Översikt över menyn
La Terrazza, beläget på Via Ludovisi i Rom, erbjuder en elegant och medelhavsinspirerad meny som fokuserar på säsongsbetonade råvaror och en känsla för detaljer. Restaurangen är känd för sina panoramavyer över staden, vilket skapar en unik matupplevelse. Menyn, "The Persistence of Memory", utforskar tidens påverkan på smak och känslor genom en åttakursig provsmakning.
Signaturrätter
- Marinerade räkor: En delikat rätt med skaldjur och kycklingbuljong.
- Grillad blå hummer: Serveras med vita rovor, en smakfull huvudrätt.
- Spaghetti: En innovativ rätt med ekollon, kaffe och tobaksarom.
- Pigeon: En elegant rätt med puntarelle och broccoli.
- 'Virgilio Mago': En dessert med citron och sjöfenkel.
Drycker och parningar
La Terrazza erbjuder en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt. Sommelieren rekommenderar noggrant utvalda viner för att förhöja smakupplevelsen. Dessutom finns det en rad innovativa cocktails, inklusive den populära Mai Tai, som har fått beröm av gäster.
Kostalternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för gäster med särskilda kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria alternativ. Varje rätt kan anpassas för att möta allergener och preferenser, vilket gör La Terrazza till ett utmärkt val för alla.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar att prova den grillade blå hummern och marinerade räkor, som båda är säsongsbetonade favoriter. Dessa rätter återspeglar den medelhavsinspirerade filosofin och ger en smakfull upplevelse.
Upplev menyn
Besök La Terrazza i Rom för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar smak, stil och enastående service. Boka ditt bord idag och njut av en kväll fylld av gastronomiska överraskningar.
