Menü Amélie på C’est la vie Französisches Gourmet Restaurant i Leipzig
Utforska ett elegant 4-rätters menyval som förenar traditionell fransk gourmetmat med innovativa smakkombinationer i hjärtat av Leipzig.
Förrätter
Börja måltiden med delikata val som Terrine de foie gras, där krämig anklever möter en doftande saffransud och karamelliserade hasselnötter, eller prova den fylliga Velouté de carottes med morotsvelouté, konfiterad kaninfilé och ett stänk av Ras el-Hanout samt koriander.
För dem som uppskattar subtila smaker finns Jaune d'œuf, en rätt med ekologiskt äggula, örtpollenta, ansjovis och tomatskum, samt den eleganta Homard bestående av hummer, stekt fänkål, gurka och marinerad cantaloupmelon med en Noilly Prat-skum.
Huvudrätter
Mätta din aptit med Magret de canard, en rosa stekt ankbröst serverad med apelsinsås, smörstekt radicchio, pumpa, dvärgapelsin och en unik kaffejus som lyfter rätten till nya höjder.
Alternativt finns Bœuf, en lyxig biff med oxsvanscromesquis, lökpuré och rödvinssås, som erbjuder en djup smakupplevelse för köttälskare.
Desserter
Avsluta med en dekadent Soufflé au chocolat – ett luftigt chokladsoufflé med äpple-Calvados-ragout och syrlig gräddglass som ger en perfekt balans mellan sötma och friskhet.
Specialiteter och drycker
- Exklusiva förrätter som kombinerar traditionella franska ingredienser med moderna influenser.
- Omsorgsfullt tillagade kötträtter med karaktär som ger en fulländad gourmetupplevelse.
- Delikata desserter som sätter pricken över i:et på din middag.
