Menu del ristorante Quadri Bistrot Milano
Upptäck en sofistikerad och säsongsanpassad meny på Quadri Bistrot Milano, där italienska smaker möter modern kreativitet och högkvalitativa råvaror i en elegant och välkomnande miljö.
Förrätter
Burratina di Andria con Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi , en krämig burrata från Andria ackompanjerad av 24 månader lagrad Prosciutto Crudo från Parma som ger en utsökt start på måltiden.
Avocado Toast , fräscht mosad avocado serverad på nyrostat bröd – en enkel men smakrik förrätt.
Spaghetto al Pomodoro, Stracciatella e Basilico , klassisk spaghetti med färska tomater, len stracciatellaost och doftande basilika.
Tonno Rosso Crudo, Cocco, Sesamo, Soia e Basilico , tunt skivad rå tonfisk med exotiska smaker av kokos, sesam, soja och basilika som väcker smaksinnena.
Terrina di Pomodoro, Provola e Taralli , en aptitretande terrin med tomat, krämig provolaost och krispiga taralli-kex.
Huvudrätter
Riso allo Zafferano, Midollo Piastrato e Sugo di Gremolada , saffransdoftande ris serverad med grillat märgben och gremoladasås, en elegant och smakrik rätt.
Mezzi Paccheri, Cime di Rapa, Rafano, Acciuga e Limone Salato , kort pasta med senapskål, pepparrot, ansjovis och salt citron, en perfekt balans av intensiva smaker.
Raviolo di Brasato Affumicato , ravioli fyllda med rökig brasato som ger en djup och fyllig smakupplevelse.
Riso, Aglio Orsino, Ricotta Affumicata al Limone e Ragù di Lumache della Brianza , en exklusiv risotto med vild vitlök, citronrökt ricotta och sniggragu från Brianza.
Ravioli di Ragù Napoletano, Salsa, Stracciatella e Crescione , mjuka ravioli med napolitansk ragù, serverade med krämig stracciatella och krispig vattenkrasse.
Linguine con Pesto di Peperone Crusco , linguine pasta med en smakrik pestosås gjord på söta, torkade pepparfrukter.
Pollo di Bresse Farcito e la Sua Salsa , fylld Bresse-kyckling serverad med en rik och smakfull sås.
Triglia al Vino Rosso , röd mullet tillagad med fyllig rödvinsås för en elegant havssmak.
Il Giardino Fiorito , en färgstark blandning av blandade grönsaker och ätbara blommor som hyllar naturens skafferi.
Costoletta di Vitello alla Milanese, Insalata Mista , klassisk milanesisk kalvkotlett med panering serverad med en fräsch blandad sallad.
Desserter
Selezione di formaggi francesi , ett urval av utsökta franska ostar, finns i portioner om tre eller sex bitar.
Banana, Arachidi, Dulce de Leche e Cioccolato , en dekadent dessert med banan, jordnötter, söt dulce de leche och rik choklad.
Panna, Fragole e Pistacchio , len vispad grädde med färska jordgubbar och pistagenötter som ger en härlig kontrast.
Tarte Tatin di Mele, Gelato alla Cannella , en klassisk äppelpaj upp och ner serverad med kanelglass för en varm smakupplevelse.
Tiramisù e calice di Sauternes 1er Cru Classé 2019, Château Suduiraut , en lyxig tiramisù serverad med ett glas exklusivt dessertvin för en perfekt avslutning.
La nostra selezione di cioccolatini , ett urval av sex utsökta chokladpraliner som avslutning på din måltid.
