Spotlight på DOGMA Ristorante meny i Rom, Italien.
På DOGMA Ristorante möts du av en unik fusion av traditionella italienska skaldjursrätter med moderna inslag, där varje rätt tillagas över öppen grill för att ge en oöverträffad smakupplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med fräscha och smakrika förrätter som framhäver havets läckerheter i sann italiensk anda.
- Grillade sardiner med mandlar och cikoria – En perfekt kombination av krispiga sardiner, rostade mandlar och den bittra tonen från cikoria.
- Fettucine med räkor och grillad zucchini – Len pasta med saftiga räkor och mild, grillad zucchini som skapar en harmonisk smakupplevelse.
- Spaghetti med scampi och hasselnötter – En elegant rätt där smakerna från skaldjur och nötter möts i en perfekt balans.
Huvudrätter
De huvudsakliga rätterna på menyn är en hyllning till fisk och skaldjur, tillagade med omsorg och passion.
- Grillad torsk med mangold och honung – Mör torsk som möter sötman från honung och den jordiga smaken från färsk mangold.
- Risotto med smör och sardiner – Krämig risotto där den milda smörigheten och den salta sardinsmaken gifter sig perfekt.
- Urval av grillad fisk – En generös tallrik med olika sorters färsk fisk, alla tillagade på grill för maximal smak.
Desserter
Avsluta din måltid med den signaturdessert som kombinerar tradition med en modern twist.
- Grillad tiramisu – En innovativ variant av den klassiska tiramisun med mascarpone, kaffe och kakao, tillagad på grill.
