Upptäck den unika menyn på Ristorante Bentoteca i Milano och njut av en fantastisk fusion mellan japansk tradition och medelhavsinspiration.
Ristorante Bentoteca erbjuder en spännande meny som kombinerar råvaror av högsta kvalitet med innovativa smaker, perfekt för den som vill uppleva något utöver det vanliga i hjärtat av Milano.
Förrätter
Börja din smakresa med sofistikerade förrätter som visar upp restaurangens japansk-medelhavsinspirerade kulinariska skicklighet.
- Katsusando di lingua di vitello: Saftig kalvsvans serverad mellan mjukt Shokupan-bröd med krämig majonnäs som tillför en lyxig umamismak.
- Midollo con calamari fermentati (Shiokara): En djärv kombination av benmärg och fermenterad bläckfisk, serverad med fluffigt Shokupan-bröd som balanserar smakerna perfekt.
Huvudrätter
Njut av huvudrätter som visar upp både tradition och modernitet med ingredienser som är omsorgsfullt utvalda efter säsong.
- Bento con piccione marinato al sake: Mört duva marinerad i sake, serverad med ris och färska grönsaker som förstärker varje tugga.
- Wagyu Don: Lyxigt Wagyu-biffserveras på en bädd av ris med ett perfekt stekt ägg och färska grönsaker för en fulländad måltid.
Desserter
Avsluta din måltid med en söt och lekfull dessert som sätter pricken över i:et.
- Torta di Gyoza: En innovativ dessert med sött gyoza-fyllning serverad med krämig glass – en perfekt kombination av texturer och smaker.
Drycker och specialiteter
Ristorante Bentoteca erbjuder också ett utvalt sortiment av drycker, inklusive naturviner och välkomponerade cocktails som lyfter fram smakerna i varje rätt och skapar en helhetsupplevelse.
