Menyn på Ristorante La Conchiglia d'Oro i Pineto, Italien och dess läckra havsinspirerade rätter med fokus på skaldjur och pasta.
Ristorante La Conchiglia d'Oro i den charmiga kuststaden Pineto erbjuder ett rikligt och lockande menyutbud fokuserat på färska skaldjur och smakrika rätter som för tankarna till Italiens Adriatiska kust. Här får du njuta av en elegant atmosfär och en meny där varje rätt är noggrant komponerad med lokala råvaror och en kreativ touch.
Förrätter - En smakfull start på måltiden
Antipasti på La Conchiglia d'Oro är en hyllning till havets läckerheter. Börja med det klassiska Antipasto della Conchiglia d'Oro som kombinerar crudi, bolliti och caldi – råa, kokta och varma skaldjursdelikatesser som öppnar smaklökarna. För den som önskar lite mer värme finns Misto di antipasti bolliti e caldi, en mix av kokta och varma rätter. Piatto d'ingresso ger en aptitretande introduktion med fem små antipastismaker. Andra favoriter är den delikata Tartare di tonno med krispig selleri och sardellsås samt Cannolo med tartar av ricciola och fruktig coulis av röda bär. Crudo royale bjuder på en exklusiv trippel av skaldjur, carpaccio och tartar, medan ostron serveras färska och krämiga. Insalata di mare med morots- och ingefärsmayo samt Cocktail di scampi är perfekta val för den som älskar havets smaker.
Huvudrätter - Kreativa och smakrika skaldjursrätter
Menyn bjuder på många spännande huvudrätter med skaldjur i centrum. Risotto con scampi sgusciati al flambe di centerba är en krämig och aromatisk risotto med flamberade räkor som ger en elegant smakexplosion. Pacchero med färsk hummer kött är en lyxig pasta med marina toner. Chitarrina scoglio rosé och Spaghettoro Verrigni med calamari, scampi och vongole är perfekta pastarätter för den som vill ha Italien på tallriken. Cappellacci fyllda med burrata, scampi och zucchinis julienne är en smakrik kombination. Fiskälskare kan njuta av Filetto di rombo i potatiskrusta med oliver och tomater, eller den klassiska Filetto di spigola all'acqua pazza. Guazzetto med plattfisk, scampi och bläckfisk, Polipo scottato med morotskräm, stekt purjolök och majschips samt ugnsbakad havskatt med potatis och oliver ger variation till bordet. Grilled calamari och mazzancolle samt blandad grillad skaldjursmix och kokta eller cognacsspäckade räkor är också populära val. Spigola al sale är en simpel men smakrik rätt där havets essens bevaras.
Desserter - Söta avslutningar med italiensk charm
Avsluta din måltid med något sött och utsökt från dessertmenyn. Cremoso al caramello salato är en len karamellpudding med en salt touch. Namelaka ai due cioccolati med crumble och citrus sorbet är en elegant chokladdröm, medan Semifreddo al mango med konserverad persika och amaretto brownies ger tropiska toner. Spuma allo yogurt är en lätt yoghurtmousse, och Semifreddo alla liquirizia med kakaocrumble och salt karamell ger en spännande smakupplevelse. Självklart finns klassikern Tiramisù 2.0 för den som vill ha en modern tolkning. För något svalkande och fräscht erbjuds Cialda med vaniljglass och skogsbär samt Sorbetto al limone.
Drycker och specialiteter
La Conchiglia d'Oro erbjuder ett gediget urval av viner som matchar perfekt med havets smaker och pastarätterna. Restaurangen serverar även öl och kaffe för att komplettera din matupplevelse. Även om cocktails inte erbjuds, är vinlistan noga utvald för att förhöja måltiden. För en unik smakupplevelse kan du prova deras specialrätter som varierar efter säsong och tillgång på färska råvaror.
- Varför besöka La Conchiglia d'Oro – Färska, kreativa skaldjursrätter i en elegant och avslappnad miljö.
- Service och miljö – Uppmärksam och kunnig personal med en meny som är både väl presenterad och snabb att servera.
- Matupplevelse – Kombination av klassiska italienska smaker med moderna inslag som garanterar en minnesvärd måltid.
