Upptäck ristorante cavallino meny i maranello italy
På Ristorante Cavallino i hjärtat av Maranello kan du njuta av en delikat och autentisk smakresa genom Emilia-Romagnas kök. Här erbjuds en välkomponerad meny som kombinerar traditionella italienska rätter med moderna inslag, tillagade med noga utvalda lokala råvaror.
förrätter som väcker aptiten
Börja din måltid med en rad utsökta förrätter som levererar både smak och elegans. Prova den krämiga Crème Caramel al Parmigiano Reggiano, där 36 månader lagrad Parmigiano Reggiano möter lök och den exklusiva Aceto Balsamico Tradizionale från Villa Manodori. Eller varför inte Tartare Cavallino, en frisk blandning av finhackad oxkött toppad med röda fruktpulver och en rik bernesås.
- Caesar Salad a Maranello med krispig sallat, aromatiska örter och en unik ostronmajonnäs för en elegant smakupplevelse.
- Carpaccio di lingua – en lyxig kombination av saltad tungspets, sniglar, persilja, söt vitlök och exklusivt kaviar.
- Frittata al Parmigiano Reggiano 36 mesi – en smakrik omelett med lagrad ost, lök och balsamvinäger som sätter tonen för en minnesvärd middag.
huvudrätter med italiensk passion
Middagen fortsätter med enastående italienska huvudrätter som firar regionens rika kulinariska arv. Klassiska Tortellini del Tortellante serveras i en krämig sås av Parmigiano Reggiano som smälter i munnen, medan Spaghettoni cipolla e tartufo nero lockar med sin kombination av rökig lök, svart tryffel och ansjovis som skapar en fyllig smakrikedom. För köttälskare rekommenderas Just ribs: Costoletta di Mora Romagnola laccata alla saba, en saftig kotlett glaserad med söt saba, eller Guancia di vitello all’Aceto Balsamico Tradizionale som kombinerar kalvkind med en aromatisk balsamvinäger, potatispuré och spenat.
- Rosette cotte nel forno a legna – bakade rosetter med kokt skinka och en luftig béchamelskum.
- Timballo di riso con Spalla di San Secondo – risotto med lokalt fläskkött, murklor och en rik sås.
- Baccalà con salsa verde – torsk med en frisk grön sås och en touch av rökiga fikonvinäger.
söta avslut och läckra desserter
Avsluta din matupplevelse med någon av de utsökta desserterna som kombinerar klassisk italiensk söthet med kreativa smakkombinationer. Paciugo di mascarpone, caffè e cacao bjuder på en mjuk blandning av mascarpone, kaffe och kakao medan Zuppa inglese ger en traditionell touch med vaniljkräm och pan di Spagna smaksatt med Alchermes.
- Babà, panna montata e agrumi – en dessert med babà, vispad grädde och fräscha citrusfrukter.
- Tartelletta alla frutta – en fruktig paj med färsk frukt på en mördeg.
- Gelato alla crema, marasche calde e Aceto Balsamico Tradizionale Villa Manodori – krämig glass med varma körsbär och den unika balsamvinägern från Villa Manodori.
drycker och specialiteter
Ristorante Cavallino erbjuder även ett fint urval av drycker som kompletterar din måltid, inklusive noga utvalda viner från regionen och italienska klassiker. Njut av en kopp kaffe eller prova någon av deras specials som ger en extra touch till matupplevelsen.
Välkommen att uppleva en smakrik resa i Ferrari Maranello-museets hjärta med Ristorante Cavallinos unika meny.
