Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Brione

I visitatori lodano l'attenzione ai dettagli, la qualità dei piatti e l'atmosfera accogliente.

Upptäck Trattoria La Madia – en kulinarisk juvel i Brione, Italien.

Trattoria La Madia, beläget vid Via Aquilini 5 i den charmiga byn Brione i Lombardiet, är en restaurang som hyllas för sin unika och innovativa tolkning av traditionell italiensk mat. Här får du uppleva en noggrant komponerad degustationsmeny som kombinerar lokala råvaror med kreativa och experimentella tekniker.

Varför Trattoria La Madia är ett måste för matälskare

Med en atmosfär som balanserar mellan det rustika och det eleganta, erbjuder restaurangen inte bara mat utan en helhetsupplevelse. Deras passionerade och kunniga personal guidar dig genom smakrika rätter där varje ingrediens är vald med omsorg, ofta hämtad från närområdet eller restaurangens egen trädgård.

Det är just denna kombination av tradition och nytänkande som gör Trattoria La Madia till en verkligt unik kulinarisk destination.

Restaurangen är särskilt känd för sin generösa degustationsmeny som bjuder på en smakresa genom tio rätter, där höjdpunkter inkluderar gnocchi och manzo all’olio. Portionerna är generösa, så glöm lunchen om du vill njuta till fullo! Vegetariska och veganska alternativ finns också, inklusive en särskild meny med sju rätter.

Utöver maten erbjuder Trattoria La Madia ett väl utvalt sortiment av vin och öl, perfekt för att komplettera din måltid. Restaurangen är barnvänlig och har bekväma parkeringsmöjligheter, inklusive gratis parkering.

Vilka är öppettiderna för Trattoria La Madia?

 Restaurangen är öppen onsdag till fredag kväll från 19:30 till 23:00, samt lördag och söndag för lunch från 12:30 till 15:00 och middag från 19:30 till 23:00. Måndag och tisdag är stängt.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas det att boka bord i förväg för att säkerställa plats.

Finns vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder både vegetariska och veganska menyer, inklusive en reducerad degustationsmeny med sju rätter.

Besökare beskriver Trattoria La Madia som en sällsynt pärla med enastående omsorg och förståelse för kulinarisk kultur. Många återkommer gärna flera gånger tack vare den vänliga och professionella servicen, kombinerat med mat av hög klass som påminner om Michelin- eller Gault Millau-nivå.

Den kreativa tillagningen, inklusive hemmagjorda fermenterade ingredienser, tillsammans med den magnifika utsikten över Briones kullar, skapar en oförglömlig matupplevelse som får gäster att lovorda både smak och atmosfär.

Sammanfattningsvis är Trattoria La Madia en destination där tradition möter innovation i varje tugga och där varje besök blir en njutbar och minnesvärd upplevelse.

Adress: Via Aquilini, 5, 25060 Brione BS, Italien

Parkering: Gratis parkering på plats och längs gatan

Betalning: Accepterar NFC, kredit- och betalkort, ej endast kontant

Barnvänligt: Ja, men ingen särskild barnmeny

Europe

Italy

Trattoria La Madia, beläget i den pittoreska byn Brione i Lombardia, erbjuder en unik matupplevelse med en stark koppling till den lokala kulturen. Restaurangen har en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för både familjer och romantiska middagar. Med en historia av att servera traditionella italienska rätter, har Trattoria La Madia blivit en favorit bland både lokalbefolkning och besökare. Här kan du njuta av en kulinarisk resa genom Lombardias rika gastronomi.

Menyn på Trattoria La Madia är en hyllning till lokala råvaror och traditionella recept. Varje rätt är noggrant tillagad för att framhäva de autentiska smakerna av regionen. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Degustationmeny med säsongsbetonade rätter

Trattoria La Madia erbjuder en inbjudande atmosfär för både stora och små sällskap. Här finns även möjligheter för grupper att boka privata middagar. Restaurangen är känd för sin uppmärksamma service och sitt fokus på lokala ingredienser, vilket gör varje besök till en unik upplevelse.

Beläget på Via Aquilini 5, är Trattoria La Madia lättillgänglig för både lokalbefolkningen och turister. Området Brione är känt för sina vackra vyer över de omgivande kullarna och närheten till sjön Garda. Besökare kan njuta av en promenad i den natursköna miljön eller utforska lokala vingårdar och kulturella sevärdheter.

Upplev den unika smaken av Lombardias kök på Trattoria La Madia. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i en fantastisk miljö.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydU5MQ0l3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9UbsH1F6gUcRzN1NwhS-Ie0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydU5MQ0l3EAE

A rare find. So much care, craft and understanding for what culinary culture can be. We will come back, hopefully many more times.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMU5LUkpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9UbsH1F6gUcRzN1NwhS-Ie0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMU5LUkpBEAE

This place, food, wine & service is just magic! Mille grazie 💛🫠🪄

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM0c01MMFpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9UbsH1F6gUcRzN1NwhS-Ie0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM0c01MMFpBEAE

One of the best place in terms of value for money I have ever found.
Happiness guaranteed!
The degustazione menu has really generous portions—skip lunch if you go for it!
Gnocchi and manzo all’olio highly Recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDMGJENVR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9UbsH1F6gUcRzN1NwhS-Ie0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDMGJENVR3EAE

We are very happy we discovered this little gem in the hills. We were amazed by the food, the views and were led through the menu by attentive and professional service staff.
Most of the ingredients come from the area, some from the own garden, fermentation is done in house leading to creative and delicious courses. We went for the ten course menu (the beef fillet and the pasta in pear sauce were our absolute favourite among lots of good courses). If I needed to criticize something then that there were almost too many meat courses, maybe a "green alternative" would have been a little lighter, but all in all this was a perfect evening, thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwdkt2OWd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9UbsH1F6gUcRzN1NwhS-Ie0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwdkt2OWd3RRAB

What a nice surprise! We went yesterday for dinner and it was outstanding. Food and service was excellent. It is not your typical “trattoria”. The food was refined and the combination of flavour was a pleasant surprise. This is easily gault millau/michelin star restaurant level. Keep up the good work! Thank you :)

Upplev Italiens äkta smaker på Trattoria La Madia i Brione

Fondata nel 1998 dallo chef Michele Valotti, Trattoria La Madia è nota per la sua cucina innovativa che combina tradizione e sperimentazione, utilizzando ingredienti locali e tecniche culinarie avanzate.

Trattoria La Madia: En kulinarisk resa i Brione, Italien.

Trattoria La Madia, beläget i den charmiga byn Brione i Italien, är en pärla för matälskare och upptäcktsresande. Grundat 1998 av den visionära kocken Michele Valotti, har restaurangen utvecklats till en innovativ plats där traditionella italienska smaker möter moderna, experimentella matlagningstekniker.

Sedan starten 1998 har Trattoria La Madia vuxit från en lokal restaurang till en erkänd kulinarisk destination i hjärtat av Lombardia. År 2007 började kocken Michele Valotti att experimentera med fermentering, vilket tillförde en ny dimension till menyn och har blivit en signatur för restaurangen.

Det stora genombrottet kom 2018 när Trattoria La Madia hyllades av den prestigefyllda italienska matguiden Gambero Rosso som en av de bästa trattoriorna i Italien. Denna utmärkelse bekräftade restaurangens ställning som en plats där tradition och innovation möts.

Trattoria La Madia är känd för sin omsorgsfulla användning av lokala ingredienser, vissa till och med från den egna trädgården, vilket ger en genuin smak av Lombardias kulinariska arv. Restaurangens fermenteringstekniker bidrar till kreativa och smakrika rätter som överraskar och glädjer varje gäst.

 1998 av Michele Valotti, med fokus på italiensk matkultur.

 2007 började Valotti utforska fermentering vilket förnyade menyn.

 2018 erkänd som en av Italiens bästa trattorior av Gambero Rosso.

Med sin kombination av tradition, innovation och lokal passion är Trattoria La Madia ett måste för alla som vill uppleva italiensk matkonst på en högre nivå. Denna restaurang erbjuder inte bara en måltid utan en resa genom smaker, kultur och kreativitet i hjärtat av Lombardiet.

Dine In

Restroom

Parking

In the heart of Brione, a quaint village that perfectly embodies the charm and rustic beauty of Italy's Lombardia region, lies Trattoria La Madia. This delightful eatery, ensconced at Via Aquilini 5, beckons food lovers from near and far, promising a dining experience steeped in authenticity and warmth. Each dish is a testament to the rich culinary traditions of the region, featuring locally sourced ingredients transformed into classics like handmade pasta and succulent meats, all lovingly prepared by skilled chefs.

Trattoria La Madia

Un percorso gastronomico che unisce tradizione e innovazione, con ingredienti locali e tecniche culinarie sperimentali.

Tagliolini con salsa di noci e tonno

Casoncelli al burro e vaniglia

Gnocchi con fondo di catalogna e mandorle tostate

Tartare di cavallo

Carpaccio di anguria marinato

Cappelletti al crauto rosso, brodo di pollo, miso di caffè verde

Orecchiette al lievito madre con funghi

Filetto di pecora gigante bergamasca e capperi di monte

Maiale e sarde secche

Dolce "Nord! Nord!! Nord!!!"

Menu Degustazione

Upptäck smakerna hos Trattoria La Madia i Brione, Italien.

Trattoria La Madia erbjuder enastående italiensk gastronomi i hjärtat av Brione, där varje rätt är en kreativ hyllning till lokala råvaror och innovativa tekniker. Deras noggrant komponerade menyn tar dig med på en 10-rätters smakresa, full av både tradition och överraskande kombinationer.

Börja din måltid med spännande antipasti som kombinerar fermenterad kålrot och grisköttsfett med en frisk yuzu-sås och bränd tomat. Upplev en fascinerande mix av smaker med fermenterad persika, kefir och en olja smaksatt med libbsticka, kompletterat med en unik fikon-glasstrut. En touch av miso och puré på purjolök fullbordar denna smakrika inledning.

Menyns primi erbjuder en elegant risotto med inlagd citron och vegetabilisk fond, tillsammans med cappelletti fyllda med rökt surkål och serverade i en grön kaffebuljong. Orecchiette-pastan förädlas med en surdegsstart och skogssvamp som tillför jordiga toner och textur.

Secondi-rätterna imponerar med skållat fårkött som ackompanjeras av en lokalt tillverkad vinbärssås, samt ox-tunga med äppelmos som tillför en syrlig kontrast. Grisens kind serveras med torkade sardiner från Lago d’Iseo, vilket skapar en djärv men balanserad smakprofil.

Avsluta med en utsökt dolci som förenar råg, kokos och miso i en len och spännande dessertupplevelse som ger en perfekt avrundning på måltiden.

Trattoria La Madia erbjuder ett fint urval av viner och öl från regionen, perfekta för att förhöja de komplexa smakerna i varje rätt. Kaffe serveras också, perfekt för att avsluta din kulinariska upplevelse i denna charmiga miljö.

En 10-rätters resa genom nyskapande italiensk matlagning, som skickligt blandar traditionella smaker med experimentella metoder.

Upplev autentisk italiensk mat på Trattoria La Madia i Brione. Smaka lokala läckerheter omgiven av vacker natur. Boka ditt bord idag!

Trattoria La Madia - Authentic Cuisine in Brione

Brione Municipality

Menu Degustazione da 7 portate

Menu Degustazione da 10 portate

Upptäck trattoria la madia i hjärtat av brione, italien.

Trattoria La Madia är en charmig restaurang som ligger pittoreskt till på Via Aquilini 5 i Brione, Brescia, Italien. Platsen är en riktig juvel för matälskare och resenärer som söker en autentisk italiensk smakupplevelse med en modern twist.

Exklusiva menyupplevelser med fokus på lokala råvaror

Trattoria La Madia erbjuder enastående menyval som speglar kreativitet och omsorg i varje rätt. Bland höjdpunkterna finns deras 

, en 10-rätters provsmakningsmeny som kombinerar traditionella smaker med innovativa inslag. För den som vill ha en något lättare upplevelse finns också en 

, som omfattar 7 rätter till ett förmånligt pris, utan att kompromissa med kvalitet eller smak.

En atmosfär för hela familjen och grupper

Restaurangen är inte bara en plats för utsökt mat, utan även en välkomnande miljö för både barn och vuxna. Med gott om utrymme och en vänlig atmosfär är Trattoria La Madia perfekt för familjer och grupper som vill njuta av en minnesvärd måltid tillsammans.

Gratis parkering både på plats och längs gatan.

Ett gediget urval av vin och öl samt kaffe för att komplettera din måltid.

Accepterar kontaktlösa betalningar, kreditkort och betalkort, vilket gör det enkelt och smidigt att betala.

Besökare beskriver Trattoria La Madia som en sällsynt pärla med enastående omsorg och hantverk i maten, där tradition möter innovation. Gäster lovordar särskilt den generösa portionen i degustationsmenyn och rekommenderar rätter som gnocchi och manzo all’olio. Restaurangens atmosfär och professionella service höjs också fram som minnesvärda inslag.

Sammanfattningsvis är Trattoria La Madia ett måste för dig som älskar italiensk gastronomi med en modern touch i vackra Brione.

 Boka ditt bord och låt dig hänföras av en unik kulinarisk resa i en varm och inbjudande miljö.

Discovering Trattoria La Madia in Brione, Italy

Nestled in the picturesque hills of Brione, Trattoria La Madia is a culinary gem that captivates food lovers seeking an innovative twist on traditional Italian cuisine. This restaurant stands out for its experimental approach, elevating classic dishes with creative techniques and a focus on local, organic ingredients sourced from the surrounding area and even its own garden. Visitors can indulge in a menu that balances heritage flavors with modern culinary artistry, making each dining experience memorable and unique.

Exceptional dining experience and ambiance

 is praised for its warm and knowledgeable staff who guide guests through a thoughtfully curated menu. The restaurant boasts panoramic views that complement the exceptional food, creating a serene and inviting setting ideal for groups and families alike. Whether you're savoring a generous degustation menu or exploring more traditional dishes, the attentive service and beautiful location enhance the overall experience.

While the restaurant offers a spectacular culinary journey, there are a few important details to keep in mind. Due to its popularity, making a reservation is highly recommended to secure your table. The menu primarily focuses on degustation courses with fewer options outside this selection, which may not suit those seeking a broader variety. However, the establishment does provide both traditional and reduced degustation menus to accommodate different preferences. Additional conveniences include free parking, acceptance of major payment cards, and family-friendly amenities.

A unique blend of traditional Italian flavors with experimental techniques that surprise and delight the palate.

The freshest produce is sourced from nearby farms and the restaurant’s own garden, ensuring authenticity and high quality.

Enjoy panoramic vistas of the Lombardy countryside that add a tranquil backdrop to your meal.

Staff who are passionate and knowledgeable about the cuisine and local products enhance your dining experience.

Lombardia Region

Boka bord på Trattoria La Madia i Brione, Italien! Njut av innovativa italienska rätter, lokal ekologisk mat och panoramautsikt. Reservera nu!

Upplev Italien i Brione: Trattoria La Madia - Gourmet Meny & Scenic View

Upplev den unika italienska gastronomin i Brione! Njut av vinparning, innovativa rätter och avkopplande atmosfär på Trattoria La Madia. Boka idag!

Utforska Brione: Trattoria La Madia med Vin & Vinprovning - Italienens Gourmet-Oas

Besök Trattoria La Madia för en 10-rätters degustation med lokala, ekologiska ingredienser, i charmiga Brione, Italien. Förbokning rekommenderas!