Översikt över menyn
Hotel Il Fondaccio i Lizzano in Belvedere erbjuder en autentisk smak av Emilia-Romagna med en meny som hyllar lokala ingredienser. Här förenas tradition och innovation i varje rätt, där fokus ligger på säsongsbetonade råvaror som kastanjer, svamp och tryffel. Den kulinariska filosofin handlar om att skapa en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för både familjer och romantiska middagar.
Signaturrätter
- Kastanjesoppa: En krämig soppa med kastanjer, lök och vitlök, perfekt som förrätt.
- Porcini svamprisotto: En smakrik risotto med porcini svamp och parmesan.
- Tagliatelle med svart tryffel: En delikat rätt med färsk tagliatelle och svart tryffel.
- Grillad salmerinofisk: En fräsch och lätt rätt med grillad salmerino, citron och örter.
- Hembakad bärsylt: En söt avslutning med blandade bär och socker.
Drycker och kombinationer
Hotel Il Fondaccio erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av lokala viner och hantverksöl som perfekt kompletterar menyn. För den som söker något speciellt rekommenderas deras signaturcocktail, en fräsch blandning av lokala frukter och örter, som ger en unik smakupplevelse.
Dietalternativ
Menyn på Hotel Il Fondaccio erbjuder alternativ för alla, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Kocken är noga med att informera om allergener och kan anpassa rätter för att möta olika kostbehov.
Kockens rekommendationer
Under säsongen rekommenderar kocken att prova den grillade salmerinofisken, som är fångad lokalt och tillagad med omsorg. Dessutom är porcini svamprisotto en favorit bland gästerna, med sin rika smak och krämiga konsistens.
Upplev menyn på Hotel Il Fondaccio
Besök Hotel Il Fondaccio i Lizzano in Belvedere för att njuta av en oförglömlig matupplevelse. Låt dig förföras av de lokala smakerna och den fantastiska atmosfären.
