Peploe's meny översikt i Dublin Irelands hjärta på St Stephens Green.
Upplev det sofistikerade köket på Peploe's med en europeisk meny som kombinerar klassiska medelhavsrätter och en modern twist. Beläget i en pittoresk källarmatsal under en imponerande impressionistisk väggmålning, erbjuder restaurangen en unik atmosfär där varje rätt är noggrant tillagad med färska, lokalt framställda ingredienser.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med Peploe's klassiska French Onion Soup som är rik på smak. Den söta karamelliserade löken simmar i en mustig oxbuljong, toppad med smält gruyèreost och krispiga krutonger, vilket ger en perfekt balans mellan krämighet och textur.
Huvudrätter
Peploe's visar fram sitt hantverk i huvudrätterna med två signaturrätter som förtrollar smaklökarna. Slow Cooked Milk Fed Veal Ragu erbjuder mört kalvkött i en rik sås serverad med rigatoni, där tryffelsmör och lagrad parmesan skapar en lyxig smakprofil. För fiskälskare finns Seared Cod – en perfekt stekt torsk som komplimenteras av persiljebränd fänkål, svarta oliver, chorizo, zucchini och färska irländska musslor, vilket ger en elegant och komplex rätt med marina toner.
Drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med Peploe's omfattande vinlista som spänner över europeiska favoriter, eller njut av deras eleganta cocktails skapade med precision. Restaurangen erbjuder även ett urval av öl och kaffe, perfekt för att avsluta din middag i en miljö av röd sammet och mjuka sittplatser med en touch av gammaldags charm.
Efterrätter
Avsluta din middag med något från deras dessertmeny, som är känd för sin exotiska och smakrika karaktär. Gäster har lovordat desserterna för att vara höjdpunkten på deras besök, vilket gör detta till ett självklart val för en söt och minnesvärd avslutning.
Peploe's särskilda upplevelse
- Atmosfär – En intim källarmatsal med röd sammet och eleganta detaljer.
- Kontinental kvalitet – Klassiska rätter med en modern europeisk touch som speglar högsta kulinariska standard.
- Service – Oöverträffad uppmärksamhet från personalen som gör varje besök minnesvärt.
