Menyn på Posthörnle i Esslingen am Neckar, Tyskland.
Posthörnle är en pärla i Esslingen am Neckar, där matkulturen speglar säsongens bästa råvaror och regionala smaker. Restaurangen erbjuder en noga utvald meny som förnyas cirka en gång i månaden, vilket gör varje besök till en ny smakupplevelse. Här njuter du av en gastronomisk resa med en varm atmosfär och en kunnig personal som gärna rekommenderar passande viner från området.
förrätter
Som start på middagen kan du njuta av en fräsch och spännande ceviche gjord på Kocherlachsforelle. Denna rätt kombinerar den milda laxforellen med krämig avokado, söt paprika, het chili, aromatisk koriander och frisk mynta – en perfekt balans mellan syra och hetta för att väcka aptiten.
huvudrätter
Till huvudrätt erbjuds en elegant komposition av dreierlei vom Münsinger Reh, en rätt där det fina renköttet möter den mustiga smaken av stekt kantarell-polenta. Rätten förhöjs med krispiga kålblommor och sötsyrliga lingon som ger en härlig kontrast och rikedom i varje tugga.
efterrätter
Avsluta middagen med en utsökt Quarknocke som serveras med smakrik kvitten, len pumpamousse och lyxig ägglikörsglass. Denna dessert kombinerar krämighet och fruktighet på ett förfinat sätt som lämnar ett härligt sista intryck.
drycker och specialiteter
Posthörnle stoltserar med ett gediget urval av regionala viner som kompletterar maträtterna på bästa sätt. Förutom vin serveras även öl och kaffe, vilket gör restaurangen till en komplett upplevelse för både mat- och dryckesentusiaster. Atmosfären är inbjudande för både romantiska middagar och större sällskap.
- Säsongsbetonad meny som regelbundet uppdateras för att spegla färska råvaror och nya smakupplevelser.
- Fokus på regionala råvaror och noggrant utvalda ingredienser som ger autentiska och genuina smaker.
- Möjlighet att avnjuta vin från lokala vingårdar som harmoniserar med menyerna och förhöjer smakupplevelsen.
