Menu del ristorante perbacco enoteca osteria dal 1987 Pisciotta Italien.
Upptäck ett genuint smakäventyr med vår noggrant komponerade meny som hyllar det bästa från Cilento-regionen, med färska och lokala råvaror i fokus. På Perbacco Enoteca Osteria erbjuds en äkta kulinarisk upplevelse där varje rätt berättar sin egen historia.
Förrätter
Börja din måltid med läckra förrätter som Alici fritte con cipolla di Tropea in agrodolce – frasiga friterade ansjovisar serverade med söt-syrlig Tropea-lök och balsamvinäger, eller njut av den fräscha Panzanella cilentana som kombinerar krispigt bröd med solmogna tomater, gurka, rödlök och basilika. För en lättare start finns också Insalata di alici med ansjovis, tomater, rödlök och persilja.
Huvudrätter
Våra huvudrätter bjuder på en symfoni av smaker från hav och land. Prova Vermicelli Marina Campagna, en delikat pastarätt med färska ansjovis, gröna chilipeppar och vild fänkål. Spaghetti alla Pisciottana kombinerar ansjovis med saftiga körsbärstomater för en smakrik upplevelse. För pastavänner rekommenderas Ravioli di ricotta di bufala fyllda med krämig buffelricotta, tomater och färsk basilika.
För den som längtar efter havets läckerheter står Gnocchi gamberi e limone högt i kurs, med mjuka gnocchi, räkor och en frisk touch av citron. Köttälskare kan njuta av smakerna från grillen med Costine di agnello alla brace – lammrevben med rosmarin, vitlök och olivolja, Maiale nero alla brace – grillad svartgris eller Bistecca di manzo podolico, en saftig biff från Podolico-kor, kryddad med rosmarin och vitlök.
Desserter
Avsluta din måltid med den traditionella Cannoli cilentani – krispiga cannolirullar fyllda med ljuvlig fårricotta, kandiserad frukt och rik choklad, en perfekt balans mellan sött och krämigt.
Drycker och specialiteter
Perbacco Enoteca Osteria kan också stoltsera med ett omsorgsfullt utvalt sortiment av lokala viner, läckra cocktails och klassiska italienska kaffedrycker. Med en atmosfär som bjuder på både rogivande utsikt och mysig miljö under gamla olivträd, är varje besök här en fest för alla sinnen.
- Perfekt för foodies och vinälskare som vill uppleva det bästa av italiensk slow food och slow wine.
- Ett måste för grillälskare med rätter som lammrevben och svartgris på kolgrill som sätter smaklökarna i brand.
- Barnvänligt och familjevänligt med en meny som även tillgodoser de minsta gästerna.
