Upptäck menyn på Caffè degli Artisti i Milano och njut av autentiska italienska smaker med noga utvalda råvaror.
På Caffè degli Artisti möts du av en varierad meny som kombinerar klassiska italienska ingredienser med innovativa smakkombinationer. Restaurangen är känd för sin välkomnande atmosfär och omsorg om detaljer, vilket speglas i varje rätt.
Starters
Börja din kulinariska resa med förrätter som lyfter fram italienska delikatesser. ”Antipasto degli Artisti” bjuder på en rik blandning av Culatello di Zibello, Crudo di Parma Gran Riserva 24 månader, Capocollo di Calabria, och den krämiga Bufala Campana D.O.P., kompletterat med smakfulla tillbehör som kronärtskockor, oliver all’Ascolana, auberginebollar, supplì och bruschettine.
För en elegant smakexplosion kan du välja ”Tris di Tartellette Salate” som inkluderar citronphiladelphia med rökt lax och blåbär, tonfisk- och kappertartare samt räkor och ruccola kombinerat med Bufala och ansjovis. Den friterade gnocco med Culatello di Zibello är en annan favorit, som förenar krispig textur med milda köttsmaker.
- Antipasto degli Artisti: En aptitretare med en rik samling av italienska delikatesser såsom Culatello, Parma-skinka och krämig buffelmozzarella.
- Tris di Tartellette Salate: Tre små piroger med smakrika fyllningar från citronphiladelphia med lax till räkor och ansjovis.
- Gnocco Fritto con Culatello di Zibello: Perfekt friterad gnocco serverad med exklusiv Culatello från Zibello för en perfekt balans mellan krispighet och smak.
Huvudrätter
Menyn fortsätter med smakrika italienska klassiker som kombinerar havets läckerheter med färska råvaror. Linguine med aragostelle (hummerliknande skaldjur) är en lyxig pastarätt som förför med sin elegans och delikata smaker.
Ravioli di Magro är fyllda med en mild fyllning och serveras med smör, rosmarin och färsk rå tonfisk som ger rätten en unik textur och smakprofil. Scialatielli, en traditionell syditaliensk pasta, är kombinerad med färsk svärdfisk, lök från Tropea, körsbärstomater och basilika för en fräsch och aromatisk upplevelse.
- Linguine con Aragostelle: Traditionell linguinepasta med lyxiga hummerliknande aragostelle som sätter havets smaker i fokus.
- Ravioli di Magro med smör och rosmarin: Fyllda ravioli serverade med smör, rosmarin och en överraskande twist av färsk rå tonfisk.
- Scialatielli med svärdfisk: En syditaliensk pastarätt med färsk svärdfisk, söt lök, tomater och basilika som skapar en frisk och balanserad smak.
