Menyn på DanielCanzian Ristorante Milano i Milano, Italien
DanielCanzian Ristorante Milano presenterar en vårlig meny med enastående moderna italienska rätter som lyfter fram säsongens bästa ingredienser. Oavsett om du är på jakt efter en lätt förrätt, ett smakrikt huvudrätt eller en delikat efterrätt, erbjuder menyn något för alla smaker.
Förrätter
Börja din måltid med en variation av delikata förrätter som visar upp kökets kreativitet och känsla för smaker. Prova den varma minestronesoppan i milanesisk stil, fylld med färska blandade grönsaker och aromatisk buljong. Eller njut av den krämiga Polenta Biancoperla tillsammans med skaldjur, granciporro-koraller och mandlar som ger en intressant textur och smakupplevelse. För de som söker något lättare finns bignè fyllda med svärdfisk och den ångkokta bläckfisken serverad med amerikansk pistagepesto och fräscha puntarelle. Ett annat spännande alternativ är det ångade ägget toppat med medelhavspesto, som kombinerar enkelhet med intensiva smaker.
Huvudrätter
Menyn bjuder på rejäla och innovativa huvudrätter där varje ingrediens noggrant valts ut. Njut av gnocchi fyllda med baccalà mantecato som kombinerar mjukhet med en rik smak från havet. Vegetariska alternativen är lika lockande, som fullkornsspagetti med cacio, peppar och pistagenötter för en krispig och kryddig twist. En annan höjdpunkt är saffransrisotton som toppas med tunna skivor panettone, vilket ger en oväntad men harmonisk kombination av sött och kryddigt.
Desserter
Avsluta med elegans genom att prova efterrätter som speglar säsongens fräschhet och italiensk tradition. De morötter smaksatta med apelsin, ingefära och amerikansk pistage ger en frisk och oväntad smakupplevelse. Tiramisu “Rosa del deserto” erbjuder en lyxig tolkning av den klassiska italienska desserten med subtila blommiga inslag. För den som söker något knaprigt finns croccante veneziano, en krispig blandning av sädesslag serverad med ricotta och alpago-hö, som skapar en unik kontrast i både smak och textur.
Drycker och specialiteter
Förutom de utsökta rätterna erbjuder DanielCanzian en imponerande vinlista som kompletterar smakerna perfekt. Här kan du även njuta av välbredd kaffe och andra drycker, vilket gör det till en idealisk plats för både lunch och middag. Restaurangen är även känd för sina specialmenyer och provsmakningsmenyer som ger en omfattande smakresa genom det italienska köket, allt i en elegant och minimalistisk miljö som speglar kökets fokus på detalj och kvalitet.
