
SELECTED RESTAURANT
Agazzano, Italy
Antica Trattoria Giovanelli - Menyöversikt från Piacenza-regionen i Italien
Välkommen till Antica Trattoria Giovanelli, en restaurang med anor sedan 1939, som bjuder på ett äkta kulinariskt äventyr i hjärtat av Emilia-Romagna. Här möts traditionella smaker från Piacenza med en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för matälskare som söker genuina, handgjorda rätter med kärlek och historia.
Förrätter
Inled din måltid med en generös tallrik av lokala delikatesser såsom salumi – lufttorkad pancetta, coppa, salami och den åldrade culaccia, som alla är noggrant mognade enligt familjerecept i restaurangens egna källare. Tillsammans med söta, inlagda lökar och en kall frittata skapas en förrätt som smälter samman tradition och passion.
Huvudrätter
Utforska de autentiska smakerna med rätter som Pisarei e fasò, små gnocchi av mjöl och brödsmulor serverade med en varm sås av vita bönor och tomat – en perfekt trösterätt under kyliga dagar. För en smakupplevelse utöver det vanliga, prova Tortelli alle erbette con sugo di porcini; handgjorda tortelli fyllda med färsk ricotta och örter, njutna med en djup, mustig sås av torkade kantareller som för tankarna till skogens rika smaker.
För köttälskaren finns Stinco di maiale al forno, en ugnsbakad fläsklägg kryddad med aromatiska kryddor, tillagad med omsorg för att framhäva köttets naturliga saftighet och smak.
Desserter
Avsluta måltiden med en läcker Torta alle mandorle con zabaione – en mandelkaka som smälter i munnen, serverad med den klassiska, luftiga italienska äggkrämen zabaione. Detta är en söt final som för tankarna till det traditionella italienska köket.
Drycker och specialiteter
Antica Trattoria Giovanelli erbjuder en välbalanserad dryckesmeny med lokala viner och öl som kompletterar de rika smakerna i maten. Här kan du också njuta av en välbryggd kopp kaffe efter maten i en avslappnad miljö. Restaurangen är även känd för sin varma och personliga service, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.
En smakresa i Emilia-Romagna
- Tortelli alle erbette con sugo di porcini: Handgjorda tortelli fyllda med örter och ricotta, serverade med en fyllig kantarellsås.
- Anolini di stracotto al burro e salvia: Kulinariskt kokta pastaknyten serverade med smör och salvia.
- Pisarei e fasò: Små gnocchi med bönsås, en traditionell rätt från Emilia Romagna.
- Stinco di maiale al forno: Ugnsbakad fläsklägg med kryddor, saftig och smakrik.
- Torta alle mandorle con zabaione: Mandeltårta med den klassiska italienska äggkrämen zabaione.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–13:30
Onsdag
12:00–13:30
Torsdag
12:00–13:30
Fredag
12:00–13:30, 20:00–21:30
Lördag
12:00–13:30, 20:00–21:30
Söndag
12:00–13:30
Sammanvägt betyg 4.3
Loading map...