IYO Kaiseki Menu Översikt i Milano Italien Restaurang Piazzan Alvar Aalto 9N02 Milano MI 20124 Lombardiet Italien
Upplev en ambitiös fusion mellan japansk och italiensk matlagning i hjärtat av Milano, där varje rätt är noggrant skapad för att erbjuda en unik kulinarisk resa. IYO Kaiseki presenterar en exklusiv meny som förenar traditionella japanska smaker med italiensk elegans, allt i en modern och stilfull miljö.
Förrätter
Hamachi Kumquat erbjuder en delikat carpaccio på amberjack med glaserad kumquat, amasu ponzu-sås och krispigt ris som ger en perfekt balans mellan syra och textur.
Zuke Maguro är en smakfull carpaccio av seared tonfisk marinerad i en soya- och wasabisås som väcker smaklökarna.
Ika Somen är en elegant rätt med rå bläckfisk, vaktelägg, Royal Oscietra-kaviar, krispiga grönsaker och soba dashi-sås som ger en frisk och lyxig inledning.
Huvudrätter
Nigiri Selection presenterar fem exklusiva nigiri som exemplifierar den japanska traditionens precision i smaker och presentation.
Wagyu Tartare är en lyxig tartar på wagyu med amarantkex, extrakt av Avola-mandlar, trumpet-zucchini i osmos och äppel-katsuobushi som bjuder på en unik smakupplevelse.
Udon erbjuder klassiska tjocka japanska nudlar som är både mättande och tröstande.
Gyukatsu är en panerad och friterad biffkotlett som kombinerar krispighet med saftighet för en smakrik huvudrätt.
Catch of the Day serverar dagens färska fisk, ett perfekt val för den som vill njuta av havets naturliga smaker.
Desserter
Zen Garden är en konstnärlig dessert med pumpakräm, carmelia-chokladpannacotta, sake-plommonkompott, jordgubb-druvsorbet, bretonsk sablée, våffla på druvkärnmjöl och karamelliserad nori-tång som skapar en komplex och njutbar avslutning.
Drycker och Specialerbjudanden
IYO Kaiseki erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker att komplettera din måltid, inklusive sake och ett fint urval av vin och öl. Restaurangen är känd för sin exceptionella service och atmosfär som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.
- Färska och autentiska råvaror garanterar smaker av högsta kvalitet.
- Ambitiös fusion mellan japansk och italiensk kulinarisk konst.
- Exceptionell service med omtanke om varje detalj för en förstklassig upplevelse.
