Ristorante Adamo ed Eva Positano menyöversikt 2025
Upptäck en utsökt meny som kombinerar italienska och medelhavsinfluenser med enastående vyer över Positano. Ristorante Adamo ed Eva erbjuder en noggrant komponerad smakupplevelse, där färska, lokala råvaror står i centrum, särskilt havets läckerheter, hemlagad pasta och förföriska desserter.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med eleganta och kreativa förrätter som öppnar smaklökarna inför huvudrätten:
- Seared Sea Scallops with Tangerine Sauce, Fennel, and Green Apple Salad – Mört pilgrimsmussla serverad med en frisk sås av mandarin, krispig fänkål och syrlig äppelsallad.
- Crunchy Cannolo Stuffed with Lime-Scented Red Tuna Tartare, Bronte Pistachios, and Cherry Tomatoes – Frasigt cannolo fyllt med lime-doftande tonfisktartar, Bronte-pistagenötter och saftiga cocktailtomater.
- Tempura of Shrimp on a Bed of Avocado, Ricotta Foam, and Sweet and Sour Sauce – Lätt friterade räkor i tempurasmet på en bädd av avokado, ricotta-skum och en balanserad söt-syrlig sås.
- Lobster Salad with Seasonal Vegetables and Reduction – Delikat hummer serverad med färska säsongsgrönsaker och en koncentrerad reduktionssås.
- Beef Carpaccio with Warm Parmesan Cream and Black Truffle – Tunt skivad oxfilé med värmande parmesancrème och aromatisk svart tryffel.
Huvudrätter
Upplev en rad smakrika italienska och medelhavsrätter med fokus på färskt fisk- och skaldjur, traditionella pastarätter och utsökta kötträtter.
- Linguine with Flavors of the Coast – Klassisk linguine med havets smaker, fylld med färska skaldjur.
- Risotto Acquerello with Cacio e Pepe, Lime, and Prawn – Len risotto på Acquerello-ris med traditionell cacio e pepe, fräsch lime och smakrika räkor.
- Ravioli Stuffed with Beef, Ricotta, and Provola with Neapolitan Ragù – Hemlagad ravioli fylld med nötkött, ricotta och provola, serverad med en mustig Neapolitansk ragù.
- Paccheri di Gragnano with Provolone del Monaco and Black Truffle Flakes – Paccheri-pasta från Gragnano med smakrik Provolone del Monaco och flisor av svart tryffel.
- Baked Sea Bass in Panko Crust with Lemon, Quenelle of Potatoes, and Cooked and Raw Vegetables – Ugnsbakad havsabborre i panko-panering, serverad med citron, potatisknöl och färska samt tillagade grönsaker.
- Roasted Lamb with Sweet and Sour Spring Onions, Fava Beans, and Pea Cream – Rostad lamm med söt-syrliga vårlökar, bondbönor och ärtkräm för en rik smakupplevelse.
Desserter
Avsluta din måltid med himmelska desserter som erbjuder en variation av smaker från klassiska till innovativa.
- Adam's Heart – Mörk chokladmousse med spegelglasyr och kakaobotten, en lyxig avslutning.
- Eve's Original Sin – Citrondoftande namelaka med äpple, vit chokladglasyr och mandelbiskvi.
- Traditional Pastry Tasting – Ett urval av traditionella bakverk som ger en genuin smak av regionen.
Drycker och specialiteter
Njut av en exklusiv vinlista med stor omsorgsfullt utvalda viner, cocktails och lokala drycker som kompletterar varje rätt perfekt. Restaurangen erbjuder även vegetariska alternativ för alla smaker och preferenser.
