Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bietigheim

Maerz Das Restaurant in Bietigheim-Bissingen has received a range of reviews, with some patrons praising the innovative cuisine and ambiance, while others have expressed concerns about portion sizes and service quality. Notably, the restaurant holds a Michelin star, indicating a high standard of culinary excellence.

Upptäck Maerz Das Restaurant i Bietigheim-Bissingen: En kulinarisk pärla med stjärnglans och charmade kontraster.

Beläget på Kronenbergstraße 12 i hjärtat av Bietigheim-Bissingen, bjuder Maerz Das Restaurant in gäster till en fängslande matupplevelse som kombinerar kreativ gastronomi och eleganta smaker. Denna Michelin-stjärniga restaurang är känd för sin innovativa meny där varje rätt är ett konstverk som lockar både öga och gom.

På Maerz erbjuds en välbalanserad meny med allt från kött och fisk till vegetariska rätter, var och en framställd med passion och precision. Gäster har berömt särskilt deras fina Wagyu-burgare och det kreativa sättet att kombinera lokala ingredienser med moderna tekniker. Miljön är smakfullt inredd med en inbjudande atmosfär som gör det till en perfekt plats för speciella tillfällen.

Restaurangen är tillgänglig för både middagsbesök och hemleveranser, med möjlighet till avhämtning. Den är barnvänlig med en särskild barnmeny och erbjuder även parkeringsmöjligheter i närheten. Servicen beskrivs ofta som uppmärksam och professionell, vilket gör varje besök minnesvärt. Betalning med kreditkort och NFC är tillgängligt för gästernas bekvämlighet.

Maerz Das Restaurant har samlat blandade omdömen från sina gäster. Många hyllar den höga kvaliteten på maten och den eleganta upplevelsen, medan några nämnt att portionerna ibland kan upplevas som små och att servicen varierar. Trots detta är den övergripande sentimentet att Maerz är en destination för den som söker en gourmetupplevelse med stjärnstatus i Bietigheim-Bissingen.

Vilka är Maerz Das Restaurants öppettider?

 Restaurangen är öppen onsdag till lördag från 18:00 till 22:00 och stängd söndagar och måndagar.

Är Maerz Das Restaurant tillgängligt för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är rullstolsanpassad för att ge alla gäster en bekväm upplevelse.

Erbjuder Maerz Das Restaurant privata matsalar?

 Ja, det finns möjligheter till privat middag för grupper och speciella tillfällen.

Finns det parkering vid Maerz Das Restaurant?

 Ja, parkering finns tillgänglig för gäster i anslutning till restaurangen.

Accepterar Maerz Das Restaurant kreditkort?

 Ja, bland annat kreditkort och NFC-betalningar accepteras för enkel och trygg hantering.

Europe

Germany

Beläget i hjärtat av Bietigheim-Bissingen, Maerz Restaurant erbjuder en **exceptionell matupplevelse** som kombinerar kreativitet och tradition. Med sin eleganta inredning och en atmosfär som andas både stil och värme, är detta stället där smaklökarna får dansa. Från det ögonblick du kliver in, omfamnas du av doften av färska ingredienser och nyfångad inspiration. Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade menyer som förändras med årstiderna, vilket garanterar att varje besök är unikt.

Maerz Restaurant är särskilt känd för sina **fina rätter** som verkligen sticker ut. Prova den delikata Wagyu-burgaren, som är en smakexplosion av saftighet och rikedom, perfekt balanserad med en hint av umami. För vegetarianer erbjuder de en fantastisk Faux Gras, gjord på gröna shiso och omogen persika, som ger en överraskande och njutbar twist. Varje rätt är en konstverk, noggrant tillagad med lokala råvaror och en passion för smak.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Maerz är deras **engagemang för hållbarhet**. Restaurangen arbetar nära lokala producenter för att säkerställa att varje ingrediens är av högsta kvalitet och hållbarhet. En intressant anekdot är att deras kökschef, Benjamin Maerz, ofta besöker marknader för att välja ut de bästa råvarorna personligen, vilket ger en extra dimension av autenticitet till varje måltid. Detta engagemang för kvalitet och hållbarhet gör att varje besök känns som en del av något större.

Den är känd för sina säsongsbetonade menyer och exceptionella rätter som kombinerar lokala ingredienser med kreativ matlagning.

För en unik matupplevelse med en meny som ständigt förändras, samt en atmosfär som är både elegant och välkomnande.

Restaurangen ligger nära flera kulturella och historiska platser i Bietigheim-Bissingen, vilket gör det till en perfekt startpunkt för en dag av utforskande.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är Maerz Restaurant det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURadGRiWlVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0NBrL3VmUcRSK0zezNmg9s/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURadGRiWlVREAE

This restaurant is absolutely gorgeous! The food is amazing, creative and of course, delicious! If you are looking for something special to celebrate a special occasion, this is the place to go for.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaE9iZmFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0NBrL3VmUcRSK0zezNmg9s/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaE9iZmFREAE

Wir haben uns zu Weihnachten das Menü „Sterneküche trifft Bürgermeister“ vom Restaurant Maerz über „getvoila“ liefern lassen – und es war einfach fantastisch! Die hochwertigen Zutaten, die kreative Zubereitung und die perfekte Abstimmung der Aromen haben uns begeistert. Besonders der Fine-Dining-Wagyu-Burger als Hauptgang war ein Highlight. Die Lieferung war pünktlich und die Gerichte kamen bestens gekühlt an. Dieses Menü ist ein absolutes Muss für Feinschmecker, die sich Sterneküche nach Hause holen möchten. Vielen Dank an das Team von Benjamin Maerz für dieses unvergessliche Geschmackserlebnis!

Service und Ambiente des Restaurants kann ich aus dem Grund leider (noch) nicht bewerten, nach dem Geschmackserlebnis zu Weihnachten werden wir demnächst ganz sicher mal nach Bietigheim kommen.

For Christmas we had the “Star cuisine meets mayor” menu delivered to us by Restaurant Maerz via “getvoila” – and it was simply fantastic! We were impressed by the high-quality ingredients, the creative preparation and the perfect balance of flavors. The fine dining Wagyu burger as the main course was particularly a highlight. The delivery was on time and the dishes arrived well chilled. This menu is an absolute must for gourmets who want to bring star cuisine into their home. Many thanks to the Benjamin Maerz team for this unforgettable taste experience!

Unfortunately, I can't rate the service and ambience of the restaurant (yet). After the taste experience at Christmas, we will definitely be coming to Bietigheim soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5MW9XMWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0NBrL3VmUcRSK0zezNmg9s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5MW9XMWlnRRAB

Wir waren schon 2x im Restaurant Maerz speisen und jedesmal begeistert. Die Gerichte verzücken nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen - egal ob mit Fleisch und Fisch oder lieber vegetarisch, alle Gänge sind wahre Geschmacksexplosionen. Der Service ist im perfekten Maße aufmerksam und auch die Weinbegleitung und nicht-alkoholische Getränkebegleitung können wir wärmstens empfehlen. Wir kommen gerne wieder.

We have already dined at Restaurant Maerz twice and were thrilled every time. The dishes not only delight the eye, but also the palate - whether with meat and fish or vegetarian, all courses are true explosions of taste. The service is perfectly attentive and we can also warmly recommend the wine and non-alcoholic beverage accompaniment. We'd love to come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROd0pURHhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0NBrL3VmUcRSK0zezNmg9s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROd0pURHhnRRAB

AMBIENTE
Da ich in einem separaten Raum saß, kann ich nur über diesen berichten. Das Restaurant ist geschmackvoll eingerichtet. Kein unnötiges Tam Tam und dennoch genügend Charme um gemütlich zu essen.

SERVICE
Service ist sehr aufmerksam. Es wird alles angeboten von Menübegleitung, Winzersekt, 

AMBIENCE
Since I sat in a separate room, I can only report on this one. The restaurant is tastefully decorated. No unnecessary tam tam and still enough charm to eat comfortably.

SERVICE
Service is very attentive. Everything is offered from menu accompaniment, sparkling wine, wine list etc. Here you don't get the impression that anything is being forced. Service provides professional advice. Ask the guest enough questions without feeling disturbed.
The dishes were served quickly and each one was explained in detail.

EAT
Now to the main topic.
The menu that day consisted of a 5-course meal. In addition to the well-known greetings from the kitchen, there were the following 5 courses:

Appetizers.
1. Local sturgeon a la plancha burnt cream & Shio Dashi ⭐️⭐️
2. Faux Gras - vegetarian foie gras, green shiso & unripe peach ⭐️
3. Quail breast “Gai Phad Med” peppers & onions ⭐️⭐️⭐️

Main course.
4. You could choose between meat or fish. I chose the one with meat. ⭐️⭐️⭐️
Fillet of Lake Constance Farse, corn & sansho berries

Dessert:
5. Original Beans Chocolate - Simply Milk, pumpkin, papaya & cocoa water ⭐️⭐️

—————————

TOTAL
I can highly recommend March. It was a successful evening.
The entire menu, with enough breaks without having to wait, was served from start to finish in about 3 hours. The portions were also perfect.
Keep it up! I'd love to come back :)

P.S. It would be nice if you had insight (e.g. website) into how the current menu is put together.
Of course, with the reservation that changes may occur. It would have the advantage that you can find out in advance whether there is a new menu. :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NU5fYm53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0NBrL3VmUcRSK0zezNmg9s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NU5fYm53RRAB

Was für ein tolles Sterne 🌟 Restaurant. Es war ein tolles Erlebnis, eine raffinierte Speisekarte, sehr durchdacht sehr regional, toller Service, eine top Wein Begleitung - alles in allem ein Traum! Wir hatten das Reinschmecker Gourmet Wochenende gebucht und sind sehr begeistert gewesen.

What a great star 🌟 restaurant. It was a great experience, a sophisticated menu, very well thought out, very regional, great service, a top wine accompaniment - all in all a dream! We booked the Reinschmecker Gourmet Weekend and were very impressed.

Gourmetupplevelse på Maerz Restaurant i Bietigheim-Bissingen

Maerz Das Restaurant, located in Bietigheim-Bissingen, Germany, is renowned for its innovative cuisine that blends modern techniques with regional flavors. The restaurant has been recognized with a Michelin star, reflecting its commitment to culinary excellence.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

In the charming town of Bietigheim-Bissingen, Germany, Maerz Restaurant stands as a culinary gem nestled within the heart of its quaint streets. This culinary haven celebrates the rich flavors of the Swabian region, offering a menu that expertly marries local ingredients with contemporary techniques. From handmade Spätzle to succulent schnitzels, each dish is a testament to the chefs’ dedication to authenticity and quality. The warm glow of candlelight enhances the restaurant's appeal, making it an ideal destination for couples, families, or friends gathering to share a meal.

Maerz Restaurant

Ein innovatives Burger-Menü mit kreativen Kombinationen und hochwertigen Zutaten.

Feige Ziegeeur

Chicken Caesar Burger

Vegetabilien

Hellas ἝΛΛΆΣ

Asparagus

Big Maerz

Der Ursprung - Signatur Maerz

Chili-Cheese

'Bockfieber' BBQ Burger

Falaffel

Fette Sau 200 g Iberico Eichelschwein

Das Schweigen der Lämmer 200 g Lammfleisch

Der deutsche Schweizer 200 g Simmentaler-Rindfleisch

Wagyu Kobe Style 200 g Wagyu-Rindfleisch

Büffel Bill - 180 g Prime Rib Burger Wasserbüffel

Salate der Gärtnerei Kiemle

Sashimi vom Oktopus

Gebackene Dim Sum

Polenta mit Salzzitrone und Gorgonzola

Fritten mit Pulled Beef

Passionsfrucht Wave

American Cheese Cake

Maerz Burger Menü

Upptäck Maerz Restaurantens kreativa meny i Bietigheim-Bissingen, Tyskland.

På Maerz Restaurant möts du av en spännande och innovativ meny som sätter fokus på högkvalitativa råvaror och kreativa smakkombinationer. Oavsett om du är sugen på en saftig burgare eller vegetariska läckerheter hittar du något unikt här. Restaurangen är ett självklart val för den som vill njuta av en smakexplosion i en trivsam och stilfull miljö.

Börja din kulinariska resa med fräscha och smakrika förrätter som till exempel sallader från Gärtnerei Kiemle med krispiga tomater, gurkor och nötter, eller prova den utsökta sashimin på bläckfisk serverad med papayavinägrett och asiatiska sallader. För den som vill ha något annorlunda rekommenderas de bakade Dim Sum med shiitake och wasabimajo.

Maerz är känt för sina exklusiva och fantasifulla burgare, där varje rätt är en konstnärlig smakupplevelse. Prova exempelvis "Feige Ziegeeur" med nötkött, fikon och getost, eller "Chicken Caesar Burger" med krispig kyckling och lime. För vegetariska gäster finns "Vegetabilien" med grönsakspatty och grillade grönsaker. Andra höjdpunkter är "Hellas ἝΛΛΆΣ" med feta, vitlök och oliver, eller den saftiga "Asparagus" med lamm och passionsfrukts-hollandaise.

 – en dubbelburgare med 200 g nötkött, buffelmozzarella och wasabimayo.

 – kryddig BBQ-burgare med bacon och lökringar.

 – en lyxig burgare med 200 g exklusivt wagyu-kött.

Avsluta din måltid med något sött och fräscht från dessertmenyn. Här hittar du den exotiska "Passionsfrucht Wave" med mangoragout, kokos-sud och crumbles, eller den krämiga "American Cheese Cake" serverad med inlagda vinbär och yoghurt-havrecrumble.

Upplev kulinariska läckerheter på Maerz Restaurant i Bietigheim-Bissingen! Njut av unik atmosfär och delikata rätter. Boka ditt bord nu!

Maerz Restaurant i Bietigheim-Bissingen – Unik matupplevelse

Bietigheim-Bissingen Municipality

Exklusive Räumlichkeiten für private Veranstaltungen.

Private Dining

Lernen Sie die Kunst des Kochens direkt vom Küchenchef.

Kochkurse

Vermietung von Räumen für verschiedene Events.

Veranstaltungsräume

Übernachtungsmöglichkeit

Stuttgart Region

Upplev gourmetmat på Maerz Restaurant i Bietigheim. Njut av innovativ meny med lokala ingredienser och Michelin-stjärnor. Boka din plats idag!

Maerz Restaurant – Lyxiga Maträtter i Bietigheim

Upptäck läckra rätter och innovativa menyer på Maerz Restaurant. Perfekt för gourmeter i Bietigheim-Bissingen!

Utforska Menyn på Maerz Restaurant i Bietigheim

Maerz Restaurant, Bietigheim, känd för sin innovativa och kvalitetssäkrade mat. En Michelin-stjärna och en oförglömlig upplevelse väntar.

Gourmetupplevelse på Maerz Restaurant i Bietigheim-Bissingen

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag