Caruso Roof Garden menyöversikt i Neapel Italien med enastående italienska smaker och lokala ingredienser som höjer din kulinariska upplevelse på takterrassen Grand Hotel Vesuvio.
Caruso Roof Garden erbjuder en exklusiv meny sammanställd av kocken Emanuele Petrosino som framhäver färska, lokala råvaror och innovativa smaker. Här möts du av en unik kombination av traditionell napolitansk och modern italiensk gastronomi, perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer.
förrätter och aptitretare
Menyn inleds med delikata förrätter som väcker smaklökarna. Prova den marinerade Medelhavstunafisken med gröna bönor och hallonmarinerad rödlök, eller Santa Lucia idag – bläckfisk i Luciana-stil med mjuka rostade potatisar från Matese och frisk Amalfi-citron.
- Aperitivo – ett urval av aptitretare som förbereder dig för en elegant middag.
- Tonno e fagiolini di terra e di mare – marinad av Medelhavstuna, gröna bönor och hallonmarinerad rödlök.
- Santa Lucia oggi – bläckfisk och escarole i napolitansk stil med rostade potatisar och citrondetaljer.
- Il peperone 'mbuttunato è uscito crudo – en tartar inspirerad av en fylld napolitansk paprika.
- Cento giorni del vesuvio – ärtsoppa med buffelburrata, quinoa och vårgrönsaker från Campania.
huvudrätter med italiensk elegans
På Caruso Roof Garden kan du välja mellan flera noggrant komponerade menyer som speglar det bästa av italiensk matkultur. Från den raffinerade 6-rätters smakmenyn till de rustika traditionella rätterna, varje alternativ är en kulinarisk resa.
- Menu degustazione – en 6-rätters avsmakningsmeny där kocken väljer ut de finaste råvarorna efter säsong.
- Menu mediterraneo – rätter inspirerade av det färgstarka och aromatiska Medelhavet.
- Menu o’ sole mio – en utvald samling av signaturrätter av kocken.
- Menu rurale – traditionella rustika rätter som hyllar det enkla bondköket.
drycker och dessert
För att komplettera din måltid hittar du ett brett urval av drycker, inklusive eleganta italienska viner och konstfulla cocktails. Avsluta gärna med restaurangens utsökta desserter som söt avslutning på en oförglömlig middag under Napolis himmel.
