Terrazza Tiberio meny i Capri Italien Restaurangmat och drycker i pittoresk miljö med havsutsikt och lokala smaker från Medelhavet i fokus.
På Terrazza Tiberio i Capri väntar en unik kulinarisk resa som lyfter fram Medelhavets läckerheter. Restaurangen bjuder på en omsorgsfullt komponerad meny där varje rätt är tillagad med färska, lokala råvaror. Upplev en perfekt balans mellan tradition och innovation i en atmosfär som kombinerar avkopplande havsutsikt med högklassig service.
förrätter
Börja måltiden med Terrazza Tiberios eleganta förrätter som kombinerar havets skatter med jordnära smaker:
- La mista : en harmonisk blandning av potatis, rökt provola, rosmarinolja och lardo som skapar en varm och smakrik start.
- Insalatina di mare tiepida : en ljummen skaldjurssallad med bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk, räkor och scampi, serverad med ett krispigt planktonflarn för extra textur.
- Tartare di tonno rosso : en fräsch tonfisktartar med röd tonfisk, kaviar, avokado och en exotisk kokos- och currysås.
- Scampo crudo : rå scampi serverad med foie gras, äpple annurca och en fermenterad björnbärssås som skapar en sofistikerad smakupplevelse.
- Fiori di zuccine : zucchiniblommor fyllda med ricotta och buffelmozzarella, ackompanjerade av en syrlig-söt saffransås.
huvudrätter
Mellan himmel och hav tar huvudrätterna dig med på en smakresa med Medelhavets bästa råvaror i fokus.
- Calamaro risottato : en utsökt risotto med bläckfisk, röda räkor och bläckfisk som smälter samman i en krämig symfoni.
- Animella di vitello : kalvbräss serverad med blå hummer och en rik kaninjus enligt ischitansk tradition som ger rätten djup och komplexitet.
drycker och specialiteter
Terrazza Tiberio kompletterar sin meny med ett urval av italienska viner, öl och kreativa cocktails. Njut av den perfekta drycken som höjer din matupplevelse i den rofyllda utomhusmiljön.
