Ristorante Le Vele Meny 2025 i Rom Italien
Utforska det rika italienska köket på Ristorante Le Vele i Rom, där varje rätt är ett konstverk av smaker och tradition.
Förrätter
Tagliere di salumi e formaggi locali : Ett läckert urval av lokala charkuterier och ostar som väcker smaklökarna till liv.
Andra favoriter inkluderar Montanara all’amatriciana, Montanara cacio e pepe och Montanara alla carbonara, alla med krispig friterad deg toppad med smakrika ingredienser som guanciale, pecorino romano och svartpeppar. Crostone con stracciata e melanzane marinate erbjuder rostat bröd med len ost och marinerade auberginer, medan Crudo di parma kombinerar parmaskinka med söt cantaloupemelon för en perfekt balans.
För en extra twist, prova Tartare di manzo med mynta-majonnäs, timjan och rostade hasselnötter, eller Cartoccio fritto dello chef med en blandning av fisk och skaldjur i krispig smet. Vegetariska alternativ som Zeppoline alle erbe och Misto di verdure pastellate bjuder på aromatiska örter och friterade grönsaker.
Huvudrätter
Matupplevelsen fortsätter med en rad havsinspirerade huvudrätter som fångar det bästa av Medelhavet. Fettuccine Le Vele kombinerar färsk pasta med frutti di mare, körsbärstomater, vitlök och persilja för en frisk och aromatisk rätt.
Spaghetti alle vongole veraci är en klassiker med färska vongole, vitlök, persilja och en hint av chili som ger en lätt hetta. Risotto ai frutti di mare är krämig och rik på smak tack vare färska skaldjur, tomat och örter.
För den som älskar fisk finns Filetto di branzino al forno, en ugnsbakad havsabborre serverad med potatis, tomater, svarta oliver och kapris. Tagliata di tonno con sesamo är en elegant tonfiskrätt med sesamfrön och en fräsch blandad sallad. Grigliata mista di pesce erbjuder en grillad mix av fisk, skaldjur och grönsaker, perfekt för den som vill prova lite av allt.
Desserter
Avsluta middagen med klassiska italienska desserter som Tiramisu, en krämig kombination av mascarpone, ägg och kaffe, eller Cheesecake ai frutti di bosco med färska bär och en smulig botten.
Semifreddo al pistacchio är en len och svalkande pistagesmakande glassdessert, medan Sorbetto al limone och Sorbetto alla fragola erbjuder friska smakbomber av citron respektive jordgubbe. Gelato misto ger en blandning av klassisk italiensk glass med inslag av frukt och sötma.
Drycker och Specials
Ristorante Le Vele är kända för att komplettera sina rätter med ett urval av noggrant utvalda italienska viner och fräscha drycker som förstärker den genuina smakupplevelsen. Håll utkik efter deras specials som ofta lyfter fram säsongens råvaror och kreativa tolkningar av klassiska italienska recept.
