177 Toledo
Naples, Italy
Upptäck den gastronomiska menyn på 177 Toledo i Neapel
På denna unika restaurang, belägen på femte våningen vid Via Toledo i hjärtat av Neapel, erbjuder 177 Toledo en spännande och innovativ matupplevelse. Kocken Giuseppe Iannotti har skapat en meny som förnyar de italienska klassikerna med en modern twist, där varje rätt är en konstnärlig tolkning fylld med smak och överraskningar.
Förrätter att frestas av
Börja din kulinariska resa med några av restaurangens delikata förrätter som kombinerar tradition med nyskapande smaker.
- Pizza – En kreativ tolkning med potatisstärkelse, tomatemulsion, oregano och en fermenterad svart vitlökssås som väcker smaklökarna.
- Burrata och ansjovis – En krämig buffelmjölkskumma med ansjovis inlindad i degknyte och toppad med gräslök för en perfekt balans.
- Ål och äpple – Kolgrillad ål med tomat, nduja, umeboshi-vinäger och lagrat äpple som ger en komplex och fräsch smakupplevelse.
Mättande huvudrätter
177 Toledo imponerar med sina huvudrätter som kombinerar råvaror av högsta kvalitet och skicklig teknik för att skapa rätter med stor smakdjup och elegans.
- Räkor och kaviar – En lyxig kombination av räkor, kaviar, wasabiemulsion, flygande fiskrom och ruccolapesto som skapar en smakexplosion.
- Aubergine Parmigiana – En smakrik tolkning med aubergine, tomat-sojamiso, rökt provolaostskinn och basilika-pesto för en djup umamismak.
- Scapece röd mull – Filé av röd mull tillsammans med sparris escabeche och vild vitlökspesto som ger en harmonisk havssmak.
- Risorto – En vegetarisk högborg med grönsaker, clementin, friterad majs, syrlig lök, blomkål, maltbas och ätbara blommor som överraskar.
- Potatisgnocchi med ragù – Klassisk potatisgnocchi serverad med långkokt ragù, parmesan-skum och basilikaolja för en perfekt italiensk middag.
Sött och förföriskt – desserter
Avsluta ditt besök med en av de känsliga och kreativa desserterna som fulländar din smakresa hos 177 Toledo.
- Pera e Noce – En läcker dessert med vit chokladnamlaka, marinerad päron, färsk päron och pekannötpraliné som ger en mjuk sötma.
- Fänkål och béarnaisesås – Ett innovativt val med fänkål, apelsin och béarnaisesås som utmanar traditionella dessertsmaker.
Dryck och specials
Komplettera din måltid med utvalda viner från noggrant utvalda hantverksproducenter och njut av en cocktail i den livliga baren innan middagen. På 177 Toledo erbjuds även en speciell provsmakningsmeny som är perfekt för den som vill uppleva en fulländad gastronomisk resa med överraskande rätter och subtila smakkombinationer.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
19:30–00:00
Torsdag
19:30–00:00
Fredag
19:30–00:00
Lördag
19:30–00:00
Söndag
19:30–00:00
Sammanvägt betyg 4.4
Loading map...
