*
GUIDE MICHELIN
Gabicce Mare, Italy
Upptäck menyn på Dalla Gioconda i Gabicce Monte Italien med innovativa och traditionella smaker.
Dalla Gioconda erbjuder en kulinarisk resa som kombinerar innovativa och traditionella smaker med färska, lokala råvaror. Restaurangen är känd för sin kreativa och moderna italienska matlagning med en fantastisk utsikt över Adriatiska kusten.
Starters
Tartare di marchigiana, gamberi rosa, brodo al tartufo, agrumi – En utsökt tartar på Marchigiana-nötkött serverad med rosa räkor, tryffelsky och fräscha citrusaromer.
Baccalà confit, variazione di albicocche, lattuga, mandorle – Mört torsk confit med variationer av aprikos, krispig sallad och rostade mandlar.
Palamita tonnè, salsa tonnata, cerfoglio, sedano – Blåfenad tonfisk med tonnatosås, smakrik cerfoglio och krispig selleri.
Totanetti alla brace, curry verde di piselli, basilico – Grillade små bläckfiskar serverade med grön ärt-curry och färsk basilika.
Fritto di gamberi bianchi, crudo di gamberi rossi, arancia, erbe aromatiche – Frasiga friterade vita räkor med råa röda räkor, apelsin och aromatiska örter.
Mains
La Zuppiera: pasta cotta nel brodetto di pesci dell’Adriatico, variazione di crudi del giorno – Pasta tillagad i en rik Adriatisk fiskbuljong med en variation av dagens råa fiskdelikatesser.
Spaghettoni scampi e ricci di mare, olio all’alga nori, lime – Tjocka spaghettoni med smakrika scampi, havens sjöborre, nori-algaolja och lime.
Paccheri al sugo: il gioco consiste nell’indovinarne gli ingredienti – Paccheri-pasta med en hemlig sås som utmanar din smakpalett att gissa ingredienserna.
Saluti da Rimini: riso tiepido alla catalana, crudo di crostacei, basilico, cartolina edibile – Varm ris på katalanskt vis med råa skaldjur, färsk basilika och en ätbar vykortspresentation.
Tortelli di erbe marine, primo sale, kefir di erbe aromatiche – Tortelli fyllda med havsalger, primosale-ost och örtkefir för en spännande smakupplevelse.
Pescato del giorno con ortaggi del giorno – Dagens färska fisk serveras med säsongens grönsaker för den bästa smakbalansen.
Rana pescatrice gratinata alle erbe, misticanza, prezzemolo, lumache – Gratinerad havskatt med örter, blandade gröna blad, persilja och sniglar.
Tonno alla fiorentina fagioli cannellini, midollo, salsa al sangiovese – Tonfisk Florens-style med cannellinibönor, märg och en rik Sangiovese-sås.
Daino alla royale ripieno di anatra e scampi, rapa fondente, tartufo nero pregiato – Royal kronhjort fylld med anka och scampi, serverad med mjuk kålrot och exklusiv svart tryffel.
Desserts
Nocciola: Wafer con ganache di nocciola, nocciola pralinata, emulsione di nocciola, gelato di nocciola, brodo dolce marzo di vino rosso e Grue di cacao – En lyxig hasselnötsdessert med wafer, ganache, pralinerade hasselnötter, hasselnötsemulsion, glass, söt vinbuljong och kakaonibs.
Pasta e fagioli: crema di fagioli, sorbetto al nocino, quadretti di pasta all’uovo e olio al rosmarino – En innovativ dessert med bönkräm, nocino-sorbet, äggpastakuber och rosmarinolja.
Ferratella, arancia, fondo d’anatra e crema pasticciera – Traditionell Ferratella-våffla med apelsin, ankfond och len vaniljkräm.
Drinkar och drycker
Dalla Gioconda erbjuder ett utsökt urval av viner, cocktails, öl och kaffe som perfekt kompletterar den sofistikerade menyn och förhöjer varje smakupplevelse.
Specialiteter och upplevelser
- Enastående fiskrätter med modern touch och överraskande kombinationer.
- Fantastisk utsikt över Adriatiska havet som förhöjer varje middag.
- Ung och passionerad personal som levererar en förstklassig service.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
19:30–22:00
Torsdag
19:30–22:00
Fredag
12:30–14:30, 19:30–22:00
Lördag
12:30–14:30, 19:30–22:00
Söndag
12:30–14:30
Sammanvägt betyg 4.0
Loading map...