Romanè menu
Upptäck Romanès autentiska romerska kök med en modern twist, där varje rätt är skapad med förstklassiga ingredienser och traditionella smaker. Menyn bjuder på en läcker variation av förrätter, huvudrätter och unika specialiteter som tar dig med på en smakresa genom Italiens hjärta.
Förrätter
Börja måltiden med klassiska italienska smaker som Polpette di bollito – en smakrik blandning av kokt nötkött, mortadella, parmesan och muskotnöt, panerad och friterad till perfektion, serverad med en frisk grön sås. Eller prova Cozze fritte, krispigt panerade och friterade musslor som frestar med sin gyllene yta och läckra textur.
Huvudrätter
Romanès huvudrätter är en hyllning till romerska traditioner med kreativa inslag. Fettuccine al tortellino bjuder på äggpasta kokt i köttbuljong och krämigt smaksatt med muskotnöt, parmesan, mortadella och prosciutto. Pollo alla cacciatora serverar saftig kyckling från San Bartolomeo tillagad med vinäger, rosmarin, vitlök, vin och hemliga kryddor för en rik smakupplevelse. För en havsinspirerad rätt kan du njuta av Calamaro ripieno, bläckfisk fylld med musslor, snäckor och deras egna vätska, kryddad med vitlök och persilja och varsamt tillagad med brödsmulor.
Spaghettone con tonno erbjuder handgjord, tjock pasta med tonfisk i olja, sautérad med röd Sulmona-vitlök, olivolja, chili, persilja och tomater från Kampanien – en perfekt balans mellan kraftfulla och fräscha smaker.
Drycker
Romanè serverar ett utsökt urval av italienska viner och öl, som kompletterar den autentiska matupplevelsen. För de som söker något extra erbjuder menyn även kreativa cocktails som passar alla smaker.
