
BIB GOURMAND
Voghera, Italy
Menyn på Ristorante Rimulas i Voghera Italien
Ristorante Rimulas i hjärtat av Voghera bjuder på en kreativ och säsongsbetonad meny där traditionella italienska smaker möter nyskapande kombinationer med lokala råvaror i fokus.
Förrätter
Börja din måltid med en rad spännande förrätter som Uovo, fave, erbe di campo e bottarga – en äggbaserad rätt med bondbönor, fältörter och en touch av bottarga för djup smak.
Agretti, pompelmo, yogurt e focaccia tostata kombinerar friska agretti med grapefrukt och yoghurt, serverat med rostad focaccia, vilket ger en perfekt balans mellan syra och krispighet.
För den som söker något annorlunda finns Maritozzo speziato med leverpaté och blåbär, samt en elegant battuta di cavallo med sesam, alger och rädisor.
Huvudrätter
Meny erbjuder flera välbalanserade huvudrätter såsom gnocchi di patate med ärtor, mynta, crème fraîche och den berömda salame di Varzi – en smakrik italiensk charkprodukt.
Spaghetti med rödbeta, 'nduja (en kryddig korv från Kalabrien) och cacio dei poveri erbjuder en robust och kryddig smakupplevelse.
För risottoälskare finns Carnaroli riserva S. Massimo med vild humle, ansjovis och rostad citron, en elegant rätt med djup och friskhet.
Andra alternativen inkluderar den rustika busecca – en mustig trippelsoppa med grönsaker, sparris med svamp och hollandaisesås samt anka med scarola, päron och stjärnanis som tillför en kryddig och fruktig ton.
Desserter
Avsluta med en len crème caramel – en perfekt balans mellan ägg, mjölk, socker och karamell, eller välj den friska limon och gianduia med smakrika inslag av citron och hasselnötschoklad.
Eller njut av en unik kombination med panna, kamomill, jordgubbar och pollen – en mild, aromatisk och fräsch avslutning.
Drycker
Ristorante Rimulas serverar noggrant utvalda viner, med ett särskilt fokus på Oltrepo Pavese-regionens viner, vilket kompletterar rätterna på ett utsökt sätt.
Specialiteter
- Menyn förändras säsongsmässigt för att alltid erbjuda färska och aktuella smaker med fokus på lokala råvaror.
- Möjlighet att beställa halva portioner på nästan alla rätter ger en chans att smaka flera olika delikatesser under ett och samma besök.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
19:30–00:00
Onsdag
19:30–00:00
Torsdag
19:30–00:00
Fredag
19:30–00:00
Lördag
19:30–00:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.9
Loading map...