Översikt över menyn
Borgo Santandrea, beläget i den pittoreska staden Amalfi, erbjuder en kulinarisk upplevelse som förenar traditionella italienska smaker med moderna inslag. Med en stark betoning på lokala ingredienser och säsongsbetonade rätter, strävar köket efter att skapa en atmosfär av lyx och avkoppling. Varje måltid är en hyllning till den rika gastronomiska kulturen i Campania, med en meny som reflekterar både havets och landets rikedomar.
Signaturrätter
Borgo Santandrea erbjuder en rad signaturrätter som är en fröjd för både öga och gom. Här är några av de mest uppskattade rätterna:
- Alici: En läcker tonfisk tartar med en hint av citrongräs, serverad med bavettepasta 'Nerano' och Amalfi-citronrisotto. La Libreria: En smakrik risotto med citronsmak och en lobster cappuccino som är en riktig höjdpunkt. Beach Club: Njut av sashimi och tartar av färsk fisk, linguine med lokala musslor och grillad hummer.
Drycker och parningar
Borgo Santandrea erbjuder ett noggrant utvalt urval av drycker som kompletterar menyn perfekt. Från lokala viner till kreativa cocktails, varje dryck är utformad för att förhöja smakupplevelsen. Prova gärna en av deras signaturcocktails med färska örter och frukter, eller välj ett vin från den omfattande vinlistan som fokuserar på regionens bästa producenter.
Dietära alternativ
För gäster med särskilda kostbehov erbjuder Borgo Santandrea ett brett utbud av alternativ. Menyn inkluderar vegetariska och veganska rätter, samt glutenfria alternativ. Kockarna är alltid beredda att anpassa rätter för att möta allergier och kostpreferenser, vilket gör det möjligt för alla att njuta av en fantastisk måltid.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade rätten med grillad bläckfisk, som är en favorit bland gästerna. Den är perfekt grillad och serveras med en fräsch sallad av lokala grönsaker. En annan höjdpunkt är den läckra citronsmörsåsen som verkligen lyfter smaken av varje rätt.
Upplev menyn
Besök Borgo Santandrea i Amalfi för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Låt dig förföras av de smakfulla rätterna och den fantastiska atmosfären.
