Name: Hotel Restaurant Borst - Harry Borst
Address: Luitpoldstraße 4, 66506 Maßweiler, Germany, Maßweiler, 66506, DE
Telephone: 06334 1431
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Restaurant Borst in Maßweiler Germany: A Michelin-Starred Culinary Gem in Südwestpfalz Region.

Nestled in the serene village of Maßweiler, Germany, Hotel Restaurant Borst - Harry Borst offers a refined dining experience that captures the essence of modern French cuisine. Recognized as a Michelin-starred establishment, this restaurant stands out for its elegant ambiance, exceptional service, and exquisite dishes crafted with high-quality ingredients.

An unforgettable dining experience in Südwestpfalz

At Restaurant Borst, guests are treated to a masterful blend of traditional French culinary techniques and contemporary flair. From the carefully selected meats and seafood to the artful plating, every dish reflects a commitment to quality and creativity. The cozy yet sophisticated setting offers a perfect backdrop for intimate dinners or celebratory occasions.

 with expertly prepared meat and seafood dishes.

 perfect for special occasions and intimate meals.

 including breakfast, lunch, dinner, and desserts, plus coffee, cocktails, beer, and wine.

 like free parking, NFC and card payments, and reservations accepted.

Visitors consistently highlight the impeccable service and the sophisticated ambiance as major draws. Many rave about the high-quality ingredients and the elegant presentation of dishes, making every meal a memorable event. Breakfast is frequently noted as a delightful start to the day, rounding out an exceptional hospitality experience.

Frequently asked questions about Restaurant Borst

What are the opening hours of Restaurant Borst?

 Restaurant Borst is open from Wednesday to Sunday, with lunch served from 12:00 PM to 2:00 PM and dinner from 6:00 PM to 10:00 PM. The restaurant is closed on Mondays and Tuesdays.

Is there parking available at Restaurant Borst?

 Yes, there is private parking available for guests at Restaurant Borst.

Does Restaurant Borst offer vegetarian or vegan options?

 While the menu primarily features French cuisine with meat and seafood, the restaurant is vegan-friendly and can accommodate vegetarian and vegan requests upon prior notice.

The story of Hotel Restaurant Borst - Harry Borst

Hotel Restaurant Borst, located in the charming town of Maßweiler, Germany, has been a culinary beacon since its inception. Founded by Monika and Harry Borst, this establishment has consistently offered high-quality French and European cuisine, drawing locals and travelers alike. Their son, Maxi, has recently joined the team, ensuring the continuation of the family’s culinary legacy. The Borst family’s vision was to create a welcoming space where exceptional food meets heartfelt hospitality.

2024: Harry Borst joined the restaurant, bringing a new dimension to the dining experience.

The Borst family has deeply integrated themselves into the fabric of the Maßweiler community. Their commitment to sourcing local ingredients not only supports regional farmers but also enhances the authenticity of their dishes. This connection to the community is evident in the restaurant's warm atmosphere, where guests feel like part of the family. The restaurant often hosts local events, further solidifying its role as a community hub.

Monika and Harry Borst are the heart and soul of Hotel Restaurant Borst. Their passion for culinary excellence is matched by their dedication to customer service. With the recent addition of their son, Maxi, the family’s culinary tradition continues to flourish. Each member brings their unique flair to the kitchen, ensuring that every dish is a reflection of their shared values and commitment to quality.

As culinary trends evolve, so does Hotel Restaurant Borst. The restaurant has embraced modern techniques while maintaining its commitment to traditional French and European flavors. This balance allows them to cater to a diverse clientele, from local patrons to international visitors seeking an authentic dining experience in a contemporary setting.

With a focus on quality and community, Hotel Restaurant Borst continues to thrive as a beloved establishment in Maßweiler. As the Borst family carries forward their culinary legacy, they remain dedicated to providing exceptional dining experiences that celebrate both tradition and innovation. Visitors can expect a warm welcome and exquisite cuisine that reflects the heart of this family-run restaurant.

hotel restaurant borst borrows elegance and french culinary excellence in maßweiler germany 

Nestled in the serene village of Maßweiler, Germany, Hotel Restaurant Borst offers a refined dining experience that delights lovers of exquisite French cuisine. Renowned for its sophisticated ambiance and attentive service, this establishment combines elegance with culinary craftsmanship to create memorable meals.

Hotel Restaurant Borst is celebrated for its high-quality ingredients and elegant presentation, serving a range of dishes that highlight the finest elements of French cuisine. Guests frequently praise the diverse and satisfying breakfast buffet, which sets a perfect tone for the day. The kitchen's commitment to quality ensures each dish is thoughtfully prepared, although vegetarian and vegan options remain limited, which may be a consideration for some guests.

The atmosphere at Hotel Restaurant Borst is both elegant and inviting, making it ideal for guests seeking a sophisticated yet comfortable setting. Visitors often highlight the attentive and friendly service, which enhances the overall dining experience. The availability of private parking and free street parking adds convenience for travelers arriving by car.

exquisite French cuisine offering high-quality ingredients and elegant preparations, attentive and friendly staff, an elegant ambiance perfect for special occasions or refined dining, a diverse and satisfying breakfast buffet to start your day, private and free parking options ensuring easy access.

limited vegetarian options which might be challenging for plant-based diners, few vegan choices available, which could restrict the menu for those seeking vegan cuisine.

Overall, Hotel Restaurant Borst stands out as a gem in the Südwestpfalz region, especially for those who appreciate fine French dining in a quiet and elegant setting. While it excels in service and culinary quality, guests with specific dietary preferences may want to inquire in advance about menu options to ensure a satisfying visit.

Hotel Restaurant Borst - Harry Borst in Maßweiler Germany Overview 

Nestled in the picturesque village of Maßweiler in Rheinland-Pfalz, Germany, Hotel Restaurant Borst - Harry Borst offers visitors a perfect blend of modern comfort and refined gastronomy. This Michelin-recognized establishment is a hidden gem in the Südwestpfalz region, celebrated for its sophisticated dining experience and welcoming hospitality. Whether you are a foodie eager to explore modern French cuisine or a traveler seeking serene accommodations, Borst delivers with style and finesse.

Hotel Restaurant Borst stands out as a beacon of modern French cuisine in a very secluded area, often described as a diamond in the rough. The kitchen delivers 5-star worthy dishes with an emphasis on attention to detail and impeccable timing. Guests frequently praise the excellent service and friendly atmosphere, creating a memorable dining experience. While the meat dishes show promise, some visitors note the presentation could be enhanced with more vibrant garnishes, reflecting the evolving culinary artistry here.

After indulging in exquisite meals, guests can retire to modernly furnished rooms designed for optimal comfort and relaxation. Each room offers a tranquil retreat with contemporary amenities that cater to travelers looking for a peaceful overnight stay in the charming Maßweiler area. The hotel’s commitment to quality ensures that visitors enjoy both outstanding cuisine and restful nights.

Start your day with a varied breakfast buffet featuring local specialties that provide a genuine taste of the Rheinland-Pfalz region’s culinary heritage. From freshly baked breads to seasonal ingredients, the breakfast offerings ensure a flavorful and energizing morning to complement your stay.

Additional Amenities and Visitor Information

 featuring regional specialties to energize your day.

 praised by visitors for friendly and attentive staff.

 with both lot and street options available for guests.

 options including credit, debit, and NFC payments.

If you are searching for a refined culinary destination off the beaten path paired with comfortable lodging, Hotel Restaurant Borst is an ideal choice. Its blend of gourmet French cuisine, regional influences, and serene setting in Maßweiler invites guests to discover a unique gastronomic journey. The attentive service and modern amenities elevate the stay, making it a favorite among locals and travelers alike.

Book your visit today to experience the culinary excellence and warm hospitality that define Hotel Restaurant Borst - Harry Borst in the heart of Maßweiler.

Maßweiler

Guests frequently praise the high-quality French and European cuisine, attentive service, and comfortable accommodations at Restaurant Borst. The Octopus Mosaic with Capers, Tapenade, and Pesto is particularly highlighted as a standout dish.

Hotel Restaurant Borst - Harry Borst i Maßweiler, Tyskland: en kulinarisk pärla i Rheinland-Pfalz och Südwestpfalz-regionen.

I hjärtat av den pittoreska byn Maßweiler, på Luitpoldstraße 4, hittar du Hotel Restaurant Borst - Harry Borst, en verklig pärla för matälskare som söker en exklusiv och minnesvärd matupplevelse i tyska Rheinland-Pfalz. Denna restaurang är känd för sin moderna franska kökstradition och har blivit en uppskattad destination bland både lokalbor och resenärer som vill njuta av högklassig gastronomi i en elegant och avkopplande miljö.

Hotel Restaurant Borst är en del av Michelin-familjen och erbjuder en meny som briljerar med moderna franska rätter, ofta med fokus på kött och skaldjur av hög kvalitet. Gäster berömmer den vänliga och personliga servicen, den omsorgsfulla detaljrikedomen och den eleganta atmosfären som gör varje besök till något alldeles extra. Även frukosten får höga omdömen – många menar att den är en höjdpunkt under vistelsen.

Här kan du njuta av lunch, middag och frukost i en miljö som välkomnar både små och stora sällskap. Restaurangen är utrustad med bekvämligheter som toaletter och erbjuder gratis parkering både på gatan och på dess privata parkeringsplats. Dryckesutbudet inkluderar vin, öl och cocktails, och betalning kan ske smidigt via kredit- eller betalkort, samt kontaktlös NFC-teknik.

 Onsdag till söndag, lunch från 12:00 till 14:00 och middag från 18:00 till 22:00.

 Gäster har tillgång till privat parkering samt gratis gatuparkering.

 Kan erbjudas vid förhandsbokning trots att menyn huvudsakligen fokuserar på kött och skaldjur.

Vanliga frågor om Hotel Restaurant Borst

Vad är öppettiderna för Restaurant Borst?

 Restaurangen är öppen onsdag till söndag med lunch från 12:00 till 14:00 och middag från 18:00 till 22:00. Stängt måndag och tisdag.

Finns det parkering tillgänglig på Restaurant Borst?

 Det finns privat parkering för gäster.

Erbjuder Restaurant Borst vegetariska eller veganska alternativ?

 Menyn fokuserar på fransk mat med kött och skaldjur, men vegetariska och veganska rätter kan ordnas vid förhandsbesked.

Europe

Germany

Hotel Restaurant Borst, beläget på Luitpoldstraße 4 i Maßweiler, är en ny och spännande tillägg till Michelin-familjen i regionen. Med en atmosfär av elegans och en passion för fransk matlagning, erbjuder detta ställe en unik upplevelse för både lokalbefolkningen och besökare. Restaurangen har snabbt blivit känd för sin vänliga service och moderna kök, vilket gör den till en favorit bland matälskare.

Restaurangen erbjuder en varierad meny som kombinerar traditionella franska rätter med moderna inslag. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Hotel Restaurant Borst erbjuder bekväma rum med moderna bekvämligheter, perfekt för både korta och långa vistelser. Med gratis parkering och tillgång till Wi-Fi kan gästerna njuta av en avkopplande vistelse. Restaurangen är också känd för sina utmärkta frukostar, vilket gör den till en idealisk plats för att börja dagen.

Beläget i den pittoreska byn Maßweiler, erbjuder Hotel Restaurant Borst en lugn atmosfär med närhet till vacker natur och kulturella sevärdheter. Besökare kan utforska den omgivande regionen, känd för sina vandringsleder och historiska platser. Det är en perfekt bas för att upptäcka Rheinland-Pfalz.

A: Ja, vi serverar en utsökt frukost varje morgon.

Upplev den unika atmosfären och de utsökta rätterna på Hotel Restaurant Borst. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig matupplevelse i Maßweiler.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKNE5mTlVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd1EkOjt4lkcRVqx_-9COvt8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKNE5mTlVREAE

The newest addition to the michelin family in the Region.
Good and friendly service, good food, but the filet was underwhelming.
Thought the meet was of good quality, it was flavorless and the decoration was non existing. I asked to serve it without the black truffles, which does not mean it should be served without anything - not even a tomato, potato or any decoration :-(

Nice sitting.
Worthy another try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPMExyeXRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJd1EkOjt4lkcRVqx_-9COvt8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPMExyeXRBRRAB

A Michelin restaurant in a very secluded area…a diamond in the rough. Excellent service, friendly chef, and 5-star worthy modern French cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobXJINkJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd1EkOjt4lkcRVqx_-9COvt8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobXJINkJREAE

My favourite restaurant in the area. Great service and excellent food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHZ3VpV3BRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJd1EkOjt4lkcRVqx_-9COvt8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHZ3VpV3BRRRAB

Fantastic service, food, and overall ambiance. Everything was perfectly timed, attention to detail was impeccable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnMFpxSVdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd1EkOjt4lkcRVqx_-9COvt8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnMFpxSVdnEAE

Hotel Restaurant Borst i Maßweiler - Michelin-mat och lyx

Restaurant Borst, led by Monika and Harry Borst, has been a staple in Maßweiler, Germany, offering high-quality French and European cuisine. Their son, Maxi, has recently joined the team, continuing the family's culinary legacy.

hotel restaurant borst - en historisk översikt i mässweiler, tyskland.

Hotel Restaurant Borst i Mässlweiler, Tyskland, har en rik historia som sträcker sig över tre decennier. Grundat av Harry och Monika Borst 1988 har detta familjeägda ställe utvecklats till en gastronomisk pärla med en stjärna i Guide Michelin.

etusivus historia av Hotel Restaurant Borst i Mässlweiler.

Det är en historia av tillväxt och utveckling som fortsätter idag.

Det hela började 1988 när Harry och Monika Borst öppnade sin lilla restaurang i Mässlweiler. Med passion för mat och service växte verksamheten stadigt, och 1998 expanderade de med ett litet hotell med fem rum, vilket blev en tillgång för gäster som ville njuta av den unika atmosfären.

Experience exquisite French and European cuisine at Restaurant Borst, featuring dishes like the Octopus Mosaic with Capers, Tapenade, and Pesto.

Octopus Mosaic with Capers, Tapenade, and Pesto

Restaurant Borst Menu

Restaurant Borst speisekarte i Maßweiler, Tyskland och dess delikatesser att utforska.

, ett kulinariskt paradis beläget i den pittoreska staden Maßweiler i Tyskland. Här erbjuds en sofistikerad meny med modern fransk kök där regionala råvaror lyfts fram på ett utsökt sätt. Menyn är noga komponerad med delikata smaker och elegant presentation för att tillfredsställa även den mest kräsna gourmanden.

Menyn inleds med aptitretare som frestar smaklökarna, såsom fräscha sallader tillagade med omsorg och lokala delikatesser. Perfekt för att börja din gastronomiska resa på detta Michelin-inspirerade etablissemang.

Huvudrätterna på Restaurant Borst är en hyllning till fransk matlagning med en modern touch. Bland höjdpunkterna finns:

 En elegant sallad med nyfriterad kaisergranat serverad med en smakrik orangsmörsås som ger en perfekt balans mellan havets delikatesser och citrusens fräschör.

Mört oxfilé serverad med exklusiva svarta tryfflar som tillför en jordig och lyxig smakupplevelse som förhöjer köttets naturliga fyllighet.

En vild steinbutt med en krispig parmesankrusta, serverad med spargel som skapar en smakrik kombination av texturer och subtila smaker från hav och land.

Avsluta din måltid med dessert i världsklass, där varje rätt är skapad för att fresta med söta toner och konstnärlig presentation. Oavsett om du föredrar klassiska franska efterrätter eller innovativa smakkombinationer, finns något som lockar.

Till maten kan du njuta av ett urval av noggrant utvalda viner och öl som kompletterar smakerna på tallriken. Restaurangen erbjuder även kreativa cocktails och en gedigen kaffemeny för både avslappning och festliga tillfällen.

Restaurant Borst är känt för sina säsongsbetonade specials som speglar lokala råvaror och innovativa smaker. Dessa unika rätter varierar med årstiderna och ger gästerna en möjlighet att uppleva något nytt och exklusivt vid varje besök.

Experience cozy comfort and exquisite dining at Hotel Restaurant Borst in Maßweiler. Savor the finest German cuisine—book your stay now!

Hotel Restaurant Borst i Maßweiler – Bekväm & Vällagad

Maßweiler Municipality

Hotel Restaurant Borst - Harry Borst

Comfortable rooms available for overnight stays, with breakfast options.

Accommodation

Hotel Restaurant Borst - Harry Borst i Maßweiler, Tyskland 

Upptäck en gastronomisk pärla gömd i det idylliska Südwestpfalz – Hotel Restaurant Borst, en plats där modern fransk matlagning möter en varm och välkomnande atmosfär. Beläget på Luitpoldstraße 4 i Maßweiler, erbjuder detta Michelin-belönade restauranghotell en unik kombination av kulinarisk excellens och komfort.

Hotellet erbjuder stilfullt inredda rum designade för att ge en bekväm och avkopplande vistelse. Oavsett om du reser för affärer eller nöje kan du förvänta dig moderna faciliteter och en rogivande miljö som gör att du känner dig som hemma.

Börja din dag med ett generöst frukostbuffé fyllt med regionala specialiteter som ger en autentisk smak av Rheinland-Pfalz. Restaurangen har också ett imponerande urval av middagsrätter där den moderna franska kökstraditionen står i centrum, med noggrant tillagade rätter som speglar både innovation och kvalitet.

Här möts du av en välkomnande personal som är känd för sin vänliga och professionella service. Miljön är elegant men ändå avslappnad, vilket skapar den perfekta balansen för både intima middagar och större grupper. Hotellet erbjuder dessutom gratis parkering, vilket gör det smidigt för resenärer.

Anledning att besöka Hotel Restaurant Borst

 En av regionens finaste kulinariska upplevelser med moderna franska smaker.

 Modernt inredda rum för en avkopplande vistelse.

 Ett brett utbud av regionala delikatesser att börja dagen med.

 Gratis parkering och enkel betalning med kort eller NFC.

Südwestpfalz District

Upplev mästerlig fransk mat och förstklassig service på Hotel Restaurant Borst i Maßweiler. Njut av exklusiva rätter och vin i en elegant miljö. Boka nu!

Anrika Hotel Restaurant Borst i Maßweiler – Lyx och Kulinariska Upplevelser

Besök Hotel Restaurant Borst i Maßweiler för en unik mix av lyx, vacker miljö och kulinariska höjdpunkter. Perfekt för romantik och familj. Boka idag!

Utforska Maßweiler med Hotel Restaurant Borst – Din Lyxiga Hotellupplevelse

Njut av historisk atmosfär och gourmetmat på Hotel Restaurant Borst i Maßweiler. Perfekt för matälskare och kulinariska äventyr. Reserve din plats!