Menu del giorno Pane e Pasta Bologna Italy restaurang meny specialiteter färska säsongsbetonade ingredienser siciliansk stil matupplevelse
På Pane e Pasta i Bologna kan du njuta av en utsökt och autentisk siciliansk meny där varje rätt är noggrant tillagad med färska och säsongsbetonade ingredienser. Den här restaurangen är en pärla på Via Pescherie Vecchie och erbjuder en smakupplevelse som fångar det genuina i italiensk matlagning med en modern touch.
Förrätter
Börja din måltid med en läcker antipasto del giorno som kombinerar säsongens grönsaker, färska skaldjur och smakrik ost, eller prova de klassiska panelle – krispiga friterade kikärtspannkakor smaksatta med persilja och citron. Dessa förrätter sätter tonen för en måltid fylld av autentiska smaker och italiensk passion.
Huvudrätter
Maten här är en hyllning till havet och Siciliens rika kulinariska arv. Njut av spaghetti con limone e triglia – en frisk och aromatisk pastarätt med citron och mullet, eller prova frittura mista som bjuder på krispigt friterade calamari och räkor i en välkryddad mjölblandning. För en mer elegant upplevelse rekommenderas calamari ripieni con primo sale e bietola, där bläckfisk fylls med krämig primo sale-ost och mangold, serverad med en syrlig citronsås.
Risotto con cernia, lemongrass e alga erbjuder en unik smakresa med monkfish, citrongräs och alger som ger en frisk och djup havskaraktär till den krämiga risotton. Varje huvudrätt är noggrant tillagad för att framhäva råvarornas naturliga kvalitet och sicilianska traditioner.
Desserter
Avsluta med dolci della casa – hemlagade desserter som blandar säsongens frukter med len vaniljkräm och rik choklad. Dessa söta frestelser är det perfekta komplementet till en smakrik måltid och ger en välbalanserad avslutning.
Specialiteter och rekommendationer
- Passatelli: En äkta bolognesisk specialitet som hyllas för sin färskhet och karaktär.
- Neapolitan taralli med mandlar: En perfekt snacks till en espresso eller som en lätt aptitretare.
