Mater Bistrot Menyöversikt i Milano Italien - Innovativa italienska rätter med globala influenser och säsongens råvaror.
Mater Bistrot i Milano erbjuder en spännande meny som förenar italiensk tradition med kreativa influenser från hela världen. Denna meny lyfter fram säsongens bästa råvaror med innovativa presentationer som tillfredsställer både nyfikna matälskare och kräsna gourmeter.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med en rad delikata förrätter som kombinerar färska och smakrika ingredienser på ett kreativt sätt.
- Polpetta di mare / 'nduja - Fiskköttbullar med pikant 'nduja korv som ger en kryddig smakexplosion.
- Carciofo alla giudia - Krispig kronärtskocka med olivolja och vitlök, en klassisk romersk specialitet.
- Pane di 'Crosta' / burro / acciughe masculina da magghia - Unikt 'Crosta' bröd serverat med smör och ansjovis som ger en rik och salt smak.
Huvudrätter
Välj bland deras kreativa och smakrika huvudrätter, där varje rätt är en innovativ tolkning av italienska klassiker med en modern twist.
- Risotto / burro al rafano / barbabietola marinata / estratto di verza - Krämig risotto med pepparrotssmör, marinerad rödbeta och kålextrakt som skapar en balanserad smak.
- Spaghettone 'Verrigni' / cocco fermentato / bottarga di ricciola - Spaghettone från Verrigni med fermenterad kokos och mullet bottarga, en smakrik pastarätt med exotiska inslag.
- Seppia / olive taggiasche / mela verde - Bläckfisk med taggiasca-oliver och grön äpple för en frisk och salt smakkomposition.
- Diaframma di manzo / ricci / cetriolino / ravanelli - Nötdiafragma serverad med sjöborre, gurka och rädisor som ger en spännande smakupplevelse.
Dessert
Avsluta måltiden med en utsökt dessert som varje dag är noga utvald av köksmästaren för att ge en perfekt söt avslutning.
Drycker och specialiteter
Mater Bistrot erbjuder ett urval av noga utvalda viner och innovativa cocktails i en atmosfär där den öppna köksdesignen låter dig följa hela matlagningsprocessen. De serverar även lokala öl och kvalitetskaffe, perfekt för att komplettera din matupplevelse.
