Il Borgo Menyöversikt i München, Tyskland.
Il Borgo i München bjuder på en utsökt resa genom det italienska köket med en meny som speglar säsongens bästa råvaror. Här möts du av en harmonisk blandning av klassiska och innovativa rätter, där varje detalj är noggrant utvald för att förhöja din smakupplevelse. Oavsett om du är sugen på en lättare förrätt eller en rejäl middag, finns något för varje gourmand.
Förrätter
Börja din måltid med eleganta smaker som Kürbisflan, en len pumpaflan med ägg, taleggiocreme och den exklusiva svarta tryffeln som lyfter rätten till nya höjder. För spenatälskare finns Spinatflan med samma delikata bas men med en grön touch. Fiskfantaster kan njuta av Thunfischtatar – en frisk kombination av tonfisk, sesam, avokado, mango och rödlök. Den friterade Rotbarben med belugalinser, mangold och granatäpple erbjuder en krispig och smakrik inledning, medan Radicchio Trevisano frestar med bitterhet från radicchio, sötma från päron och krämighet från parmesan och mandlar. För de som önskar något köttigt är Rindertatar toppad med buffelburrata och vaktelägg en riktig höjdare.
Huvudrätter
Till huvudrätt bjuder Il Borgo på en underbar variation från havets läckerheter till köttets rika smaker. Tagliolini al Tartufo är en lyxig pastarätt med taleggiocreme och svart tryffel, perfekt för tryffelentusiasten. Agnolotti Gorgonzola kombinerar ricotta och gorgonzola med päron och valnötter för en krämig och smakrik upplevelse. Pappardelle Funghi med cardoncellipilze och guancialespeck ger en rustik och aromatisk pastaupplevelse. För den som söker vilt finns Cavatelli Cinghiale med vildsvin och granatäpple, och den grillade Wildgamba med calamaretti serveras med fräsch babyspenatsallad. Fiskspecialiteter som Branzino al Sale i saltkrusta, Seezunge vom Grill och vinterkabeljaufilet med smör och timjan ger smak av Medelhavet. Köttälskare kan njuta av den långsamt tillagade Rinderschulter med rotgrönsaker och selleripuré, Entrecôte vom Rind vom Grill med säsongens grönsaker, eller Rinderfilet med hasselnötskrusta och grönpeppar. En delikat rätt är även det urbenade Stubenkücken med svampfyllning och foie gras jus.
Desserter
Avsluta middagen med söta frestelser som Mango-Mascarponecreme med sorbet, passionsfrukt och kokos för en exotisk avslutning. Semifreddo med pistage och citroncreme ger en fräsch och krämig smak, medan det varma Schokoladentörtchen med vaniljglass är en lyxig chokladdröm. Vill du ha något lättare finns Tris di Sorbetti med björnbär, mango och jordgubb, eller en ostbricka med Formaggio Misto och fruktsenap för den som vill avrunda med klass.
Drycker och specialiteter
Il Borgo kompletterar sin meny med ett omsorgsfullt urval av italienska viner och cocktails som förhöjer varje smakupplevelse. Känn dig välkommen att prova specialbrygder och njut av en avkopplande atmosfär som är lika levande som maten är genuin.
Välkommen till Il Borgo – en pärla för den italienska smakupplevelsen i München
- Säsongsbetonade förrätter med kreativa kombinationer som lockar smaklökarna.
- Exklusiva huvudrätter med färsk fisk, kött och handgjorda pastarätter.
- Smakrika desserter som rundar av din middag på ett sött och elegant sätt.
- Ett brett dryckesutbud med italienska viner och cocktails för alla tillfällen.
