Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Oberstdorf

ESS ATELIER is highly praised for its superb food, traditional atmosphere, and attentive service. Reviewers highlight the authenticity of the decor, the unique and intense flavors of each dish, with standouts like kingfish ceviche and saddle of venison. While some noted longer wait times between courses, overall experiences were described as fantastic and delicious, making visitors eager to return for another unforgettable evening.

ESS Atelier i Oberstdorf: en kulinarisk pärla i hjärtat av Bayern och Schwabenregionen Sverige älskar gourmetupplevelser och ESS Atelier är en av de mest hyllade restaurangerna i Tyskland som definitivt förtjänar en plats på din matresa.

Europe

Germany

Beläget i hjärtat av Oberstdorf, ESS ATELIER är en kulinarisk oas som erbjuder en unik matupplevelse i en atmosfär som kombinerar tradition och modernitet. Med en inbjudande inredning och en meny som hyllar lokala råvaror, är detta ställe perfekt för både matälskare och dem som söker en minnesvärd kväll. Här kan du njuta av en fantastisk middag med en fantastisk utsikt över de omgivande bergen.

ESS ATELIER är känt för sina utsökta rätter som kombinerar traditionella bayerska smaker med moderna tekniker. Två av deras signaturrätter är den delikata Königsfisch cevichen, som är perfekt marinerad och serveras med en fräsch citrusdressing, och den mört tillagade viltsteken, som smälter i munnen och ackompanjeras av en rik sås som verkligen lyfter smaken. Varje rätt är en konstverk och skapar en fest för både ögon och gom.

Köket på ESS ATELIER är en plats där kreativitet och tradition möts. Kockarna använder sig av lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser för att skapa rätter som inte bara smakar fantastiskt utan också berättar en historia. En intressant anekdot är att många av de örter som används i rätterna odlas i restaurangens egen trädgård, vilket ger en extra dimension av färskhet och smak.

Det är känt för sin innovativa meny som kombinerar traditionella bayerska rätter med moderna inslag.

Königsfisch ceviche och viltstek är två av de mest eftertraktade rätterna.

ESS ATELIER är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som förtjänar att utforskas. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kom och njut av en oförglömlig middag med en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwOC1YUEJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq2ejALGbnEcRbdYl9fv-Y3k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwOC1YUEJBEAE

Wow. Suoerb food, traditional and cery atmospheric. The evening was complemented by Bavarian singers!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eHZhUEh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq2ejALGbnEcRbdYl9fv-Y3k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eHZhUEh3EAE

Tolles Ambiente, super Service, überragendes Menü. Hier muss schnellstens der nächste Stern verliehen werden. Herr Strauss & Team, vielen Dank für den wunderbaren Abend.

Great ambience, great service, outstanding menu. The next star must be awarded here as quickly as possible. Mr. Strauss & team, thank you very much for the wonderful evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaaWFEczd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJq2ejALGbnEcRbdYl9fv-Y3k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaaWFEczd3RRAB

🅰🅼🅱🅸🅴🅽🆃🅴
Schöner kleiner Nebenraum in dem sich ca. 10 Tische befinden. Es ist geschmackvoll und nicht zu futuristisch eingerichtet.  Alles sehr authentisch.

🆂🅴🆁🆅🅸🅲🅴
Service war aufmerksam & freundlich.

Einziger Punkt ist die Dauer bis das letze Gericht serviert wurde. An diesem Abend waren lediglich 3 Tische belegt. Um 19 Uhr wurde Platz genommen und der letzte Gang wurde um 23.15 serviert. Für mich mit einer längeren Anfahrt (ca. 1 Stunde) war das doch etwas spät.
Ich hatte einen guten Vergleich, da ich erst einen Tag zuvor in einem, anderen Sterne Restaurant in der Nähe war und 8-Gänge innerhalb von 2.15h serviert wurden.

🅴🆂🆂🅴🅽
Jedes Gericht sah fantastisch aus, schmeckte ausgefallen, sehr fein und teilweise sehr intensiv. Mein Highlight,  das Königsfisch Ceviche und der Rehrücken. Die jeweiligen Jus/ Gelees waren einfach ein Traum.

—————————

🆃🅾🆃🅰🅻
Es war ein absolut toller und leckerer Abend. Ich werde wenn es die Möglichkeit gibt, wieder das Restaurant besuchen.

🅰🅼🅱🅸🅴🅽🆃🅴
Nice little side room with around 10 tables. It is tastefully decorated and not too futuristic.  Everything very authentic.

🆂🅴🆁🆅🅸🅲🅴
Service was attentive & friendly.

The only point is the time until the last dish was served. That evening only 3 tables were occupied. We were seated at 7 p.m. and the last course was served at 11:15 p.m. For me, with a longer journey (approx. 1 hour), that was a bit late.
I had a good comparison because I had been to another star restaurant nearby just the day before and 8 courses were served within 2.15 hours.

🅴🆂🆂🅴🅽
Every dish looked fantastic, tasted unusual, very delicate and sometimes very intense. My highlight, the kingfish ceviche and the saddle of venison. The respective jus/jellies were simply a dream.

—————————

🆃🅾🆃🅰🅻
It was an absolutely great and delicious evening. I will visit the restaurant again if I have the opportunity.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNFlmWmt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJq2ejALGbnEcRbdYl9fv-Y3k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNFlmWmt3RRAB

Sehr klein - sehr fein! Ein Stern! Ausgezeichnete Küche. Super Weine! Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam.
Es gibt einzelne Gerichte aus den mehrgänge Menüs, ein 5gang Menü und das 9 Gang Menü. Die Preise sind recht hochpreisig. Aber wenn man bedenkt wie viel Aufwand und Mühe hinter den Gerichten steckt- und was man für einen schönen Abend verbringen kann- durchaus gerechtfertigt.
Sehr zu empfehlen

Very small - very fine! A star! Excellent cuisine. Great wines! The service is very friendly and attentive.
There are individual dishes from the multi-course menu, a 5-course menu and the 9-course menu. The prices are quite expensive. But when you consider how much effort and effort goes into the dishes - and what a lovely evening you can spend - it's definitely justified.
Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibF9hWWVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq2ejALGbnEcRbdYl9fv-Y3k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibF9hWWVnEAE

La inn reservasjon halvannen uke på forhånd på nettsiden. Siden jeg aldri fikk noe tilbakemelding stakk jeg innom 2 dager før selve datoen for å høre om status for reservasjonen. Fikk da beskjed om at bookingen ikke hadde gått gjennom med en merkelig forklaring at kokken hadde vært på kongress. Synes i det minste at de kunne gitt meg beskjed tidligere om at mitt ønske om reservasjon var avslått.

Make a reservation a week and a half in advance on the website. Since I never received any feedback, I popped in 2 days before the actual date to hear about the status of the reservation. Was then told that the booking had not gone through with a strange explanation that the chef had been at a congress. At the very least, I think they could have informed me earlier that my request for a reservation had been refused.

ESS ATELIER: Lyxig Restaurang i Oberstdorf med Bayersk Atmosfär

ESS ATELIER, located in Oberstdorf, Germany, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative approach to classic cuisine. Chef Peter A. Strauss focuses on high-quality, seasonal ingredients, predominantly sourced locally, to create dishes that blend traditional flavors with modern techniques.

Historisk översikt över ESS ATELIER i Oberstdorf, Tyskland.

ESS ATELIER är en framstående restaurang belägen i den pittoreska orten Oberstdorf i Bayern, Tyskland. Sedan starten har restaurangen etablerat sig som en kulinarisk pärla med en unik inriktning på att kombinera traditionella smaker med moderna matlagningsmetoder.

År 2017 markerade början på ESS ATELIER:s resa mot gastronomisk framgång då restaurangen tilldelades sin första Michelin-stjärna. Detta erkännande blev en stor milstolpe och satte restaurangen på kartan bland Tysklands finaste matupplevelser.

Året därpå, 2018, var ESS ATELIER med i den prestigefyllda Michelin Guiden för första gången. Detta visade på restaurangens konsekventa kvalitet och dess framgångsrika kombination av innovativa kulinariska tekniker och lokala råvaror.

Engagemang för hållbarhet och lokalproducerat

Under 2020 fick ESS ATELIER ytterligare erkännande för sitt starka fokus på hållbarhet och lokal sourcing. Kocken Peter A. Strauss har byggt sin meny kring säsongsbetonade och närproducerade ingredienser, vilket både gynnar miljön och ger gästerna en autentisk smakupplevelse som speglar regionens rika kulinariska arv.

ESS ATELIER tilldelas sin första Michelin-stjärna.

Restaurangen inkluderas i Michelin Guiden för första gången.

ESS ATELIER erkänns för sitt engagemang i hållbarhet och lokal sourcing.

Sammanfattningsvis står ESS ATELIER som ett lysande exempel på hur gastronomi kan förena tradition, innovation och hållbarhet i en harmonisk upplevelse. Med sin Michelin-stjärna och passion för lokala råvaror erbjuder restaurangen en unik destination för matälskare som söker något utöver det vanliga i hjärtat av Oberstdorf.

ESS ATELIER offers a seasonal surprise menu with 5 or 9 courses, featuring high-quality, locally sourced ingredients prepared by Chef Peter A. Strauss.

5-Gänge-Menü

9-Gänge-Menü

ESS ATELIER Menüs

Ess Atelier menyöversikt i Oberstdorf Tyskland och kulinarisk upplevelse med säsongsbaserade rätter och exklusiva menyer.

ESS ATELIER i Oberstdorf bjuder på en gastronomisk resa genom sina omsorgsfullt komponerade menyer, skapade av den skicklige kocken Peter A. Strauss. Restaurangen är känd för sin fokus på säsongsbetonade råvaror och enastående lokala ingredienser som framhävs i varje rätt. Upplev en middag som balanserar tradition och innovation i en intim och autentisk miljö.

Med en passion för säsongens bästa smaker erbjuder ESS ATELIER förrätter som väcker smaklökarna. Varje servering är en konstnärlig tolkning av färska ingredienser, där varje tugga levererar en perfekt balans mellan elegans och intensitet.

Restaurangens signaturmenyer erbjuder antingen 5 eller 9 rätter, alla noggrant sammansatta med säsongsbetonade ingredienser och kockens handplockade utvalda råvaror. Varje rätt är en unik upplevelse som speglar Oberstdorfs kulinariska arv och modern gastronomi.

 En finessrik meny med utvalda säsongsingredienser som tar dig på en smakresa genom regionala och innovativa smaker.

 För den som önskar en mer omfattande upplevelse, presenterar denna meny en elegant progression av smaker där varje rätt är en hyllning till kvalitet och kreativitet.

Avrunda din måltid med delikata desserter som kombinerar säsongens frukt och andra lokala delikatesser. Varje dessert balanserar sötma och friskhet, för en minnesvärd avslutning som förhöjer hela den kulinariska upplevelsen.

ESS ATELIER erbjuder ett urval av drycker som kompletterar maträtterna perfekt, inklusive fina viner, öl, kaffe och kreativa cocktails. Dryckeslistan är noggrant utvald för att spegla restaurangens höga standard och förstärka smakerna i varje rätt.

Discover ESS ATELIER in Oberstdorf, Germany, a charming restaurant offering exquisite cuisine in a picturesque alpine setting.

ESS ATELIER: Gourmetrestaurang i Oberstdorf, Alperna

Oberallgäu Municipality

ESS ATELIER

Choose between a 5-course or 9-course menu, showcasing seasonal and locally sourced ingredients.

Seasonal Surprise Menus

Enhance your dining experience with a selection of wines paired to complement each course.

Wine Pairing

ess atelier i oberstdorf - kulinarisk konst i bayern 

Beläget i hjärtat av vackra Oberstdorf i Bayern, erbjuder ESS ATELIER en unik gourmetupplevelse för matälskare och finsmakare. Den här restaurangen är synonym med enastående kreativitet och precision, där varje rätt är en liten konstnärlig skapelse som hyllar säsongens bästa råvaror från närområdet.

säsongens överraskningsmenyer för smakupplevelser utöver det vanliga

På ESS ATELIER kan du välja mellan en exklusiv 5-rätters eller en generös 9-rätters meny, båda noggrant komponerade för att spegla säsongens smaker och lokala delikatesser. Dessa menyer är designade för att ge en dynamisk och oförglömlig smakresa, där varje rätt är en överraskning som väcker sinnena.

vinpaket - det perfekta komplementet till din måltid

För att förhöja matupplevelsen erbjuds ett noga utvalt vinpaket som harmoniserar med varje rätts unika karaktär. För bara 50 euro kan du njuta av en perfekt avvägd vinprovning som sätter en extra guldkant på din middag.

ESS ATELIER är en liten, intim restaurang där varje gäst får personlig och vänlig service i en genuin och smakfull miljö. Här kombineras tradition med nyskapande kök och en atmosfär som känns både avslappnad och exklusiv. Gäster har berömt den autentiska känslan och den omsorg som läggs på detaljer.

 – njut av kreativ matlagning med lokala råvaror.

 – komplettera varje rätt med perfekta viner.

 – upplev en varm och genuin atmosfär i en liten restaurangmiljö.

 – njut av kulinariska upplevelser i en av Bayerns vackraste alpina städer.

ESS ATELIER är en destination för den som söker en oförglömlig gourmetupplevelse i Oberstdorf. Den perfekta balansen mellan tradition och innovation gör detta till ett måste för matentusiaster som vill upptäcka Bayerns kulinariska pärlor.

Schwaben Region

Upptäck ESS ATELIER i Oberstdorf, Tysklands Michelin-prisade restaurang som erbjuder säsongsmenyer med lokala ingredienser och modern matlagning.

ESS ATELIER Oberstdorf - Michelin 5-Gänge & Innovativ Gastronomi

Upplev EO ATELIER i Oberstdorf, kända för sina innovativa rätter, säsongsbetonade menyer och förstklassiga service, perfekt för matälskare och finsmakare.

ESS ATELIER Oberstdorf - Michelin 5-Gånger & Fine Dining i Tyskland

Boka bord på ESS ATELIER i Oberstdorf idag! Njut av exklusiva 5- eller 9-gångermenyer med lokala, säsongsanpassade råvaror och vinparning.

Das Maxi - Genussreich

Löwenwirtschaft

Das Fetzwerk