O Sfizio D'a Notizia - Menyöversikt i Neapel, Italien på Svenska med Friterad Pizza och Lokala Delikatesser

Upptäck smaken av äkta napolitansk tradition möter innovativ gastronomi hos O Sfizio D'a Notizia, beläget i hjärtat av Neapel. Här är stjärnan den friterade pizzan, vars lätta och krispiga deg hedrar stadens rika kulinariska arv, skapad av den berömda pizzamästaren Enzo Coccia. Utöver friterad pizza erbjuder menyn spännande smårätter, desserter och noggrant utvalda drycker, perfekta för en oförglömlig matupplevelse.

Förrätter att frestas av

Börja din kulinariska resa med "Montanarina", en liten friterad pizza toppad med saftiga Pomodorini del Piennolo, milda gröna peperoncini (friggitelli), pecorino romano och en nypa svartpeppar – en harmonisk inledning fylld av smak och textur. Eller välj "Montanara med pomodorini del Piennolo, bufala-provola, pecorino romano, basilika och extra jungfruolja" för en mer uttrycksfull variant där krämig ost möter fräscha örter och olivolja av högsta kvalitet. För den som söker något hjärtligare finns "Murzillo", med smakrik fläskbuk (pancetta) och kryddig pecorino romano, perfekt balanserad med svartpeppar.

Huvudrätter med friterad perfektion

Maträtterna fokuserar på friterad pizza i sin mest utsökta och kreativa form. Den "Pizza Fritta Farcita" är fylld med ricotta från buffel, provola av komjölk och smakrik salami, vilket ger en krämig och rik smakupplevelse omsluten av en krispig yta. För den som söker något unikt, pröva "Pizza Fritta Gourmet - Enzos idé", en komposition av salt baccalà, frisk scarola, rostade pinjenötter, söta russin, kapris och aromatiska Gaeta-oliver – en gastronomisk hyllning till Neapels traditioner med en modern twist. Missa inte heller "La Mustarella", ett krispigt bröd fyllt med ett varierat och delikat innehåll, som visar upp det bästa av lokala råvaror med elegans och lätthet.

Sötsaker som förför

Avsluta med något sött från det napolitanska köket. "La Mustarella med handgjord mörk choklad" är en lekfull kombination av krispigt bröd och rik choklad, ett måste för chokladälskare. De "Graffettine friterade och fyllda med mjölkchoklad eller hasselnötschoklad" bjuder på en ljuvlig kontrast mellan den frasiga ytan och den lena fyllningen. För en len och uppfriskande avslutning, prova "Tartufo gelato", en delikat tryffelglass som sätter en elegant punkt på din måltid.

Dryckesval för alla tillfällen

O Sfizio D'a Notizia erbjuder ett urval av noga utvalda viner och öl som kompletterar de friterade rätterna perfekt. Den franska mousserande vinen är särskilt rekommenderad för att fräscha upp och balansera de rika smakerna, medan lokalt producerad hantverksöl ger en mer rustik och fyllig smakupplevelse. För en aperitif kan du njuta av ett elegant glas prosecco som harmoniserar med den napolitanska mattraditionen.

Sammanfattning av menyn

Förrätter - Montanarina, Montanara med bufala, Murzillo med pancetta och pecorino romano.
Huvudrätter - Friterad pizza fylld med ricotta, salami eller gourmetversionen med baccalà och italienska delikatesser, samt den krispiga Mustarella.
Desserter - Mustarella med mörk choklad, friterade graffettine med mjölkchoklad eller hasselnöt, samt tartufogelato.
Drycker - Ett urval av finsmakarviner, franska bubblor, prosecco och hantverksöl för alla smaker.