IYO Restaurant Menu Overview Milano Italy Milano Lombardy Italy Via Piero della Francesca 74 20154 IYO Japanese cuisine sushi sashimi Michelin star fine dining Asian fusion creative dining fresh ingredients modern design exquisite taste elegant atmosphere exquisite dishes contemporary techniques.
På IYO i Milano möts du av en unik fusion av traditionella japanska smaker och moderna kulinariska tekniker. Restaurangen erbjuder en elegant atmosfär med en öppen köksmiljö och en stilren inredning med synliga tegelväggar, som skapar en perfekt bakgrund för en oförglömlig matupplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med aptitretare som Wagyu Beef Tartare – en lyxig råbiff med den finaste wagyubiffen, smaksatt med soja, sesamolja, gräslök och toppad med kaviar för en extra touch av exklusivitet. För en frisk och elegant start finns Scallop Carpaccio med kaviar, citronzest, olivolja och krispiga microgreens som ger en delikat balans av smaker. Miso Soup, en klassisk japansk misosoppa med tofu, sjögräs och vårlök, värmer skönt och förbereder smaklökarna inför huvudrätten.
Huvudrätter
I huvudrättsmenyn hittar du en generös Nigiri Selection med färska bitar av lax, tonfisk, yellowtail, ål och havsaborre, perfekt balanserade för att ge en autentisk smakupplevelse av japanskt sushi. För sashimientusiaster erbjuder Sashimi Platter en variation av tunt skivade råvaror som tonfisk, lax, yellowtail, bläckfisk och havsaborre, som är omsorgsfullt utvalda för kvalitet och färskhet. Tempura Selection bjuder på friterade räkor och säsongens grönsaker i ett lätt krispigt tempurasmet, serverat med en smakrik dipp som kompletterar friteringens textur.
Desserter
Avsluta din middag med en touch av japansk elegans genom att välja Matcha Cheesecake, där den krämiga osten blandas med subtila toner av matchapulver på en grahamskexbotten och serveras med vispad grädde. Alternativt kan du njuta av den lena och aromatiska Black Sesame Ice Cream, där svart sesampasta skapar en unik och minnesvärd dessertupplevelse.
Drycker och specialiteter
IYO erbjuder ett omsorgsfullt urval av drycker inklusive cocktails, öl och vin som kompletterar de japanska smakerna och höjer matupplevelsen. Restaurangens specialiteter speglar en blandning av kreativitet och tradition, där varje rätt är tillagad med färska asiatiska ingredienser och en konstnärlig touch som gör varje måltid till något alldeles extra.
- Wagyu Beef Tartare – Råbiff på wagyu med soja, sesamolja, gräslök och kaviar.
- Scallop Carpaccio with Caviar – Tunt skivad pilgrimsmussla med kaviar, citron och olivolja.
- Nigiri Selection – En variation av lax, tonfisk, yellowtail, ål och havsaborre.
