Upptäck Menyn på 'A Paranza – Amalfi-kustens Skatt för Havets Smaker.
På 'A Paranza i hjärtat av Atrani på Amalfi-kusten får du njuta av en utsökt meny som hyllar det bästa av färska, lokala råvaror. Restaurangen är känd för sina raffinerade skaldjursrätter, regional fisk och hemlagad pasta, serverad i en stilren och avkopplande miljö.
Förrätter att lockas av
Börja ditt kulinariska äventyr med den generösa Seafood Antipasto , en skaldjursfest med marinerade ansjovisar, torkad torsk, friterad medelhavsfisk, grillade rakknivar, fyllda zucchiniblommor, friterade ansjovisar, bläckfisk och potatis samt sarchiapone – en fylld kalebass. Denna förrätt bjuder på en harmonisk blandning av smaker från havet och Medelhavet.
Huvudrätter med passion för havet
På huvudrättsfronten är risotton med räkrädd och färska räkor en sann höjdpunkt. Den krämiga konsistensen och de saftiga räkorna skapar en smakexplosion som du sent kommer glömma. För pastaälskare finns Candele-pasta med tonfisk Genovese, där den gula fen tonfisken möter en aromatisk Genovese-sås för en unik och smakrik upplevelse.
Vill du ha något mer enkelt och elegant? Prova de färska kungsräkorna, vars fräscha smak förstärks av en skvätt citronjuice – perfekt för en lätt och smakfull middag.
Söta avslutningar
Avrunda din måltid med delikata desserter som speglar regionens smaker. Pasticciotto di Atrani är en läcker short pastry fylld med len citronkräm och körsbär som ger en frisk och söt avslutning. För den som söker en mer spännande dessert finns Melanzane con la Cioccolata – aubergine med mörk choklad, valnötter, torkade frukter och godisbitar som överraskar och förför.
Drycker och specials
Restaurangen serverar även ett urval av italienska viner och öl, samt kaffe och cocktails, perfekt för att komplettera varje måltid. Håll utkik efter specials som ofta speglar säsongens bästa råvaror och Amalfi-kustens rika kulinariska arv.
- Starters Seafood Antipasto med marinerade ansjovisar, grillade rakknivar och fyllda zucchiniblommor.
- Mains Risotto med räkrädd, Candele-pasta med tonfisk Genovese och färska kungsräkor med citron.
- Desserts Pasticciotto di Atrani med citronkräm och körsbär samt Melanzane con la Cioccolata med mörk choklad och valnötter.
- Drinks & Specials Italienska viner, öl, kaffe och cocktails, samt säsongsbaserade specials.
