Asso Di Fiori Osteria Dei Formaggi i Milano - en ostfokuserad italiensk meny att upptäcka
Beläget vid Alzaia Naviglio Grande, 54 i hjärtat av Milano, bjuder Asso Di Fiori Osteria Dei Formaggi på en genuin italiensk matupplevelse med ost i centrum. Restaurangen är känd för sin rustika charm och passionerade service, där varje rätt är noga komponerad för att hylla de rika smakerna från Italien.
Starters - aptitretare fyllda med smak och originalitet
Starta din måltid med en Burratina d’Andria IGP som kompletteras perfekt med en söt fikonkompott och doftande Zibibbo. För en mer vegetabilisk njutning finns Fiori di zucca fyllda med provola, auberginebollar och rökt mozzarella - en utsökt balans mellan krämighet och rökighet. Eller prova Sformatino di ricotta, patate e funghi, en delikat kombination av ricottaost, potatis och svamp som värmer själen.
Mains - hjärtliga italienska huvudrätter
För huvudrätter erbjuder menyn en rad oemotståndliga val. Bombardoni serveras med en rik fonduta av Puzzone di Moena Dop och en lätt touch av kalabresisk lakritspulver, vilket ger en unik smakupplevelse. Risotto med Taleggio och päron kombinerar krämig ost med söt fruktighet. Den lekfulla rätten Ceci n’est pas un cacio e pepe är en kreativ tolkning med kikärtor och peppar.
För den som vill ha en riktigt traditionell italiensk upplevelse finns Cotolettine di vitello, panerad kalv med Fontina DOP-fonduta och ugnsrostad potatis, samt Brasato di manzo med Barolo och potatis, en rätt som är rik på djupa, mustiga smaker. Vegetariska alternativ som Cremini croccante di capra med fänkålssallad, olja, citron och senapspäronsås erbjuder en frisk och aromatisk upplevelse.
Desserts - söta avslut med italiensk elegans
Avsluta din måltid med en elegant Tortino på mörk choklad och hallon, serverad med len mascarponekräm som ger en lyxig kontrast. Eller njut av den klassiska Tartufo artigianale di Pizzo IGP, en hantverksmässig glassdessert med djupa smaker. För något annorlunda, prova Gelato al gorgonzola med Marsala och mandel, som förför med sin kombination av stark ost och söt likör.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett urval av omsorgsfullt rekommenderade italienska viner och öl som kompletterar de ostbaserade rätterna på menyn. Den personliga servicen hjälper dig att välja dryck som förhöjer din smakupplevelse och gör besöket till något alldeles extra.
- Varför välja Asso Di Fiori Osteria Dei Formaggi – för en autentisk italiensk ostupplevelse i hjärtat av Milano, där varje rätt berättar en historia.
- Mångfald av smaker – från krämiga burrata och krispiga fior di zucca till mustiga brasati och kreativa desserter.
- Personlig service – kunnig och vänlig personal guidar dig genom menyn för att skapa en minnesvärd middag.
