Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Berchtesgaden

Guests frequently praise the restaurant's innovative dishes, attentive service, and intimate atmosphere. The use of local and organic ingredients is highly appreciated, and the personalized dining experience is often highlighted.

Berchtesgadener Esszimmer: En kulinarisk pärla i Berchtesgaden Sverige.

I hjärtat av Berchtesgaden, Tyskland, ligger Berchtesgadener Esszimmer – en liten, intim restaurang som erbjuder en unik matupplevelse för finsmakare och matentusiaster. Här kombineras det bästa av regionala och säsongsbaserade råvaror med innovativa, moderna tillagningsmetoder som lyfter fram varje rätts djupa smaker och kreativa presentation.

En gastronomisk upplevelse med omtanke och hållbarhet

 drivs av det passionerade paret Maximilian och Roxana, som fokuserar på hållbarhet och kvalitet. Restaurangen har tilldelats en grön Michelin-stjärna för sitt engagemang i hållbar matlagning och använder enbart lokala och ekologiska ingredienser. Det lilla utrymmet med endast sex bord skapar en varm och personlig atmosfär där varje gäst kan njuta av en skräddarsydd kulinarisk resa.

Restaurangen erbjuder en kockens avsmakningsmeny som kan anpassas efter preferenser, inklusive en välkomponerad vegetarisk variant kallad 

. Varje rätt presenteras elegant på speciella tallrikar och ackompanjeras av noggrant utvalda viner som förstärker smakerna. Den kreativa kombinationen av färger och texturer skapar en visuell och smakmässig fest för sinnena.

Trots lokalens beskaffenhet som ett charmigt rustikt värdshus, är servicen här både professionell och personlig. Gäster uppskattar det noggranna bemötandet och den intima känslan i restaurangen. Barnvänliga alternativ saknas, men restaurangen passar utmärkt för grupper och par som söker en lugn miljö för en minnesvärd kväll. Det finns även en gästträdgård för sommarbesök där man kan avnjuta maten utomhus.

Vilken typ av mat serveras på Berchtesgadener Esszimmer?

 Restaurangen erbjuder tysk mat med innovativa inslag med fokus på regionala och ekologiska råvaror.

 Ja, det finns en vegetarisk meny som heter “Menü Hochkalter”.

 Ja, bokningar kan göras via TheFork-plattformen.

 Ja, det finns en gästträdgård för utomhusservering under sommaren.

 Restaurangen är öppen tisdag till lördag från 18:00 till 22:00 och stängt söndag och måndag.

Besökare berömmer ofta den innovativa menyn och den omsorgsfulla servicen som skapar en minnesvärd kväll. Den intima atmosfären och de vackert presenterade rätterna uppskattas högt, och många vill rekommendera platsen till familj och vänner. Kombinationen av hållbarhet, lokala råvaror och skicklig matlagning gör Berchtesgadener Esszimmer till en riktig pärla för den som vill upptäcka det bästa från regionen.

Europe

Germany

Beläget i den pittoreska staden Berchtesgaden, är Berchtesgadener Esszimmer en **culinary gem** som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med sin intima atmosfär och enbart sex bord, är detta ställe perfekt för dem som söker en personlig och uppmärksam service. Restaurangen fokuserar på säsongsbetonade och lokala råvaror, vilket återspeglas i deras innovativa rätter. Varje måltid är en fest för sinnena, där smak och presentation går hand i hand.

Berchtesgadener Esszimmer är känt för sina **vegetariska avsmakningsmenyer**, där varje rätt är en konstverk. En av de mest hyllade rätterna är den **rostade betan med getostkräm**, som kombinerar jordiga smaker med en krämig textur. En annan favorit är **svamp- och tryffelpasta**, som är en smakexplosion av säsongens bästa ingredienser. Varje rätt ackompanjeras av noggrant utvalda viner, vilket gör varje måltid till en fulländad upplevelse.

En av de mest fascinerande aspekterna av Berchtesgadener Esszimmer är dess **engagemang för hållbarhet**. Ägarna, Maximilian och Roxana, har fått en grön Michelin-stjärna för sina insatser att använda lokala och ekologiska råvaror. Detta engagemang för miljön återspeglas i varje rätt de serverar, vilket gör varje måltid inte bara en njutning för smaklökarna utan också för själen.

Vad är Berchtesgadener Esszimmer känt för?

 Det är känt för sina säsongsbetonade vegetariska avsmakningsmenyer och en intim atmosfär.

 För den unika matupplevelsen och den personliga servicen i en charmig miljö.

 Berchtesgaden erbjuder vacker natur och närhet till Berchtesgadener Alpen.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Berchtesgadener Esszimmer. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa du sent kommer att glömma.

Intimate space for modern fine dining highlighting regional & seasonal produce, plus wine pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bjd5UEVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr8JDNJTsdkcRf4ULxM34zgM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bjd5UEVREAE

Fantastic evening of five, vegetarian courses. All courses were amazing and had deep flavour and original presentation. Wines were also very well paired, bringing a sophistication to the whole evening. The restaurant is very small and had no more than six tables, meaning the service was very attentive with being over the top. We would definitely recommend this restaurant to friends and family visiting Berchtesgaden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaZ3FQRlBBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr8JDNJTsdkcRf4ULxM34zgM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaZ3FQRlBBEAE

All dishes were elegantly and beautifully displayed on decorative and special plates and the taste was divine. The wines were great and service was wonderful. The owners Maximilian and Roxana have a green Michelin star for sustainability but they deserve a regular Michelin star for taste and presentation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4eVl2aTZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr8JDNJTsdkcRf4ULxM34zgM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4eVl2aTZnRRAB

A lovely and most memorable dining experience provided by the Kuhbecks. A husband and wife duo that serve beautiful food using local suppliers and producers. Food was outstanding and we got matching non alcoholic pairings which enhanced the flavours of each course. We got the tasting menu which also included home made bread, a delicious amuse Bouché and a second dessert. Thank you for the most amazing experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwaGV1SlJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr8JDNJTsdkcRf4ULxM34zgM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwaGV1SlJ3EAE

Delightful little restaurant that has the makings of becoming one of the best in the region. After a bumpy start to our night, we absolutely fell in love with the place.

Initially, we were not met with any real greeting or welcome and had to stand by the entrance awkwardly as the hostess/server walked by us a few times before we were acknowledged and shown our table. My husband’s jacket was collected and hung but mine was not (not a big deal, but the inconsistency made me feel disregarded).

A beautiful amuse-bouche came out, but we had to sit around wondering when our bottle of wine was coming. I think it was just forgotten, and we had to remind her, but in all fairness she quickly obliged and wonderfully decanted it for us. After those few first hiccups, her service became professional, smooth and friendly so that is all that matters.

The whole culinary experience was masterful from start to end. Every plate, utensil, and dish was beautiful to look at, carefully presented, and delicious to eat. I always judge a restaurant based on its bread and olive oil, and theirs was top tier. I was pleased that they offer a set course option along side an à la cart one. It was very evident that all ingredients were exquisitely fresh and local. The small touches and play on colors, textures, and visuals were meticulously thought out and crafted. The indoor area is within a rustic tavern full of character and charm but only holds four tables, so definitely make a reservation. I believe there may be a courtyard that can accommodate more patrons in favorable weather.

Our initial (somewhat) cold reception was more than made up for when the chef came out to ask us how everything was and sent us off very warmly at the end of the night. The food was utterly incredible from start to finish, and I cannot wait to go back again. I truly believe if they refine the initial reception to be more warm and acknowledging, they could very well be tapped on the shoulder with a Michelin star in the near future. Bravo to this gem!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYc0tHbnNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr8JDNJTsdkcRf4ULxM34zgM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYc0tHbnNnRRAB

The hospitality was exceptional from start to finish. Each dish and paired wine delivered a new memorable experience. Very special to spend an evening in a small restaurant run by such a highly skilled couple.

Berchtesgadener Esszimmer: Lyxig Vegetarisk Mat i Berchtesgaden

Established in 2016 by Maximilian and Roxana Kühbeck, Berchtesgadener Esszimmer is located in a historic 500-year-old building in Berchtesgaden. The restaurant has been recognized with a Michelin Green Star for its commitment to sustainability and local sourcing.

Berchtesgadener esszimmer historik och utveckling i berchtesgaden tyskland från 2016 till 2022 med gröna michelinstjärnan och hållbarhet som fokus.

Berchtesgadener Esszimmer är en pärla av modern fine dining som grundades 2016 av det passionerade paret Maximilian och Roxana Kühbeck. Beläget i en historisk byggnad som är över 500 år gammal i den pittoreska staden Berchtesgaden i Bayern, Tyskland, erbjuder denna restaurang en unik kombination av tradition och innovation. Med en stark betoning på regionala och säsongsbetonade råvaror har restaurangen snabbt blivit en destination för matälskare som söker en exklusiv och hållbar matupplevelse.

Sedan starten 2016 har Berchtesgadener Esszimmer utvecklats till en föregångare inom hållbar gastronomi. År 2021 tilldelades restaurangen den prestigefyllda Michelin Green Star, ett erkännande för deras engagemang i miljövänliga metoder och lokal sourcing. Detta bekräftar deras pionjärroll i att integrera hållbarhet med kulinarisk excellens.

Viktiga milstolpar i restaurangens historia

Maximilian och Roxana Kühbeck öppnade Berchtesgadener Esszimmer och skapade en intim plats för gourmetupplevelser med fokus på lokala smaker och hållbarhet.

Restaurangen fick Michelin Green Star som erkännande för sitt fokus på miljövänliga och hållbara metoder.

Certifierades som ekologisk restaurang, vilket förstärker deras engagemang för hållbarhet och naturliga råvaror.

Gick med i Toques D'Or, en sammanslutning av elitkockar som strävar efter högsta kvalitet och innovation inom gastronomi.

Berchtesgadener Esszimmer är mer än bara en restaurang – det är en hyllning till regionens rika historia och dess naturliga resurser. Med sin placering i en 500 år gammal byggnad knyter den samman dåtid och nutid, och erbjuder gäster en unik möjlighet att njuta av en genuin smakresa i hjärtat av Bayern.

Med sitt fokus på ekologiska råvaror och lokala leverantörer sätter Berchtesgadener Esszimmer en ny standard för hållbar lyx. Restaurangens gröna Michelin-stjärna belyser dess roll som en förebild inom hållbarhetsarbete, vilket gör den till ett måste för miljömedvetna matentusiaster och resenärer som söker en äkta kulinarisk upplevelse i Tyskland.

Sammanfattningsvis speglar Berchtesgadener Esszimmer inte bara en resa i tid och smak utan också en passion för hållbarhet och kvalitet. Från dess etablering 2016 till dagens erkännanden och certifieringar visar restaurangen hur tradition och innovation kan förenas för att skapa något verkligt extraordinärt.

In the heart of Berchtesgaden, Berchtesgadener Esszimmer is a culinary gem that celebrates local taste with a menu of seasonal dishes showcasing the region’s finest ingredients. The intimate space offers a cozy alpine retreat, perfect for enjoying exquisite meals paired with carefully selected local wines, all while surrounded by stunning mountain views.

Berchtesgadener Esszimmer

Entdecken Sie unser aktuelles Menü mit regionalen Spezialitäten und innovativen Kreationen.

Glacierter Zander auf Paprika-Chicorée-Gemüse

Gebeizter Seesaibling

Artischocke an Schwarzwald-Miso-Jus

Eierschwammerl-Frikassee

Beef Tatar vom Rinderfilet

Zweierlei vom Milchkalb

Rosa gebratener Rehrücken

Schwarzwälder Kirsch

Pfirsich Melba

Käseauswahl

Dreierlei von Eis & Sorbets

Menü 2025

Berchtesgadener Esszimmers menyöversikt 2025 i Berchtesgaden Tyskland.

Upptäck Berchtesgadener Esszimmers aktuella meny för 2025, där regionala råvaror och innovativa smakkompositioner står i fokus. Här möts du av en kulinarisk upplevelse som kombinerar tradition med samtida fine dining i en intim och charmig miljö.

Börja din måltid med eleganta och smakrika förrätter som sätter tonen för resten av upplevelsen.

 Finstämda smaker av sjööring med dillgurka, frisk hallon och krämig getjoghurt.

 En mustig svamprätt med pocherat ekologiskt ägg, örtig sallad och krispiga sockerärtor.

 Klassisk biff tartar med rundad potatisglass, schalottenlök, gräslök och lyxig störkaviar.

Varje huvudrätt är en kulinarisk konstnärlig skapelse där lokala och säsongsbetonade ingredienser får ta plats.

Glacierter Zander auf Paprika-Chicorée-Gemüse:

 Perfekt glaserad gös på en bädd av paprika och chicorégrönsaker med alptigrar, blåbär och koriander.

 Kronärtskocka i en mustig Schwarzwald-misojus med medelhavsinspirerade grönsaker, vit polenta och salladsblad.

 Två sätt att njuta av kalv – sous-vide-axel och stekt bräss med tomat, selleri och svamp.

 Mört rådjur ryggbiff serverad med bovete, saltbakade rovor och fårmjölk.

Avsluta med söta läckerheter som kombinerar klassiska smaker med nytänkande presentation.

 En dekadent dessert med chokladcrémeux, körsbärsmousse och nötiga inslag.

 Klassisk persikodessert med mandelkrokant, grädde och färska hallon.

 Oemotståndlig ostbricka med fikonbröd, svarta nötter och korallkörsbär.

 En trio av sorbeter och glass som ger en frisk och lätt avslutning.

Berchtesgadener Esszimmer kompletterar sin meny med noga utvalda viner som harmoniserar perfekt med varje rätt, samt erbjuder öl, kaffe och delikata cocktails för att fullända din upplevelse.

Berchtesgadener Esszimmer erbjuder en autentisk och hållbar fine dining-upplevelse som representerar Berchtesgadens kulinariska själ på ett minnesvärt sätt.

Upplev kulinariska delikatesser på Berchtesgadener Esszimmer i Berchtesgaden. Njut av bayerska rätter i en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Berchtesgaden: Kulinariska Upplevelser i Esszimmer

Berchtesgaden Municipality

Ein festgelegtes Menü mit ausgewählten Gerichten.

Menü Watzmann

Ein vegetarisches Menü mit saisonalen Zutaten.

Menü Hochkalter (vegetarisch)

Berchtesgadener Esszimmer – exklusiv gastronomisk upplevelse i Berchtesgaden, Tyskland.

I hjärtat av Berchtesgaden, på adresseringen Nonntal 7, hittar du Berchtesgadener Esszimmer – en liten men lyxig restaurang som erbjuder en unik gastronomisk upplevelse för kräsna smaklökar som uppskattar modern fine dining med fokus på regionala och säsongsbetonade råvaror.

Ett intimt matställe med stjärnambitioner

Med endast sex bord är Berchtesgadener Esszimmer perfekt för dig som söker en personlig och exklusiv restaurangupplevelse. Här serveras rätter med stor kreativitet och omsorg, där varje ingrediens är noga utvald från lokala leverantörer. Miljön är rustik och charmig, vilket ger en mysig atmosfär som lyfter fram maten och dryckerna.

Berchtesgadener Esszimmer erbjuder två exklusiva menyer som garanterar en smakresa du sent kommer glömma. Det finns ett fast menyval som kallas 

, en elegant samling av rätter till ett pris av 139 € som visar upp det bästa från det lokala köket. För vegetarianer finns 

 som är en kreativ vegetarisk meny baserad på säsongens färska råvaror till 105 €.

Till maten kan du njuta av ett väl utvalt vinpaket som höjer smakerna till nya höjder, och restaurangen serverar även ölsorter och cocktails för den som önskar något lite annorlunda.

Restaurangen drivs av Maximilian och Roxana Kuhbeck, ett par som är högt respekterade för sin skicklighet och passion för hållbar gastronomi. De har tilldelats en grön Michelin-stjärna för sin miljömedvetenhet, samtidigt som deras smak- och presentationsnivåer ligger på enastående hög nivå.

Trots sin lilla storlek är servicen noggrann och lyhörd, med ett fokus på att gästerna ska känna sig välkomna och uppskattade. Restaurangen är hundvänlig, accepterar betalning med kort eller NFC och är perfekt för grupper som vill njuta av en oförglömlig kväll tillsammans.

 då restaurangen endast har fyra bord inomhus och är populär bland matälskare.

 med hög kvalitet och kreativ presentation.

 då atmosfären är lugn och avsedd för vuxna gäster.

Upper Bavaria Region

Upplev unika smakupplevelser på Berchtesgadener Esszimmer i Berchtesgaden med innovativa rätter och lokalproducerade ingredienser. Boka ditt bord nu!

Gourmetupplevelser på Berchtesgadener Esszimmer

Upptäck Berchtesgadener Esszimmer med vår guide! Njut av hållbar gourmetmat och romantisk atmosfär i Berchtesgaden. Planera ditt besök här!

Din Ultimata Guide till Berchtesgadener Esszimmer

Lär dig mer om Berchtesgadener Esszimmer, en Michelin-belönad restaurang i Berchtesgaden, känd för sin hållbarhet och lokalt fokus. Läs mer här!

Berchtesgadener Esszimmer: Lyxig Vegetarisk Mat i Berchtesgaden

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag