Matricianella Menu Overview in Rome Italy Restaurang Matricianella erbjuder en autentisk smak av traditionell romersk matlagning med fokus på färska och säsongsbetonade ingredienser.
Förrätter
Börja din måltid med en touch av romersk tradition genom att njuta av Matricianellas läckra förrätter. De friterade ansjovisen ger en krispig och smakrik start, medan den Giudia-stil friterade kronärtskockan bjuder på en härlig balans av syra från citron och en delikat frasighet. För den som vill ha lite variation finns en blandning av friterade kött- och grönsaksdelikatesser som är perfekt att dela.
- Friterade ansjovis – krispiga och läckra
- Giudia-stil friterad kronärtskocka med citron
- Mixed Fry – en blandning av kött och grönsaker friterade till perfektion
Huvudrätter
Matricianellas huvudrätter hyllar klassiska romerska smaker och är gjorda med kärlek och färska råvaror. Prova deras Bucatini all’Amatriciana, som kombinerar pasta med guanciale, tomatsås och Pecorino Romano för en smakexplosion. Spaghetti Cacio e Pepe är en tidlös rätt med enkelheten av Pecorino och nymald svartpeppar som lyfter fram pastans naturliga smak. För den med en förkärlek för hetta finns Penne all’Arrabbiata med vitlök och chili som ger en kryddig kick.
- Bucatini all’Amatriciana – pasta med guanciale och pecorino
- Spaghetti Cacio e Pepe – enkel och smakrik med pecorino och svartpeppar
- Penne all’Arrabbiata – kryddig pasta med vitlök och chilipeppar
- Grillade lammrevben – mjälla och smakrika med örter och olivolja
- Agnello alla Cacciatora – lamm i tomatsås med örter och oliver
Desserter
Avsluta din måltid med en av Matricianellas klassiska desserter. Tiramisu är en oemotståndlig kombination av mascarpone, kaffe och ladyfingers pudrade med kakaopulver som ger en perfekt balans mellan sötma och bitterhet. Deras panna cotta, gjord på grädde och vanilj, är mjuk och len med en subtil sötma som smälter i munnen.
- Tiramisu – mascarpone och kaffe med en kakaodoftande finish
- Panna Cotta – len gräddig dessert med vanilj och sötma
