Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Cercemaggiore

Contrasto, located in the picturesque village of Cercemaggiore, offers a culinary experience that blends traditional Molise flavors with modern techniques. The restaurant is helmed by Chef Lucio Testa, who has returned to his native village to open this establishment in a former sheepfold at an altitude of 937 meters. The ambiance is elegant and intimate, featuring exposed beams and contemporary-style lamps. The menu showcases reinterpretations of traditional recipes, combining local and seasonal ingredients with culinary techniques acquired from Chef Testa's time in France. Dishes like the 'Millemetri' tasting menu, consisting of eight courses that narrate the region's culinary heritage, and the 'Anatra Mulard' menu, highlighting the rich flavors of duck, are highly recommended. Patrons frequently commend the restaurant for its impeccable service, with detailed explanations of each dish enhancing the dining experience. The wine list is diverse, featuring both local and international selections, with a focus on natural wines. Overall, Contrasto offers a unique and memorable dining experience that artfully marries tradition with innovation.

Europe

Italy

Beläget i den pittoreska byn Cercemaggiore, är restaurangen **Contrasto** en kulinarisk pärla i Molise, Italien. Med en atmosfär som kombinerar traditionell italiensk värme med modern elegans, erbjuder denna restaurang en unik upplevelse för både lokalbefolkning och besökare. Här kan du njuta av en smakfull resa genom regionens gastronomiska traditioner, där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de lokala ingredienserna. Det är en plats där varje måltid berättar en historia, och där du kan förvänta dig en oförglömlig matupplevelse.

https://www.google.com/maps/reviews/data=!4m6!14m5!1m4!2m3!1sChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWMEpTUmNnEAE!2m1!1s0x133a0d97216028ed:0x5ffb30b18a0dd811

https://www.google.com/maps/reviews/data=!4m6!14m5!1m4!2m3!1sChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1NDg2QVNnEAE!2m1!1s0x133a0d97216028ed:0x5ffb30b18a0dd811

https://www.google.com/maps/reviews/data=!4m6!14m5!1m4!2m3!1sChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OTVQUy1RRRAB!2m1!1s0x133a0d97216028ed:0x5ffb30b18a0dd811

https://www.google.com/maps/reviews/data=!4m6!14m5!1m4!2m3!1sChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMZ3ZIOEVBEAE!2m1!1s0x133a0d97216028ed:0x5ffb30b18a0dd811

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCaGJEMlZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7ShgIZcNOhMREdgNirEw-18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCaGJEMlZ3EAE

This restaurant is truly exceptional! I loved the attention to details starting from the decor, the table set up and the food presentation. The exposed brick and wood are perfectly matched with unique and modern choices for the lamps and decorations on the table to make it for a high-end, but relaxing, dining experience. The service is probably something that this region has rarely seen before. The servers have white gloves and the chef comes table side to explain the unique history and concept of every dish. We chose a tasting menu that offered a taste of the French cuisine perfectly mixed with local flavor and tradition. This is a must try if you are in Molise!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWMEpTUmNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7ShgIZcNOhMREdgNirEw-18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWMEpTUmNnEAE

One of the best meals I have ever eaten in Molise, in fact in Italy. World class cuisine with many tasting plates and traditional Molise food, reimagined for a new generation. We had the the Millemetri tasting menu, with 7 dishes. Wow! Before the actual meal began, we were served 5 antipasti bites, including mushrooms made of eggplant and genovese cream and caper berries with apple cider vinegar. The tasting menu was a delicious journey through Molise, with Quail, spaghetti with raisins, tripe, the yummiest carrot cake I’ve ever had, and so much more! I love the modern, simple decor with gorgeous views of the mountains, and the staff was exquisite. Really can’t say enough great things about Contrasto!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMZ3ZIOEVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7ShgIZcNOhMREdgNirEw-18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMZ3ZIOEVBEAE

Possibly the best food experience in the region, and worth all the money (€60/65 for the tasting menus). Impeccable service and a gorgeous, refined location.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1NDg2QVNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7ShgIZcNOhMREdgNirEw-18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1NDg2QVNnEAE

This restaurant is an absolute jem, situated in the most picturesque village of Cercemaggiore in Molise.
The restaurant itself is a very skillfully renovated old house which was built attached to a rock formation. The exposed rocks, the timber finish and the soft lights create an ambience second to none.
The chef is exceptional and the service at the table is excellent. The food presentation is all about attention to details.
We chose a degustation menu, of which every course was of the highest quality and flavour.
Prices was better than appropriate to the context.
Congratulations chef Lucio Testa, we wish you all the best, you deserve every recognition that your industry can offer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OTVQUy1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7ShgIZcNOhMREdgNirEw-18/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OTVQUy1RRRAB

Ci sono stato per la seconda volta dopo una prima visita nel 2023. Un posto di altissimo livello sotto ogni punto di vista. Lo chef è disponibile, gentile e preparato anche nelle risposte a diverse domande che gli ho posto... nei piatti c'è la sua impronta così come si sente il territorio, portato a livelli molto alti. Un viaggio che si deve fare, se ci si vuole veramente bene. Super consigliato.

I was there for the second time after a first visit in 2023. A place of the highest standard from every point of view. The chef is helpful, kind and prepared even in the answers to various questions I asked him... his imprint is in the dishes as well as the territory, brought to very high levels. A journey that you must take if you truly love yourself. Super recommended.

Experience Fine Dining at Contrasto in Cercemaggiore, Molise

Contrasto was established by Chef Lucio Testa in his hometown of Cercemaggiore, Molise, Italy. After extensive training at ALMA and experience in renowned Italian and French kitchens, Chef Testa returned to his roots to open this restaurant in a former sheepfold at an altitude of 937 meters. The restaurant is known for its innovative approach to traditional Molise cuisine, blending local ingredients with modern techniques.

Il ristorante Contrasto offre una cucina che fonde tradizione e innovazione, utilizzando ingredienti locali e stagionali per creare piatti unici e raffinati.

Funghi, carciofo e radici

Tra il lago e il fiume, pesci d’acqua dolce ed erbe

Riso in bianco, asparagi e primo sale

Ziti, cavolfiore e alici

Gnocchi di patate cotte sotto la cenere, spugnole, lumache e burro bianco

Il baccalà

Il maiale in 5 portate

Piccione, cardamomo scalogno e carote (per due persone)

Selezione di formaggi

Riso al latte, limone e alloro

Brioche, yogurt di capra e conserve

Grano, cannella e caramello

Menu del Ristorante Contrasto

Menu del Ristorante Contrasto i Cercemaggiore, Italien.

Contrasto presenterar en utsökt meny som harmoniskt kombinerar traditionella smaker från Molise med en innovativ fransk touch. Här använder kocken lokala och säsongsbetonade råvaror till att skapa en oförglömlig matupplevelse i en modern men varm miljö.

 – En delikat kombination av svamp, kronärtskocka och rotfrukter som väcker smaklökarna till liv med sin jordnära karaktär.

 – En lätt och fräsch förrätt med färskvattenfisk och örtiga inslag som speglar regionens naturliga rikedomar.

 – Perfekt krämigt ris med sparris och Primo Sale-ost som ger en fin balans av smaker och texturer.

 – Klassisk italiensk pasta ziti serverad med blomkål och sardeller som skapar en harmonisk och smakrik rätt.

 – Unik gnocchirätt där potatisen kokas under aska, kompletterad med spongole-svampar, sniglar och vit smörsås för en lyxig smakupplevelse.

 – En sofistikerad rätt med torkad och saltad torsk som tillagas med omsorg och regionala influenser.

 – Flerrätters gris med fem olika serveringar som visar på köttets mångfald och kockens hantverk.

 – En elegant duett för två med duva, kardemumma, schalottenlök och morötter, perfekt för en delad njutning.

 – En omsorgsfullt utvald ostbricka med smakrika ostar som avrundar måltiden på ett elegant sätt.

 – En krämig rispudding med friska toner av citron och lagerblad som ger en lätt och aromatisk avslutning.

 – Mjuk brioche med getyoghurt och sylt, som kombinerar sötma och syrlighet i en harmonisk dessert.

 – En förförisk dessert med korn, kanel och karamell som lockar med sina djupa och varma smaker.

Indulge in authentic Italian cuisine at Contrasto in Cercemaggiore. Savor delicious dishes in a charming atmosphere. Book your table now!

Äkta italiensk mat på Contrasto i Cercemaggiore

Cercemaggiore Municipality

Contrasto

Otto portate che raccontano la cucina del nostro territorio in un movimento tra passato e futuro, un intreccio tra tradizioni e tecniche moderne.

Menù degustazione Millemetri

Un viaggio lungo il Molise, un omaggio alla nostra terra tra conoscenze, tradizioni e contaminazioni.

Menù degustazione Tratturo

L’unione di sapori decisi, una materia dal gusto avvolgente per un incontro tra il lontano e il vicino.

Menù degustazione L’Anatra Mulard

Upptäck Contrasto i Cercemaggiore, Molise Italien 

I hjärtat av den charmiga byn Cercemaggiore i Molise, Italien, ligger restaurangen Contrasto som erbjuder en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga. Denna restaurang är känd för sin unika kombination av traditionell lokal mat och innovativa moderna tekniker, vilket gör varje måltid till en resa genom tid och smak.

En unik atmosfär och exceptionell service

Contrasto är inrymt i ett skickligt renoverat gammalt hus byggt intill en unik bergformation. Den exponerade stenen och trädetaljerna tillsammans med modern belysning skapar en stämning som är både elegant och avslappnad. Servicen är i absolut världsklass med servitörer som bär vita handskar och en kock som personligen förklarar varje rätts historia och koncept.

Exklusiva menyalternativ för en smakrik resa

Restaurangen erbjuder flera exklusiva menyalternativ som speglar Molises kulinariska arv med en modern twist. Här kan du njuta av:

 Åtta rätter som berättar om regionens kök med en kreativ blandning av tradition och modern teknik.

 En smakresa genom Molise som hyllar regionens kunskaper, traditioner och influenser.

 En spännande kombination av kraftfulla smaker och lokala råvaror för en unik smakupplevelse.

Contrasto välkomnar både familjer och matälskare av alla slag. Restaurangen erbjuder lunch och middag med möjlighet att njuta av noggrant komponerade desserter och en välutvald vinlista. Gratis parkering finns tillgänglig, och betalning kan göras smidigt med kort eller NFC-teknik. Servicen är anpassad för en bekväm och exklusiv upplevelse i en vacker miljö.

Om du planerar en resa till Molise är Contrasto ett måste för dig som vill uppleva det bästa av italiensk gastronomi med en modern touch. Varje besök är en resa i smak och tradition, inramad av en atmosfär som förenar det rustika med det sofistikerade i en unik kulinarisk symfoni.

 Via Roma, 55, 86012 Cercemaggiore CB, Italien

 Lunch, middag, dessert och kaffe serveras

Molise Region

Besök Contrasto i Cercemaggiore, Italiens dolda kulinariska pärla med en innovativ meny och förstklassig service. Boka ditt bord idag!

Upplev Lycée Contrasto i Cercemaggiore

Få ut det mesta av din måltid på Contrasto med våra tips och rekommendationer om menyer och bästa rätter i Cercemaggiore.

Guidade turer och tips för Contrasto

Lär dig mer om Contrasto – en restaurang med en unik historia och en passion för kreativ italiensk matlagning. Välkommen till smakupplevelser!