[Section Heading]
På Trattoria Da Teo, beläget i det charmiga Trastevere-området i Rom, lockar menyn med äkta romerska rätter som tillagas med noggrant utvalda, färska råvaror. Denna mysiga trattoria bjuder in till en kulinarisk resa genom Roms rika matkultur, perfekt för både matälskare och nyfikna resenärer.
Förrätter och smårätter
Med fokus på säsongens råvaror och enkelhet är förrätterna en aptitretare inför de smakrika huvudrätterna. Här kan du njuta av klassiker som friterade zucchiniblommor med en lätt krispighet och delikata smaker som sätter tonen för hela måltiden.
Huvudrätter – pasta och kött
Trattoria Da Teo är särskilt känd för sina autentiska romerska pastarätter, där varje tugga är en hyllning till tradition och kvalitet. Testa den klassiska Cacio e Pepe, där krämig Pecorino Romano möter den peppriga hettan från svartpeppar i en perfekt balans. Tortiglioni alla Amatriciana och Tortiglioni alla Carbonara imponerar med sin rika kombination av guanciale, tomatsås eller ägg, och ost – genuina smaker från det romerska köket.
För de som önskar en vegetarisk eller mer grönsaksladdad rätt finns Fettuccine med kronärtskockor eller sparris, båda smaksatta med vitlök, olivolja och färska örter som persilja eller parmesan för en aromatisk och fräsch upplevelse.
Är du köttälskare är Coda alla Vaccinara, en mustig oxsvansgryta kokt med tomat, selleri, morot och rödvin, ett måste. De saftiga Scottadito lammkotletterna, kryddade med vitlök, rosmarin och citron, är en annan favorit som verkligen visar upp trattorians rustika karaktär.
Desserter – söta avslutningar
Avsluta måltiden på bästa sätt med klassiska italienska desserter som den silkeslena Mascarpone Mousse med färska jordgubbar och en hint av vanilj, eller den alltid oemotståndliga Tiramisu, där espresso, mascarpone och kakao skapar en perfekt balans mellan sötma och styrka.
Drycker och specials
Till maten kan du njuta av noggrant utvalda viner och lokalt öl som förhöjer smakupplevelsen. Trattorian serverar även kaffe av hög kvalitet för en avslappnad paus efter middagen. Utomhusserveringen i den pittoreska piazzan skapar en atmosfär som är lika inbjudande som menyn, perfekt för en kväll i Rom.
- Några höjdpunkter från menyn: Cacio e Pepe, Tortiglioni alla Amatriciana, Coda alla Vaccinara, Scottadito lammkotletter, Mascarpone Mousse med jordgubbar, Tiramisu.
