Uno Mas meny översikt i Dublin, Irland - spansk inspirerad gastronomi med en twist och lokala favoriter att njuta av.
Uno Mas bjuder på en fängslande gastronomisk resa med en meny som hyllar spanska smaker och innovativa kombinationer. Restaurangen är känd för sin intima atmosfär och exceptionella service, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse. Här får du njuta av allt från smakrika förrätter till delikata huvudrätter och ljuvliga desserter, med omsorgsfullt utvalda ingredienser.
Förrätter att njuta av
Börja din måltid med en rad utsökta spanska delikatesser. Klassiker som Gilda - en perfekt kombination av ansjovis, oliver och picklad paprika - sätter tonen för smakupplevelsen. Padrón Peppers erbjuder en mild hetta och är en favorit bland stamgäster. För den som uppskattar krispighet och fyllighet är Cecina Croquetas med sin krämiga bechamelsås ett måste. Heta smaker kommer från Morcilla Ibérica med kryddad korv och lök, medan Salchichón och Chorizo Ibérico bjuder på autentiska spanska charktallrikar. Lomo Ibérico och Jamón Ibérico (Paleta) är ytterligare lyxiga inslag som förhöjer aptiten. För en unik smakresa finns även Cantabrian Anchovy med salmorejo och rostat bröd, samt Squid à la Plancha med vitlök och olivolja som kryddar.
Huvudrätter som imponerar
Huvudrätterna på Uno Mas kombinerar tradition med modern finess. Känn värmen från den klassiska Potato and Onion Tortilla, eller njut av BBQ Leeks med röd paprika, valnötter och den krämiga St. Tola-osten. Den som söker något mer rustikt kan välja Rabbit Rice med shiitake och lagrad Manchego, och för spännande smaker finns Porchetta Tonnato med öl-inlagda lökar och krispiga grisöron. Fiskälskare blir inte besvikna på Wild Seabass Crudo, där blodplommon och chili ger en fräsch och het smakexplosion. För pastan finns Coolea Agnolotti med svamp och rostad valnöt, och för de som vill fira med något extra finns Salt Marsh Duck med kvitten, senap och björnbär, samt det imponerande Salt Aged Delmonico för två, serverad med bearnaisesås och potatis.
Oemotståndliga desserter
Avsluta kvällen med en söt njutning. Flan de Queso erbjuder en len krämig ostflan, medan Peach, Raspberry, Almond och Lemon Verbena ger en friskare sötma med inslag av sommarfrukt och citronverbena. Den chokladälskande vågar inte missa Chocolate Ganache med limekaramell, hasselnöt och fikonbladsglass - en fest för smaklökarna. För den som uppskattar ost finns även Delice de Bourgogne med lagrad Manchego, Fourme d'Ambert, lavashbröd och kvitten, perfekt balanserat och elegant.
Drycker och specials
Till maten erbjuds ett gediget urval av vin som passar varje rätt, med kunnig personal som gärna rekommenderar passande dryck. För de som söker alkoholfritt finns även ett attraktivt sortiment av alkoholfria viner och cocktails. Uno Mas serverar även kaffe för att avrunda middagen.
- Måste prova förrätt - Gilda med ansjovis, oliver och picklad paprika.
- Signaturrätt - Mushroom Fregola är omtalad för sin rika och delikata smak.
- Rekommenderad dessert - Chokladganache med limekaramell och hasselnöt.
