Kulinariska upplevelser och gastronomisk kreativitet

Cheval Blanc är känt för sin spännande meny med flera små rätter per servering som tar dig på en 3-timmars kulinarisk resa. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad med en blandning av klassisk kökstradition och moderna tolkningar. Den välutvalda vinlistan kompletterar perfekt varje anrättning, och den personliga servicen gör att du känner dig som hemma.

Unika erbjudanden för mat- och livsstilsentusiaster

Lär dig matlagningens konst i deras inspirerande matlagningskurser och upplev glädjen i att skapa delikata rätter.

Boka eleganta och fullt utrustade lokaler för dina evenemang, från företagsmöten till privata fester.

Njut av komfort och stil med deras anslutna hotell som erbjuder en avkopplande vistelse efter din gastronomiska upplevelse.

Gratis Wi-Fi finns tillgängligt, perfekt för digitala nomader och besökare som behöver vara uppkopplade.

Servicen och atmosfären som förhöjer din upplevelse

På Cheval Blanc är servicen både professionell och varm, med personal som är lyhörd och engagerad i att skapa en avslappnad och trivsam miljö. Den eleganta inredningen och noggranna presentationen av varje rätt gör besöket till en helhetsupplevelse utöver det vanliga. Här kan du njuta av allt från utsökt lunch till en elegant middag, och även avnjuta kaffe och dessert i en behaglig atmosfär.

Cheval Blanc är ett självklart val för den som söker en unik restaurangupplevelse i Bayern med hög kvalitet, kreativitet och värme.

Oberpfalz Region

Upplev förstklassig mat på Cheval Blanc, ett Michelin-stjärnigt gourmet-restaurang i Illschwang. Boka din plats idag för en kulinarisk resa!

Gourmet-upplevelser på Cheval Blanc i Illschwang

Upptäck Cheval Blanc, en familjeägd gourmet-restaurang i Illschwang med Michelin-stjärna! Njut av både traditionella och moderna rätter.

Allt om Cheval Blanc i Bayern

Planera ditt besök till Cheval Blanc i Illschwang. Här är allt du behöver veta om menyer, reservationer och dess unika atmosfär.

Cheval Blanc: Luxury Dining in Illschwang, Germany

Matupplevelser och kulinariska delikatesser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!