
*
*
GUIDE MICHELIN
Vico Equense, Italy
Upptäck Menyn På Torre del Saracino i Vico Equense, Italien.
Torre del Saracino är en kulinarisk pärla belägen i en historisk medeltidstorn med stenväggar, som blickar ut över den glittrande Amalfikusten. Här får du en unik chans att njuta av en kreativ och konstnärligt presenterad meny, där lokala skaldjur och säsongens bästa råvaror står i centrum under ledning av den hyllade kocken Gennaro Esposito.
Förrätter och Smårätter
Måltiden inleds ofta med delikata småbitar och aptitretare som speglar regionens rikedom på havets läckerheter, vilket sätter tonen för en minnesvärd smakresa.
Huvudrätter
Torre del Saracino erbjuder enastående huvudrätter där varje rätt är en hyllning till Medelhavets skaldjur och lokala ingredienser. Bland favoriterna hittar du den berömda Seafood Soup with Ten Types of Pasta , som glänser med en rik blandning av havsdelikatesser som rockfish, räkor, bläckfisk och kungskrabba, förenade med femton olika pastasorter och San Marzano-tomater för en autentisk smakupplevelse.
En annan signaturrätt är Spaghetti with Sea Urchins, Asparagus Juice, and Sea Fennel , där den delikata smaken av sjöborre möter den fräscha spenaten och sparrisens saftiga toner, vilket skapar en perfekt balans av smaker från hav och land.
För den som söker något mer köttbaserat är Laticauda Lamb with Caramelized Pear, Wild Chicory, and Black Truffle , en rätt som kombinerar saftigt lammkött med sötma från karamelliserad päron, bitterhet från vild cikoria och den exklusiva aromen av svart tryffel.
Desserter
Avsluta din måltid med den utsökta Spiral Cannoli with Chocolate, Cherry, and Vanilla Compote , som förenar krispig cannoli med rik choklad, saftiga körsbär och len vaniljkompott för en perfekt söt avslutning.
Drycker och Specialiteter
Restaurangen har ett noga utvalt vinutbud som kompletterar de delikata rätterna och erbjuder dessutom exceptionella cocktails som kan avnjutas i den romantiska miljön med utsikt över Medelhavet.
Varför Välja Torre del Saracino
- Unik matupplevelse med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror.
- Fantastisk utsikt över Medelhavet och Amalfikusten som förhöjer matupplevelsen.
- Michelinstjärnig kvalitet med kreativ och modern tolkning av traditionella italienska smaker.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
19:30–01:00
Onsdag
12:30–16:30, 19:30–01:00
Torsdag
12:30–16:30, 19:30–01:00
Fredag
12:30–16:30, 19:30–01:00
Lördag
12:30–16:30, 19:30–01:00
Söndag
12:30–16:30
Sammanvägt betyg 3.3
Loading map...