Altatto säsongens smakmeny i Milano och dess vegetariska delikatesser.
Upptäck Altattos unika säsongsmatupplevelse i hjärtat av Milano, där varje rätt är en kreativ hyllning till vegetariska och veganska smaker. Menyn är noggrant sammansatt med lokala råvaror som speglar årstidernas skiftningar och erbjuder en dynamisk och färgstark kulinarisk resa som förändras varje månad.
Förrätter att frestas av
Börja din måltid med nyfikna och smakrika inledningar som ofta överraskar med sin innovation och fräscha ingredienser. Altatto bjuder på en variation av små rätter där exempelvis friterade zucchini-blommor och andra säsongsbetonade grönsaker kan stå i centrum, ofta ackompanjerat av oväntade smakkombinationer och texturer.
Huvudrätter med karaktär
Altattos signaturrätter levererar en explosion av smaker med vegetariska klassiker i ny tappning. Prova den krämiga och aromrika Risotto al Martini , där den lena grädden och martinin sätter en elegant ton. Eller njut av Gnocchetti della Valtellina , där ost och örter höjer den rustika gnocchin till nya höjder.
Ljuvliga desserter
Avsluta din måltid med något sött och oväntat från Altattos dessertmeny. En favorit är den sammetsmjuka Panna Cotta con Glassa di Mele , som kombinerar krämig pannacotta med frisk äppelglasyr, krispig arabisk bröd och subtila toner av äppelkaviar.
Dryckesupplevelser och specialiteter
Komplettera din smakresa med Altattos gedigna vinlista med fokus på viner från norra Italien, där varje glas noga matchas med maträtternas karaktär för att förstärka smakupplevelsen. För de som önskar något annorlunda finns även spännande cider- och cocktailalternativ, inklusive kreativa och interaktiva inslag som en gin tonic i chokladskal eller en yuzu-shot som överraskar och förgyller måltiden.
Säsongens smakmeny – en kulinarisk upptäcktsfärd
Altattos säsongsmatmeny är en unik chans att uppleva den bästa vegetariska och veganska gastronomin som Milano har att erbjuda. Med en flexibel meny som förändras varje månad får du njuta av en välbalanserad komposition av färska råvaror, innovativa tekniker och passionerad matlagning – allt i en elegant minimalistisk miljö där varje måltid blir en oförglömlig fest för sinnena.
- Risotto al Martini – krämig risotto med en elegant touch av Martini och grädde.
- Gnocchetti della Valtellina – delikata gnocchi med smakrik ost och färska örter.
- Panna Cotta con Glassa di Mele – len pannacotta med äppelglasyr, äppelkaviar och arabisk bröd.
