Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bologna

Vicolo Colombina is praised for its authentic Bolognese cuisine, such as lasagna and tortellini, served in a modern setting. The staff is noted for their professionalism and the ambiance is described as intimate and welcoming. Some reviewers mention the need for reservations due to the restaurant's popularity.

Upptäck vicolo colombina i bologna italys hjärta.

Vicolo Colombina erbjuder en unik och charmig matupplevelse i Bologna, en stad som är älskad för sin rika kulinariska tradition. Här möts du av en atmosfär som kombinerar det autentiska italienska med en modern touch, vilket gör det till en idealisk destination för såväl matälskare som resenärer som söker äkta smakupplevelser.

Restaurangen är särskilt känd för sina traditionella bolognesiska rätter som lasagne och tortellini, men med en samtida tvist som ger varje tugga en överraskande och njutbar smak. Den professionella personalen ser till att du känner dig välkommen i den mysiga miljön, där varje besök känns både intimt och personligt.

 Ja, det rekommenderas att boka bord på grund av restaurangens popularitet.

 Ja, det finns en separat glutenfri meny med flera alternativ.

 Ja, det finns tillgänglighet för rullstol, inklusive platser och toaletter.

 Ja, det finns rökfria områden i restaurangen.

Besökare lovordar den höga kvaliteten på maten, särskilt hur traditionella recept som lasagne och tortellini presenteras med en modern känsla. Många uppskattar också den uppmärksamma servicen och den hemtrevliga atmosfären som får varje måltid att kännas speciell. Denna kombination gör Vicolo Colombina till ett måste för den som vill uppleva det bästa av Bolognas matkultur.

Europe

Italy

Beläget i hjärtat av Bologna, på den charmiga gatan Vicolo Colombina, erbjuder denna plats en unik upplevelse av italiensk kultur och gastronomi. Med sina pittoreska gränder och historiska byggnader är Bologna en stad som förför med sin rika historia och livliga atmosfär. Här kan du njuta av en måltid som är både en fest för ögonen och smaklökarna, där tradition möter innovation.  

Maten här är en hyllning till det traditionella bolognesiska köket. Prova den berömda "Tagliatelle al Ragù", där handgjorda pastabitar möter en rik och smakfull köttsås som har kokat i timmar. Varje tugga är en resa genom Emilia-Romagna, med smaker som är både robusta och eleganta. För den som söker något sötare, är "Torta di Riso" en måste; en krämig rispaj som smälter i munnen och ger en perfekt avslutning på måltiden.  

En av de mest fascinerande aspekterna av denna plats är dess historia. Här har matlagningstraditioner förts vidare i generationer, och varje rätt berättar en historia om Bolognas rika kulturarv. Den passion som kockarna har för sina ingredienser och tekniker är tydlig i varje tallrik. Det är inte bara en måltid; det är en upplevelse som förbinder besökare med stadens själ.  

 Det är känt för sina traditionella bolognesiska rätter och den autentiska atmosfären.

 För att uppleva en äkta smak av Bologna och njuta av en unik atmosfär.

 Det finns många historiska platser och museer i närheten, inklusive det berömda Neptunusfontänen.

Ta chansen att uppleva Bolognas kulinariska hjärta. Kom och njut av en måltid som inte bara är en fest för smaklökarna utan också en resa genom stadens rika historia. Dela dina upplevelser med oss och låt oss veta vad du tyckte!  

Upptäck charmiga Vicolo Colombina i Bologna, Italien

Vicolo Colombina is a renowned restaurant in Bologna, Italy, celebrated for its traditional Bolognese cuisine with a contemporary twist. Located near Piazza Maggiore, it has been serving locals and visitors alike, earning recognition in the Michelin Guide.

Vicolo Colombina: en historisk översikt över en bolognesisk pärla i hjärtat av Italien.

Beläget i den charmiga Vicolo Colombina-gatan nära det livliga Piazza Maggiore, har Vicolo Colombina blivit en symbol för autentisk bolognesisk matkultur med en modern tvist. Sedan sin etablering har denna restaurang varit en samlingsplats för både lokalbefolkning och besökare, vilket gör den till en viktig del av Bolognas kulinariska landskap.

Vicolo Colombinas resa började år 2010 när restaurangen öppnade sina dörrar i Bolognas historiska centrum. Med en passion för traditionell bolognesisk matlagning och en vilja att förnya, har den snabbt blivit en favorit bland matentusiaster.

2015 markerade ett betydande år för Vicolo Colombina. 

Restaurangen blev erkänd i den prestigefyllda Michelin Guiden, ett bevis på dess kulinariska excellens och innovativa tolkning av bolognesiska smaker.

I takt med att matkulturella trender utvecklas, expanderade Vicolo Colombina sitt menyutbud år 2020 för att inkludera glutenfria alternativ, vilket visar dess engagemang för att tillgodose en bredare kundkrets samtidigt som de behåller sin autentiska smakprofil.

Vicolo Colombinas unika kulinariska upplevelse

Restaurangen erbjuder en unik blandning av traditionella bolognesiska rätter och moderna influenser, vilket gör den till en destination för både matälskare och nyfikna resenärer. Atmosfären präglas av en genuin italiensk charm, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

 med en samtida twist som förnyar klassikerna.

 nära Piazza Maggiore i Bolognas pulserande centrum.

 med glutenfria alternativ sedan 2020 för att möta olika behov.

A hidden gem nestled in the heart of Bologna, Vicolo Colombina beckons visitors to wander down its charming cobblestones and immerse themselves in the city’s rich tapestry of history and culture. This narrow alleyway, with its quaint architecture and inviting atmosphere, offers a glimpse into Bologna's medieval past, where every corner tells a story. As you stroll along Vicolo Colombina, the enchanting echoes of laughter and chatter from nearby cafes invite you to pause and indulge in a slice of authentic Italian culture. The enticing aroma of freshly brewed espresso wafts through the air, mingling with the scent of local delicacies that are lovingly prepared in family-run trattorias lining the street. Here, you might savor a steaming bowl of tagliatelle al ragù, the iconic Bolognese dish that encapsulates the essence of Emilia-Romagna’s culinary prowess. The surrounding streets teem with vibrant life—students from the renowned University of Bologna darting past, artists showcasing their crafts, and locals engaging in animated conversations. The warmth of Bologna’s people mirrors the rich terracotta hues of the buildings, making every visit feel like stepping into a living postcard. As the sun sets, the street transforms into a lantern-lit fairy tale, perfect for romantic strolls. Vicolo Colombina is not just an alley; it’s an invitation to explore the enchanting spirit of Bologna, a city where past and present intertwine flawlessly. Each visit promises not just a travel experience, but an enchanting journey into the heart of Italy's gastronomic and cultural heritage.

Vicolo Colombina

Traditional Bolognese cuisine with a contemporary twist, featuring dishes like lasagna, tortellini, and local specialties.

Salumi selezionati dallo chef da produttori artigianali del territorio

Battuta di bovino, con maionese di patate e capperi

Cipolla al forno, crema di Parmigiano Reggiano di collina, Rosola di Zocca

Sformatino di patate e mortadella su crema di Parmigiano Reggiano di collina Rosola di Zocca

Lasagnetta bianca al ragù di cortile

Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano di collina Rosola di Zocca

Tortellini in brodo di cappone

Tagliatelle al ragù tradizionale

Maccheroncini all’uovo, verza al burro e pecorino

Coniglio allevato da Alberto Pelloni in tegame, con i suoi contorni

Taglio di manzo al pesto bolognese e salsa al Sangiovese

Guancia di manzo al Sangiovese con purè di sedano rapa

Cotoletta alla bolognese come nelle case di campagna – Cotoletta di pollo

Ricotta di Rosola di Zocca infornata alle erbe, zucca arrosto e saba

Purè di patate

Friggione bolognese

Giardiniera di verdure

Insalata, ceci e aceto balsamico

“SuperGelato” alla bolognese

Zuppa inglese

Il Profiterole di Max Poggi

Panna al forno

Upptäck enastående traditionell bolognesisk mat med en modern twist, där varje rätt är omsorgsfullt sammansatt för att ta dig med på en kulinarisk resa genom regionens rika smaker och autentiska ingredienser. Vicolo Colombina erbjuder en meny full av lokala specialiteter, från smårätter till dessert, perfekt för matentusiaster och resenärer som vill uppleva Bologna.

Börja din middag med en rad läckra förrätter som fångar essensen av det lokala köket. Njut av en tallrik med salumi selektioner från noga utvalda hantverkare i området, eller prova den delikata battuta di bovino – finhackat nötkött serverat med potatismayonnäs och kapris för en smakrik start. För något lite annorlunda, pröva den ugnsbakade löken med krämig Parmigiano Reggiano och den unika Rosola di Zocca-osten, eller den luftiga sformatino av potatis och mortadella på en bädd av samma ostar. Vegetariska alternativ inkluderar också puré av potatis, bolognesisk friggione och inlagda grönsaker som kompletterar.

Vicolo Colombinas huvudrätter är en hyllning till traditionell bolognesisk matlagning. Klassiker som tagliatelle med traditionell ragù och den vitlasagne med ragù av gårdens frittgående kött ger en fyllig och genuin smakupplevelse. Tortellini erbjuds både i krämig Parmigiano Reggiano och Rosola di Zocca-ostsås och i en smakrik capon-buljong, vilket ger variation för olika smakpreferenser. Älskare av kött kan njuta av saftigt stekt kanin med bolognesisk friggione och tillbehör, eller en mör nötköttsskiva med pesto bolognese och Sangiovese-sås, serverad med rostad potatis och spenat. För något lättare och vegetariskt finns makaroner med savojkål och pecorino samt gratinerad ricotta med örter och rostad pumpa.

Avsluta din måltid på ett sött sätt med traditionella desserter som speglar regionens rika konditorkonst. Prova den bolognesiska ”SuperGelato” för en krämig och autentisk glassupplevelse, eller den klassiska Zuppa Inglese – en italiensk trifle med lager av smakrika ingredienser. För en elegant avslutning rekommenderas Il Profiterole skapad av Max Poggi, eller den värmande Panna al forno, en ugnsbakad grädde med karamell.

 med ursprung från små producenter i närheten.

 – en regional tomat- och grönsaksröra som lyfter varje rätt.

 som ackompanjerar utsökt nötkött och andra kötträtter.

Upptäck charmiga Vicolo Colombina i Bologna! Njut av pittoreska gränder, lokala delikatesser och historiska skatter. Besök oss idag!

Vicolo Colombina: Charmig upplevelse i Bologna

Città Metropolitana di Bologna

Experience authentic Bolognese dishes with modern interpretations.

Traditional Bolognese cuisine with a contemporary twist

Enjoy a curated selection of wines highlighting local producers.

Extensive wine list focusing on regional labels

Separate gluten-free menu with various options.

Gluten-free options available

Emilia-Romagna

Upplev autentisk bolognesisk mat med en modern twist på Vicolo Colombina i Bologna, nära Piazza Maggiore. Boka nu för en unik matupplevelse!

Vicolo Colombina Bologna - En Modern Bolognese Oas i Italien

Besök Vicolo Colombina i Bologna för traditionell bolognese med moderna inslag. Perfekt för matälskare som söker kvalitetsupplevelser i hjärtat av Italien!

Vicolo Colombina Bologna - Autentisk Bolognese i Historiska Bologna

Njut av en kulinarisk resa i Bologna på Vicolo Colombina, en hyllad restaurang med fokus på regionala specialiteter och utmärkt vinlista. Boka din plats idag!

Upptäck charmiga Vicolo Colombina i Bologna, Italien

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag!

Bar Volare

Donatello

Pane e Pasta