autem milano menu
Upptäck en läcker palett av traditionella italienska rätter med en modern twist på Autem Milano. Varje rätt tillagas dagligen med noggrant utvalda, färska och säsongsbetonade ingredienser för en genuin smakupplevelse.
förrätter
Börja din kulinariska resa med våra smakrika förrätter som kombinerar rustika och raffinerade element.
- Tuscan Crostini – knaprigt bröd toppat med smakrik leverpastej, karamelliserad lök och färska örter.
- Foie Gras och Räkor – en lyxig kombination av krämig foie gras, saftiga räkor och en delikat sås som lyfter smakerna.
huvudrätter
Autem Milanos varmrätter är en hyllning till italiensk mattradition, där varje ingrediens får lysa i harmoniska och innovativa kompositioner.
- Vit Pasta – en len pasta smaksatt med smör, parmesan, citron och lagerblad för en perfekt balans mellan krämighet och friskhet.
- Kolgrillad Helduva med Inälvstartlett – en spännande rätt där duvan grillas till perfektion och serveras med en rik tartlett fylld med inälvor.
- Risotto med Småbläckfisk – krämig risotto som kombinerar den subtila smaken av bläckfisk med aromatiska örter och en smakrik buljong.
- Kalv med Tonfisksås – mört kalvkött serverat med en frisk och smakrik tonfisksås med kapris och citron som ger en härlig syra.
desserter
Avsluta din middag med en traditionell italiensk dessert som är lika charmig som den är smakrik.
- Mormors kaka – en hemlagad paj med krämig vaniljkräm, pinjenötter och pudrad med florsocker för extra sötma.
