[Section Heading]
På Gutsküche Wulksfelde möts du av en unik kombination av säsongsbetonad landshuskök med en passion för biologiska råvaror från egen odling. Menyn är noggrant komponerad för att erbjuda en upplevelse som tillfredsställer både vegetarianer och köttälskare, med fokus på färska ingredienser och genuina smaker.
Förrätter som lockar smaklökarna
Börja din smakresa med en klassisk Caprese gjord på handgjord buffelmozzarella, krispig ruccola och ett aromatiskt tomatpesto som skapar en harmonisk balans mellan krämighet och friskhet. Denna förrätt är en perfekt introduktion till kökets säsongsbetonade filosofi.
Huvudrätter med råvaror från naturen
Menyn erbjuder flera vällagade huvudrätter som speglar det bästa från både land och hav. Prova en mustig Bouillabaisse fylld med färsk fisk, havets skaldjur, grönsaker och örter som ger en komplex och rik smakupplevelse. För den som föredrar kött finns den saftiga anden serverad med klassisk rödkål och mjuka klößchen – en tysk tradition som värmer själen. Eller varför inte njuta av den delikata kabeljau (torsk) tillsammans med färska grönsaker och potatis, som lyfter fram det bästa av lokala smaker och hållbar fisk.
Söta avslut med elegans
Avsluta middagen med den utsökta Birne Helene – en päronklassiker som kombineras med krämig mousse au chocolat och uppfriskande yoghurtsorbet. Denna dessert erbjuder en perfekt balans mellan sötma och friskhet och är en favorit bland gäster.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett urval av ekologiska viner och lokalt producerad öl som harmoniserar med rätternas karaktär. Gutsküche Wulksfelde erbjuder också ett urval av kaffe och andra drycker för att fullända din måltid.
Vad gör menyn unik
- Säsongsbaserat utbud: Menyn förändras i takt med årstiderna för att alltid erbjuda färska och nyskördade ingredienser.
- Ekologiska råvaror: Fokus på ekologiskt och närproducerat för en hållbar matupplevelse.
- Vegetariska favoriter: Ett brett utbud av kreativa vegetariska rätter som står i centrum på menyn.
