Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Niederweis

Schloss Niederweis wird für seine exzellente Küche, freundlichen Service und das einzigartige Ambiente gelobt. Gäste schätzen die saisonal wechselnde Speisekarte und die umfangreiche Weinkarte. Die Atmosphäre wird als gemütlich und stilvoll beschrieben, ideal für besondere Anlässe.

Upptäck Schloss Niederweis – en kulinarisk pärla i hjärtat av Rheinland-Pfalz, Tyskland.

Schloss Niederweis, beläget på Hauptstraße 9 i den charmiga byn Niederweis, är en destination som förenar historisk elegans med modern gastronomi. Detta unika restaurangslott har blivit hyllat för sin 

 och vänliga service som skapar en minnesvärd upplevelse för alla som besöker. Med en atmosfär som är både mysig och stilfull, är Schloss Niederweis den perfekta platsen för såväl romantiska middagar som festliga sammankomster.

En smakresa med säsongens bästa råvaror och utvald vinlista

Menyn på Schloss Niederweis byts med säsongerna för att garantera färska och lokala smaker som tillagas med stor omsorg och kreativitet. Här kan du njuta av allt från delikata fiskrätter till vällagade vegetariska och veganska alternativ, något som många gäster uppskattar. Den omfattande vinlistan kompletterar måltiden perfekt, med val som både förför och förhöjer smakerna.

En plats för minnesvärda tillfällen och festligheter

Schloss Niederweis är inte bara en restaurang utan också en plats där speciella ögonblick firas. Festlokalen rymmer upp till 150 gäster och är idealisk för bröllop, företagsevenemang och andra festligheter. Med möjligheten att boka privata tillställningar kan du vara säker på att din dag blir både unik och smakfullt arrangerad.

Vilka öppettider har Schloss Niederweis?

  Mittwoch bis Sonntag von 12:00 bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 21:00 Uhr.

Bjuder restaurangen på vegetariska eller veganska rätter?

  Ja, Schloss Niederweis erbjuder både vegetariska och veganska alternativ.

Kan man boka privata evenemang på Schloss Niederweis?

  Ja, festlokalen rymmer upp till 150 gäster och passar perfekt för bröllop, företagsfester och andra tillställningar.

Vad säger gästerna om Schloss Niederweis

Gästernas omdömen speglar en övervägande positiv upplevelse med beröm för både mat och service. Många lyfter fram den lugna och avslappnade atmosfären som skapar utrymme för trevliga samtal under de generösa pauserna mellan rätterna. Rätterna beskrivs ofta som välkomponerade och vackert presenterade, även om några få har noterat små förbättringsmöjligheter, som exempelvis såsen på fiskrätten. Sammantaget är Schloss Niederweis en högst rekommenderad destination för den som söker en exklusiv, men ändå inbjudande restaurangupplevelse.

 – som lockar med lokala smaker och variation.

Europe

Germany

Beläget i den charmiga byn Niederweis, är Schloss Niederweis en oas av gastronomiska upplevelser. Med sin eleganta atmosfär och en meny som hyllar lokala råvaror, erbjuder denna restaurang en unik plats för både matälskare och dem som söker en speciell kväll. Här kan du njuta av en måltid som är lika vacker som den är välsmakande, med rätter som är noggrant tillagade av skickliga kockar.

En av de mest populära rätterna är den utsökta lax-salladen, som kombinerar färsk lax med en krispig grönsaksblandning och en unik dressing som får smaklökarna att dansa. För den som söker något mer robust, är den långkokta oxsvansen en höjdpunkt, serverad med en rik sås och potatispuré som smälter i munnen. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att ge en oförglömlig upplevelse.

Schloss Niederweis är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse. Restaurangen är känd för sin avslappnade atmosfär, där gästerna kan njuta av en lång middag med vänner eller familj. En rolig detalj är att restaurangen ofta har lokala konstnärer som ställer ut sina verk, vilket ger en extra dimension till besöket. Det är också värt att nämna att restaurangen har en omfattande vinlista, perfekt för att komplettera din måltid.

 Restaurangen är känd för sina utsökta rätter och en avslappnad atmosfär, vilket gör den till en perfekt plats för både speciella tillfällen och vardagsmiddagar.

Vad kan jag förvänta mig av atmosfären?

 Atmosfären är lugn och inbjudande, perfekt för att njuta av en lång middag med vänner.

 Ja, det finns gratis parkering både på gatan och i en parkeringsplats.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är Schloss Niederweis det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upptäck varför så många gäster återvänder för att njuta av denna dolda pärla i Niederweis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MzhMRm53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MzhMRm53RRAB

Really nice and calm atmosphere. Good long pause between the courses giving plenty of time to chat with the company at the table.

Food was pretty good. The only reason I decided to give 4 instead of 5 stars here was the mayonnaise on the fish. It negatively impacted the presentation and - even though I'm sure it wasn't - felt store-bought.

Aside from that it was a perfect afternoon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1d2JiWlhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1d2JiWlhREAE

We went for a birthday dinner and every bit of the experience was wonderful. The aperitif to start was delicious and refreshing, the wine list was expansive, and each course was expertly crafted and beautifully plated. I can say, without a doubt, we will be returning soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOUwzQ25nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOUwzQ25nRRAB

One of the best restaurants in the Trier / Luxembourg metropolitan area. Superb service, fantastic dishes - fully deserving their Bib Gourmand rating in the Michelin guide.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtazlLNERnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtazlLNERnEAE

Really what I expected from a restaurant of the Michelin route, is a restaurant with a very specialized dishes and stop in detail is why the quality cost quality is balanced, the elaboration of the bar is very beautiful, like the beautiful details of the interior, high sober but very balanced, really a very nice place for a very special moment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeWNUa2tRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeWNUa2tRRRAB

Delicious and original salmon salad I would travel back for.

Njut av Lyxiga Måltider på Schloss Niederweis, Rheinland-Pfalz

Schloss Niederweis ist ein Restaurant, das in einer umgebauten Kornscheune eines Barockschlosses aus dem Jahr 1751 untergebracht ist. Es verbindet rustikalen Charme mit modernem Design und bietet eine einzigartige Kulisse für kulinarische Erlebnisse.

Schloss Niederweis historisk översikt och arv i Rheinland-Pfalz, Tyskland.

Schloss Niederweis är ett unikt restaurangkoncept som är inrymt i en ombyggd kornlada på ett barockslott från 1751. Denna plats kombinerar rustik charm med modern design, vilket skapar en enastående atmosfär för matälskare och besökare som söker en kulinarisk upplevelse i en historisk miljö.

Historisk tidslinje för Schloss Niederweis

Den fascinerande historien om Schloss Niederweis börjar 1751, då det ursprungliga barockslottet byggdes. Detta slott har sedan dess varit en viktig del av regionens kulturarv i Rheinland-Pfalz.

Efter nästan 260 år av historia omvandlades slottets kornlada till en restaurang 2010, under ledning av Sandra och Sebastian Poss. Denna förvandling förenar den historiska atmosfären med dagens gastronomiska standarder och har etablerat Schloss Niederweis som en framstående destination för både lokalbefolkning och besökare.

Schloss Niederweis erbjuder en unik blandning av historia och modern gastronomi. Lokalen präglas av en harmonisk kombination av det rustika barockarvet och samtida inredning, vilket skapar en atmosfär som tilltalar både finsmakare och kulturentusiaster.

 – En unik plats i en barockkornlada från 1751 som bevarar sin historiska charm.

 – Kreativa och välbalanserade rätter som speglar högkvalitativ matlagning.

 – En lugn och inbjudande miljö som passar perfekt för både festliga tillfällen och vardagsmiddagar.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

At the heart of Niederweis, where the quaint charm of a German village meets culinary excellence, lies Schloss Niederweis. This enchanting restaurant beckons visitors with its delightful fusion of rustic elegance and sophisticated dining experiences. Housed in a beautifully restored building that whispers tales of ancient nobility, each corner of Schloss Niederweis exudes warmth and character, welcoming you into a world where tradition meets taste. The menu is a tribute to local flavors, showcasing the richness of Rheinland-Pfalz through dishes crafted with fresh, seasonal ingredients sourced from nearby farms. Here, every meal is a journey through the Eifelkreis Bitburg-Prüm region, where hearty classics intermingle with innovative culinary twists. Imagine savoring delectable potato dumplings, or perhaps a tender schnitzel, paired with a glass of exquisite local wine, as you gaze out of the inviting windows that frame the picturesque streets of Niederweis. The ambiance within Schloss Niederweis offers an inviting contrast to the bustling energy of urban life, making it a sanctuary for food lovers seeking tranquility paired with gastronomic delights. As you dine, the sound of laughter and clinking glasses fills the air, adding to the vibrancy of the scene, while the attentive staff enhances the experience, ensuring your evening is as exceptional as the menu. Whether you're a local or a traveler passing through, a visit to Schloss Niederweis promises not just a meal but an unforgettable journey steeped in history, flavor, and the warm embrace of German hospitality.

Schloss Niederweis

Die Speisekarte von Schloss Niederweis bietet eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die saisonal variieren. Die oben genannten Gerichte sind Beispiele für die angebotenen Speisen.

Tatar vom Rinderfilet

Thunfisch - Tataki Style

Paprikasuppe "Gulasch Style"

Heilbutt

Label Rouge Lachs

Himbeer-Mousse

Apfel-Sablé

Speisekarte

Speisekarte på Schloss Niederweis i Niederweis, Tyskland för matälskare och gourmeter.

Upptäck en inspirerande kulinarisk resa på Schloss Niederweis med en meny som noga kombinerar tradition och innovativa smaker. Här erbjuds en rad delikata förrätter, huvudrätter och desserter som speglar säsongens bästa råvaror och skickligt hantverk.

Börja din måltid med en utsökt Tatar på rinderfilet, där fermenterade skogschampinjoner, krispigt bakat äggula och en len lila senapskräm skapar en perfekt balans av texturer och smaker.

För en smak av havet erbjuder menyn en Thunfisch Tataki Style med sesammayo, teriyakisås, chili och färska purjolökar, en harmonisk kombination som kittlar smaklökarna.

Alternativt kan du njuta av den värmande Paprikasuppen "Gulasch Style" med en pikant touch av Piment d'Espelette, perfekt för att väcka aptiten.

Fiskälskare kan förvänta sig en delikat Heilbutt serverad med smörstekt purjolök, skogschampinjoner, en lyxig kaviar-beurre blanc samt dillpotatispuré som fulländar rätten.

Eller prova den exklusiva Label Rouge Laxen som kombinerar krispig pak choi, jordnötter, smakrik miso-nage och sötpotatis – en elegant och smakrik upplevelse.

Avsluta middagen med en fräsch Himbeer-Mousse, där hallon, vit choklad, gel brownie och hallonsorbet skapar en perfekt söt och syrlig balans.

Alternativt kan du njuta av Apfel-Sablé med äpple, vaniljsås, pistage- och bovetekräm samt syrad gräddglass, en dessert som balanserar både textur och smak.

Schloss Niederweis serverar ett omfattande utbud av viner som matchar varje rätt perfekt, tillsammans med välkomponerade cocktails och ett urval av öl för att förhöja din matupplevelse.

 kreativa förrätter, eleganta huvudrätter och förtrollande desserter som alla är omsorgsfullt tillagade för att glädja dina sinnen.

Njut av dryckesutbudet som kompletterar varje rätt

 med omsorgsvalda viner, cocktails och öl för alla smaker.

 där varje måltid blir en unik och minnesvärd upplevelse.

Besök Schloss Niederweis i Tyskland! Njut av fantastisk mat i en unik miljö. Upptäck den charmiga atmosfären och boka ditt bord idag!

Upplev Schloss Niederweis: Unik Mat i Tyskland

Eifelkreis Bitburg-Prüm County

Über 250 Weine, darunter seltene Funde, auch glasweise erhältlich.

Weinkarte

Festsaal für bis zu 150 Gäste, geeignet für Hochzeiten, Firmenfeiern und andere Veranstaltungen.

Veranstaltungsräume

Sonnenterrasse mit Blick auf das Schloss, ideal für laue Sommerabende.

Terrasse

Upptäck Schloss Niederweis i hjärtat av Rheinland-Pfalz, Tyskland.

Schloss Niederweis är en elegant restaurang och festlokal som kombinerar historisk atmosfär med moderna smakupplevelser. Beläget på Hauptstraße 9 i den charmiga byn Niederweis, erbjuder detta ställe en perfekt plats för matälskare och festfirare som söker en unik och minnesvärd upplevelse i Tysklands pittoreska Eifelregion.

Med en gedigen meny som sträcker sig över lunch och middag, är Schloss Niederweis känt för sina välkomponerade rätter där varje detalj är omsorgsfullt utformad. Gäster prisar särskilt den originella lax-salladen och den omsorgsfulla presentationen av varje rätt. Restaurangen är även stolt över sin omfattande 

 med över 250 viner, inklusive sällsynta fynd, vilka även kan avnjutas glasvis. För de som uppskattar ett gott glas vin i kombination med utsökt mat är detta en oslagbar destination.

För dig som planerar en större tillställning erbjuder Schloss Niederweis en magnifik festlokal som rymmer upp till 150 gäster. Oavsett om det gäller en bröllopsfest, företagsevent eller annan festlighet, är lokalen perfekt anpassad för att skapa oförglömliga minnen med stil och komfort.

När vädret tillåter är den soliga terrassen med utsikt över slottet den perfekta platsen för att njuta av en avkopplande stund. Här kan du ta en paus från vardagen och njuta av säsongens smaker, kanske med ett glas av det prisbelönta vinet från deras omfattande karta, i en vacker och rogivande miljö.

En lugn och elegant plats i Niederweis nära Trier och Luxemburg.

Måltider till lunch och middag med fokus på kvalitet och presentation, plus en vinlista med över 250 utvalda sorter.

Ett festligt och rymligt utrymme för upp till 150 gäster, perfekt för bröllop och företagsfester.

En solig terrass med slottutsikt som skapar en rofylld och romantisk atmosfär under sommarkvällar.

Rheinland-Pfalz

Upptäck gourmetupplevelser på Schloss Niederweis i Niederweis, Tyskland. Boka bord idag för en oförglömlig middag!

Schloss Niederweis – Lyxigt Matställe i Tyskland

Besök Schloss Niederweis! Njut av utsökta rätter, vin och en unik atmosfär. Få tips för ditt besök!

Bästa tips för Schloss Niederweis i Tyskland

Lär dig mer om Schloss Niederweis, en historisk restaurang i en vacker barockmiljö. Exklusiv mat och atmosfär!

Njut av Lyxiga Måltider på Schloss Niederweis, Rheinland-Pfalz

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag