Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Athens

Soil Restaurant in Athens is celebrated for its innovative farm-to-table approach, offering a seasonal tasting menu that emphasizes fresh, local ingredients. Guests appreciate the intimate ambiance of the neoclassical building and the serene private garden. The chef's table experience allows diners to interact closely with Chef Tasos Mantis, enhancing the overall dining experience. The restaurant's commitment to sustainability and the use of handmade ceramic dishes further contribute to its unique charm.

Upptäck Soil Restaurant i Aten, Grekland - en kulinarisk pärla med hållbar charm och unik smakupplevelse.

Beläget i hjärtat av Aten, erbjuder Soil Restaurant en oöverträffad resa genom innovativ farm-to-table gastronomi. Denna restaurang är särskilt känd för sin säsongsanpassade 14-rätters provsmakningsmeny som hyllar färska, lokala råvaror i varje noga komponerad rätt. Gästerna bjuds in att njuta av en intim och sofistikerad atmosfär i en vackert restaurerad neoklassisk byggnad, komplett med en lugn och prunkande privat trädgård.

Unik matupplevelse och hållbarhet i fokus

Bakom Soil står kocken Tasos Mantis, vars passion och kreativitet speglas i varje rätt. Med en stark tro på hållbarhet använder restaurangen endast färska, lokala ingredienser som speglar årstidernas skiftningar. Den unika upplevelsen förstärks av handgjorda keramiska tallrikar som bidrar till den estetiska njutningen.

Serveringen är omtänksam och diskret, med en varm välkomstkänsla som tar dig med på en smakresa från det första till det sista ögonblicket.

Atmosfären på Soil präglas av en avslappnad men elegant miljö där varje detalj – från bordsdekoration till det trivsamma privata trädgårdsrummet – bidrar till en minnesvärd upplevelse. Det finns möjligheter till utomhusservering och valet att reservera bord rekommenderas starkt för att säkra plats.

 erbjuds på förfrågan, vilket gör att alla kan njuta av deras kreativa meny.

 inkluderar kreditkort, betalkort och NFC, men inte kontanter.

 valet av valetparkering underlättar för besökare.

Vad är priset för provsmakningsmenyn på Soil Restaurant?

 Provsmakningsmenyn med 14 rätter kostar 105 €.

Erbjuder Soil Restaurant vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetarisk och vegansk mat på begäran.

Behövs reservation för att äta på Soil Restaurant?

 Ja, det rekommenderas att boka bord för att garantera plats.

 Måndag till lördag 18:30 till 01:00, stängt på söndagar.

Finns det någon klädkod på Soil Restaurant?

 Ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas.

Sammanfattning av gästernas upplevelser och omdömen

Besökare beskriver Soil Restaurant som en perfekt kulinarisk upplevelse fylld av smakmässig balans, kreativitet och hög servicekvalitet. Många har berömt den varma välkomnandet, de konstnärligt presenterade rätterna och den lugna, avslappnade atmosfären som skiljer sig från andra restauranger i Aten. Gäster uppskattar särskilt möjligheten att träffa kockarna och lära sig om de handplockade örterna och råvarorna som används i menyn. Soil är en destination för den som söker en exklusiv och hållbar matupplevelse i Greklands huvudstad.

Europe

Greece

I hjärtat av Aten, på Ferekidou 5, ligger Soil Restaurant, en kulinarisk oas som erbjuder en unik matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med traditionell grekisk charm, är detta ställe perfekt för både lokalbefolkningen och besökare som söker en minnesvärd middag. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att både tillfredsställa ögat och smaklökarna.  

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Soil är en hyllning till grekiska råvaror, där varje rätt berättar en historia. En av de mest älskade rätterna är den grillade röda räkan, vars sötma och textur förhöjs av en lätt syrlig sås som får smaklökarna att dansa. En annan höjdpunkt är den krämiga risotton med lokala örter, som erbjuder en perfekt balans mellan rikedom och friskhet.  

Soil är inte bara en restaurang; det är en upplevelse. Gästerna får ofta möjlighet att träffa kocken och hans team, vilket ger en personlig touch till måltiden. Denna interaktion skapar en atmosfär av gemenskap och engagemang, där varje besökare känner sig som en del av något större.  

Soil är känt för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella grekiska smaker med moderna tekniker.

Besök Soil för en oförglömlig matupplevelse i en unik miljö, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

I närheten av Soil finns flera kulturella attraktioner, inklusive Akropolis och Plaka, vilket gör det till en perfekt plats för en helkväll.

Ta steget mot en oförglömlig matupplevelse och boka ditt bord på Soil idag. Låt dig förföras av de fantastiska smakerna och den varma atmosfären. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb2NuYWhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr9_aRfm9oRQRWj0x3vCftJE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb2NuYWhRRRAB

I love dining like this. And a lot of times I have the feeling I want to talk about how I liked the one dish more than the other, or the one wine as better pairing then the other. After this evening I have only one word in my heart and my head. Perfect. It was a perfect experience from the stunning warm welcome to the incredible food art masterpieces, fr the beautiful table decoration to the cosy very caring but still discrete service. Perfect. Thank you for having me as a guest in your beautiful restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmc3FMdUtREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr9_aRfm9oRQRWj0x3vCftJE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmc3FMdUtREAE

We chose Soil restaurant for our Christmas dinner in Athens, and it was an unforgettable experience. The setting is remarkable, housed in a beautifully restored, old-style Athenian house that adds a unique charm to the concept. The service was excellent, and the atmosphere felt warm and inviting.

Upon entering, we had the opportunity to meet the chef and kitchen staff, which added a personal touch to the dining experience. The food was exceptional, with outstanding quality and flavors that reflected the restaurant's Michelin status. The staff were kind, professional, and attentive throughout the evening.

Soil is a fantastic choice for anyone seeking a memorable fine-dining experience in this vibrant capital.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bUpfTkJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr9_aRfm9oRQRWj0x3vCftJE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bUpfTkJBEAE

Yesterday we were very surprised by the refinement and taste of all Soil's dishes.  We eat in Michelin-rated restaurants all over the world, but Soil's chef Mr. Mantis and his team absolutely surprised us. Every dish was so balanced and beautifully prepared down to the smallest detail. The flavor combinations were excellent with every course. What I f.e. liked was that the light acidity in various dishes was sometimes surprising but also a perfect match. The red shrimps were our favorite! But each dish was extremely tasteful!
The choice of white wine advised by the sommelier was top! It was a surprising taste (we don’t know Greek wine very well) and it matched with every course, including the meat. One small thing, the acoustics. We could not always hear the hostess properly. But certainly all compliments to her!  She was very friendly, explained each dish thoroughly, was very attentive and with a measured sense of humor. It was really nice to have her around!
We would not be surprised if Soil quickly receives a second Michelin star. We really enjoyed it and if it would be possible for us, we would love  to come back regularly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaHM2OHRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr9_aRfm9oRQRWj0x3vCftJE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaHM2OHRnRRAB

I highly recommend this place for a truly unique dining experience, featuring the best combinations of ingredients and herbs. Each dish showcases the chef’s passion and the dedication of the entire culinary team. Having dined at many Michelin-starred restaurants, I can confidently say this one stands out. We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dFBiRk9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr9_aRfm9oRQRWj0x3vCftJE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dFBiRk9nEAE

We had a super unique experience at this restaurant. The food was delicious and breathtaking. They had a small book on all the herbs they use so we could look it up while eating. Every dish was presented in its own way and all the dishes came perfectly timed after each other. At the end there were small desserts (but many) and they also served homemade chocolate. We were absolutely full when we finished our dessert.
There was citrus trees in the garden so it smelled really nice. The servers were polite and welcoming. We booked the table one day in advance and the kitchen made small changes for me as I have allergies. The atmosphere was very chill and relaxing (we didn’t find this kind of laid back vibe anywhere in Athens). So we absolutely loved this place and I even think it’s in our top 10 restaurant we have ever eaten at.

Upplev lyxig mat på Soil restaurang i Aten

Soil Restaurant, located in a neoclassical building in Athens, was established by Chef Tasos Mantis, who sources ingredients from his family's garden in Alepochori. The restaurant has been recognized with a Michelin Star and a Green Star for its commitment to sustainability.

Historien om Soil Restaurant i Aten, Grekland.

Soil Restaurant är en kulinarisk pärla belägen i en vacker nyklassicistisk byggnad i hjärtat av Aten. Grundad år 2021 av den passionerade kocken Tasos Mantis, har restaurangen snabbt blivit en symbol för innovativ och hållbar matlagning i Greklands huvudstad. Genom att använda ingredienser direkt från kockens familjs trädgård i Alepochori, erbjuder Soil en unik matupplevelse som kombinerar tradition med modern gastronomi.

Sedan öppningen har Soil Restaurant nått flera viktiga framgångar som bekräftar dess status som en ledande aktör inom fine dining i Aten:

Soil Restaurant öppnade sina dörrar i Aten och etablerade sig snabbt som en destination för matälskare.

Restaurangen tilldelades sin första Michelin-stjärna, en erkänsla av dess exceptionella matlagning och service.

Soil Restaurant belönades med Michelin Green Star för sitt starka engagemang för hållbarhet och miljömedveten gastronomi.

En unik matupplevelse med fokus på hållbarhet

Soil Restaurant har vunnit stor uppskattning för sin förmåga att skapa balans mellan konstnärlig matlagning och hållbarhetsprinciper. Kockens användning av färska, lokalt odlade råvaror från familjens egen trädgård ger varje rätt en autentisk och distinkt smakprofil. Miljöstjärnan speglar restaurangens strävan att minimera sitt ekologiska fotavtryck genom smarta val och omsorgsfulla metoder.

Den eleganta atmosfären i den renoverade neoklassiska byggnaden bidrar till en avslappnad men ändå sofistikerad miljö, där gäster kan njuta av utsökta menyer i en varm och inbjudande miljö. Soil Restaurant är en perfekt destination för de som söker en minnesvärd och hållbar gourmetupplevelse i Aten.

Outdoor Seating

Restroom

Valet Parking

Soil Restaurant in Athens is a culinary gem that blends modern elegance with rustic charm, offering a vibrant atmosphere and exquisite Greek cuisine made from locally sourced ingredients. It promises an unforgettable dining experience with a focus on community and hospitality.

Soil restaurant

Live Music

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the heart of Athens, Soil Restaurant is a culinary gem that harmoniously blends modern elegance with rustic charm, inviting visitors to indulge in an unforgettable dining experience. The menu showcases vibrant flavors of Greek cuisine, featuring locally sourced ingredients transformed into exquisite dishes. With a vibrant atmosphere characterized by lush greenery, patrons enjoy a feast that’s as visually stunning as it is delicious, making it a perfect spot for both locals and travelers.

A seasonal tasting menu highlighting the freshest ingredients from the chef's garden and local sources.

Tasting Menu

Soil restaurant menu overview in athens greece.

Situated in the heart of Athens at Ferekidou 5, Soil restaurant offers an exceptional culinary journey that reflects the rich flavors of Greece through a refined and artful lens. The menu centers around a thoughtfully crafted tasting experience that celebrates the bounty of seasonal vegetables, aromatic herbs, fresh seafood, and organic meats sourced from local producers and the chef's own garden.

While Soil’s menu is primarily a tasting menu, expect the opening sequences to showcase imaginative starters that merge the crispness of garden-fresh produce with subtle herbal notes. These dishes set the tone for a vibrant and complex dining experience designed to awaken the palate and highlight the chef’s innovative approach to traditional Greek ingredients.

The centerpiece of Soil’s offering is a meticulously curated tasting menu that artfully balances fresh seafood and premium organic meats with the vibrant hues of seasonal vegetables. Each course is a masterpiece, combining texture and flavor with aromatic herbs that elevate every bite. Guests will discover an extraordinary harmony of tastes that reflect both Greek culinary heritage and contemporary fine dining.

The dessert offerings at Soil are a delightful conclusion to the tasting journey. Featuring homemade chocolates and a variety of small, exquisitely prepared sweets, these desserts bring a refreshing balance of sweetness and creativity. The inclusion of citrus notes from the garden’s own trees adds a fragrant, uplifting finish to the meal.

Complementing the menu is an expertly selected wine list featuring notable Greek white wines that perfectly pair with the diverse flavors of the dishes. Guests can also enjoy a refined selection of cocktails and beers, as well as freshly brewed coffee to round off the dining experience. The sommelier’s recommendations ensure an exceptional beverage pairing that enhances every course.

 – a seasonal, multi-course experience that showcases the freshest ingredients from the chef’s garden and local purveyors.

 – Soil emphasizes sustainability and freshness, reflecting the best of Greek terroir in each dish.

 – Every plate is a creative masterpiece combining taste with visual elegance.

Upplev autentisk grekisk gastronomi på Soil restaurant i Aten. Njut av färska råvaror och en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Upplev Grekisk Gastronomi i Aten på Soil Restaurant

Athens Municipality

A 14-course tasting menu showcasing seasonal ingredients and innovative culinary techniques.

A selection of wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

An exclusive selection of premium Greek wines paired with the tasting menu.

Greek Premium Pairing

A selection of champagnes to enhance the dining experience.

Champagne Pairing

A selection of fresh juices paired with the tasting menu.

Juice Pairing

Soil restaurant i Aten - en kulinarisk pärla med unik atmosfär och smakupplevelser i världsklass.

I hjärtat av Aten, på Ferekidou 5, hittar du Soil restaurant – en restaurang som kombinerar modern gastronomi med genuin grekisk charm i en vackert restaurerad atensk villa. Här erbjuds en unik kulinarisk upplevelse som hyllas av både lokalbefolkning och internationella gourmeter. Soil är känt för sin 14-rätters tasting menu där varje rätt är ett konstverk av säsongens råvaror och innovativa matlagningsmetoder.

en smakresa genom noga utvalda menyer och drycker

Soil erbjuder flera exklusiva menyer och dryckespaket för att göra din middag fulländad. Tastingmenyn, för 105 euro, tar dig genom 14 rätter som visar upp det bästa av det grekiska köket med en modern twist. För vinälskare finns flera pairing-alternativ:

En noga utvald vinlista som perfekt kompletterar tastingmenyn för 85 euro.

En exklusiv samling premiumgrekiska viner i perfekt harmoni med menyn för 125 euro.

Eleganta champagner som lyfter varje rätt till nya höjder, för 140 euro.

Färska juicer som ger en frisk och smakrik upplevelse tillsammans med menyn, för 75 euro.

en avslappnad men elegant atmosfär med omtänksam service

Soil är inte bara en plats för gastronomi, utan även en oas av lugn och skön stämning mitt i Aten. Den vackra trädgården med citrusdoftande träd och en elegant inredning i en historisk byggnad skapar en perfekt bakgrund för en minnesvärd kväll. Personalen är känd för sin varma och diskreta service med en personlig touch, där du även kan träffa kocken och köksteamet för en mer intim upplevelse.

Möjlighet att reservera bord för en garanti att få plats.

Valet parking för bekvämlighet vid ankomst.

Betalning sker enkelt med kreditkort, betalkort eller NFC.

Utomhusservering för de som vill njuta i friska luften.

Sammanfattningsvis, Soil är ett måste för dig som älskar en exklusiv kulinarisk upplevelse i en avslappnad men lyxig miljö i Aten. 

Med sin innovativa meny, förstklassiga viner och omsorgsfulla service erbjuder Soil en perfekt plats för speciella tillfällen eller en oförglömlig kväll ute i Greklands pulserande huvudstad.

Central Athens

Upptäck Soil Restaurant i Aten, en Michelin-belönad restaurang med säsongsmeny, privat trädgård och fokus på hållbarhet. Boka nu för en unik matupplevelse!

Soil Restaurant i Aten, unikt mat i neoklassisk miljö

Besök Soil i Aten för innovativ farm-to-table-mat, exklusiva vin- och champagneparningar, samt en intim atmosfär i en neoklassisk byggnad. Reservera idag!

Utforska Soil i Aten - Michelin-stjärnans unika matupplevelse

Lär dig mer om Soil i Aten, en prisbelönt restaurang som hyllas för sin hållbarhet, innovativa meny och unika gästupplevelser. Utforska mer nu!

Cupola

Chatzi

Athens National Garden